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opiniâtre, dès qu'ils maigrissent sans cause apparente, qu'ils digèrent 

 mal les aliments secs, le régime du vert est à conseiller. Il ne convient 

 pas aux sujets anémiques. 



Nous avons indiqué plus haut la manière dont on peut faire pâturer 

 les bêtes ovines sur des prairies, en réduisant le gaspillage le plus 

 possible. Les éleveurs anglais sont experts en cette matière. Les ani- 

 maux en liberté, guidés par le berger ou enfermés dans les parcs, 

 peuvent jouir du grand air, prendre leurs ébats ; ils se fortifient les 

 muscles, les articulations ; les appareils respiratoire et circulatoire 

 se développent ; l'organisme tout entier acquiert de la vigueur. Mais 

 on aura soin de séparer les sexes, afin d'éviter les dangers d'une trop 

 grande promiscuité. De plus, on ne passera pas, brusquement, au 

 sortir de l'hiver, du régime sec au régime vert ; mais on ménagera 

 soigneusement la transition, pour réaliser peu à peu la substitution 

 d'un régime à l'autre. On distribuera à la bergerie un peu d'herbe 

 verte, dont on augmentera progressivement la quantité dans la 

 ration ; puis on pourra sortir le troupeau sur la prairie pendant quel- 

 ques heures, pour arriver au bout dê quelques semaines à établir le 

 régime définitif. Le régime du vert entraîne, dans la fonction diges- 

 tive, des modifications profondes. Les animaux, en général, devien- 

 nent gais, alertes ; ils acquièrent de l'enbonpoint, malgré les effets 

 laxatifs ; leurs muqueuses se colorent, indice que le sang est revivifié. 

 Mais, parfois, la pléthore se manifeste, des congestions sont à craindre. 

 Parfois aussi le mauvais état de quelques animaux du troupeau s'ac- 

 centue ; il est alors prudent, dans ces cas exceptionnels, de revenir 

 au régime précédent. 



CONDIMENTS 



Les condiments sont des substances sapides ou parfumées, que l'on 

 ajoute aux matières alimentaires, dans le but d'accroître l'appétence 

 des animaux, par leurs repas, et d'exciter, par acte réflexe, les sécré- 

 tions digestives. On distingue des condiments salins, acidulés, toni- 

 ques, excitants, sucrés et gras. 



Le condiment salin le plus important, est le sel ou chlorure de 

 sodium dénaturé ou en pierre. Le sel excite l'appétit et favorise la 

 digestion des animaux. Il joue le rôle de tonique pour ceux qu'un 

 régime trop aqueux a débilités et prévient la pourriture. Il accroît la 

 vertu prolifique des béliers et des brebis, et les jeunes animaux issus 

 de ces reproducteurs en profitent également. Ainsi qu'il résulte de 

 nombreuses expériences concluantes, le sel favorise l'engraissement. 



Il est donc utile d'en donner aux bêtes ovines ; la quantité dépend 

 du régime et de la qualité des fourrages ; deux à trois grammes 

 ajoutés à la ration suffisent, en général, par tête et par jour. 



Souvent, on se contente de déposer dans un coin de la bergerie, dans 

 un récipient ou sur un support accroché au mur, une pierre de sel 



