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MM. Mùntz et Girard, le fumier frais pèserait 500 kgs et le fumier 

 fait 800 kgs. Koerte a trouvé que 1,000 volumes de fumier frais sont 

 réduits à 773 volumes au bout de 80 jours, à 634 après 250 jours, et 

 un an après à 470. Le fumier frais de mouton pèserait, d'après Vogt, 

 650 kgs par mètre cube. 



Parcage 



Le parcage consiste à laisser séjourner les moutons pendant la nuit 

 dans une enceinte découverte et mobile appelée parc, sur une terre 

 labourée quelques jours auparavant. Conseillé au XVIII e siècle par 

 Daubenton et dans notre région, par Cliquot-Blervache, le parcage y 

 est encore en usage. 



La clôture est formée de claies légères que l'on construit suivant 

 les régions, de diverses manières et généralement en bois. Les qua- 

 lités requises pour ces claies sont la légèreté, la solidité, l'économie 

 et la durée. Elles sont maintenues verticalement à l'aide de crosses 

 ou de piquets. Cette clôture est destinée à maintenir les moutons sur 

 l'emplacement qui leur est affecté, à les protéger contre les chiens 

 errants, contre les loups dans certaines régions et contre toutes sortes 

 de dangers imprévus. Une cabane roulante placée hors de l'enceinte 

 complète le matériel ; le berger y dispose ses instruments, son fusil 

 si celui-ci est nécessaire pour défendre le troupeau et peut s'y réfu- 

 gier pendant la nuit ou par la pluie. 



Le parcage, opération essentiellement agricole, a pour but la fumure 

 des terres ; les moutons qui séjournent sur le sol pendant la tota- 

 lité ou une partie seulement de la nuit, laissent des déjections qui le 

 fertilisent. On admet, ordinairement, qu'un mouton peut fumer en 

 un séjour de six heures un mètre carré de superficie ; si le séjour est 

 de 12 heures, ou une nuit, cette surface peut être considérée comme 

 fortement fumée. On se basera donc sur cette étendue pour déter- 

 miner, d'après le nombre des animaux, la surface à donner au parc. 

 Si le sol a été récemment labouré, on le hersera et roulera avant de le 

 faire parquer, car les animaux y seront mieux couchés. 



Le parcage se fait en Champagne à partir de la saint Jean (24 juin), 

 jusqu'en septembre ou octobre, c'est-à-dire pendant la saison d'été. 

 Suivant l'intensité de la fumure que l'on veut donner, on peut faire 

 parquer pendant toute la nuit, soit pendant douze heures consécu- 

 tives, sur le même emplacement, ou bien changer le parc vers 

 minuit ou une heure du matin, et fumer ainsi, mais plus légèrement, 

 une superficie double de celle qui est fertilisée dans le premier cas. 

 Ordinairement, on ne laisse parquer que pendant la nuit à partir du 

 coucher du soleil jusqu'à sept heures du matin ; on parque assez rare- 

 ment pendant le jour, pour ne pas exposer les animaux aux ardeurs 

 trop vives du soleil. 



