124 



werk jener ist zierlicher als bei den letzteren, und wenn ihr Geschmack dem besseren Ansehen 

 entspricht, so wird sie zu empfehlen sein. 



Ueber die 18 angebauten Salatsorten kann in diesem so schlechten Gemüsejahre ein treffen- 

 des und sicheres Urtheil nicht wohl gegeben werden, doch läßt sich Folgendes sagen: 



Den asiatischen großen gelben Salat (w. K.), mir schon früher bekannt, ziehe ich dem 

 Monore vor. 



Die3 Sorten bunter Forellen- (s. K.), engl, blutrother und neuester schwarzrother 

 konnten kaum von einander unterschieden werden, und wenn einige Pflanzen dunkler waren, so ge- 

 reichte ihnen dies nicht zum Vortheil; sie sahen unansehnlich aus, und wenn auch wegen der rothen 

 Flecke der bunte Forellen- nicht von Allen gern gekauft wird, so bleibt er doch nicht allein unter 

 diesen dreien der beste, sondern ich muß ihn auch vielen anderen Sorten vorziehen. 



Der Schwedenkopf, große koblenzer, der S. aus Batavia und der griechische S. 

 zeigten sich nicht besser als der große Schweizer, der mir niemals recht gefallen hat. Der 

 westindische ist zu empfehlen. 



Von 5 Zwiebelsorten möchten zum Anbau als von den übrigen angebauten nicht übertroffen 

 zu empfehlen sein: James neue und die erfurter blaßrothe. 



Unter den 6 Sorten Radieschen zeigte sich ßeck's vorzügliche Treib- als wahrschein- 

 lich identisch mit den hier bekannten Butterretligen. Vorzüglich waren .kurzlaubige rotlie und 

 neue rosenrothe. 



Wie wenig die verschiedenen Würzkräuter bekannt sind, geht daraus hervor, daß die breslauer 

 Hausfrauen Estragon, Körbelkraut, Basilikum, Boretsch, Majoran u. s. w. weder begehren, noch auf 

 Angebot davon mögen; in ihrem Küchenzettel findet man nur Schnittlauch und Pfeffer- oder Boh- 

 nenkraut. 



Der langblättrige wie der große rundblättrige Spinat schoßte stets sehr bald, und 

 wurden diese Gemüse nicht auf ihren Geschmack versucht. 



Unter den 9 gebauten Gurkensorten behauptete die arnstädter Riesen- ihren guten Ruf, 

 so weit die verheerende Krankheit eine Beurtheilung zuließ. Scheinen auch die grünbleibende 

 griechische und die grüne chinesische Gurke den Anpreisungen nicht zu widersprechen, so 

 halte ich doch noch immer die Schlange von Athen für eine der allerbesten Gurken, obwohl 

 sie von hiesigen Händlern nicht so gern gekauft wird, da ihre glatte Schale beim Transport leicht 

 verletzt wird und sie dann ein unscheinliches Aeußere hat. 



Von einem Dutzend gezogener Melonen so rten ist vorzüglich zu empfehlen die neue Apf ei- 

 sin- und die Pfirsich - Cantaloupe. Die erstere, welcher die zweite sehr nahe steht, hat genetzte 

 Früchte von der Größe eines sehr großen Apfels mit dem stärksten aromatischen Duft. Saft und 

 Fleisch schmecken vorzüglich. Leider riß bei allen im Freien gezogenen Früchten die rauhe Schale 

 kurz vor der Reife auf und spaltete sich die Frucht so, daß sie faulig wurden. Noch ist die große 

 Avarzige Cantaloupe zu empfehlen, welche sich zwar im Freien wegen ihres langsamen Wuchses 

 nicht gut ziehen läßt, aber das stärkste gelbe feine Fleisch von allen mir bekannten Melonen bat. 

 Außerdem kann ich nicht unterlassen, einer von mir vor einigen Jahren aus zufälliger Verbasterung 

 gewonnenen Melone zu erwähnen, deren Vorzüge darin bestehen, daß sie sich im Freien wie im 

 Mistbeet gleich gut ziehen läßt, überall ansetzt und mittelgroß, eigestaltig, mit einer hellgrünen 

 Schale fast ganz glatt bedeckt ist. Ihr grünliches, von Saft überströmendes Fleisch ist kühlend und 

 hat einen muskirten ananasartigen Geschmack. 



Die 14 Erbsensorten gaben zu folgenden Bemerkungen Veranlassung. 



Zwischen der niedrigen frühen Maierbse und der niedrigen allerfrühesten wurde 

 kein Unterschied bemerkt; auch die Bischofs ganz frühe ist nicht zeitiger. Knighfs nie- 

 drige Marow blieb nicht niedrig, sondern wurde 3 Fuß hoch und trug nicht voller als andere 

 tragbare Sorten, so wie sich an der „Ueberfluß" nichts von überflüssiger oder übermäßiger 



