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  PETIT 
  CATÉCHISME 
  APICOLE. 
  

  

  f^ 
  B. 
  Le 
  miel 
  du 
  four 
  vaut-il 
  celui 
  qui 
  a 
  été 
  obtenu 
  par 
  les 
  melli- 
  

   ficateurs 
  ordinaires, 
  ou 
  par 
  le 
  mello-extracteur? 
  

  

  B. 
  Non 
  ; 
  il 
  est 
  de 
  seconde 
  qualité 
  ? 
  

  

  D. 
  Doit-on 
  presser 
  les 
  résidus 
  avec 
  les 
  mains 
  ? 
  

  

  B. 
  Non; 
  il 
  faut 
  les 
  briser 
  et 
  les 
  retourner 
  plusieurs 
  fois, 
  puis 
  

   les 
  soumettre 
  à 
  la 
  chaleur 
  pour 
  obtenir 
  les 
  dernières 
  parties 
  du 
  

   miel 
  qu'ils 
  contiennent. 
  

  

  25'' 
  LEÇON. 
  

  

  D. 
  Comment 
  conserve-t-on 
  le 
  miel 
  ? 
  

  

  R. 
  En 
  le 
  logeant 
  dans 
  des 
  pots 
  en 
  grès, 
  en 
  verre, 
  etc., 
  ou 
  dans 
  

   des 
  barils 
  qu'on 
  place 
  à 
  l'abri 
  du 
  soleil, 
  dans 
  un 
  endroit 
  sec, 
  un 
  

   sous-sol 
  aéré. 
  

  

  D. 
  Quels 
  sont 
  les 
  principaux 
  usages 
  du 
  miel? 
  

  

  B. 
  Le 
  miel 
  peut 
  être 
  employé 
  pour 
  sucrer 
  diverses 
  prépara- 
  

   tions. 
  Le 
  bon 
  miel 
  est 
  consommé 
  en 
  guise 
  de 
  confitures. 
  Le 
  miel 
  

   inférieur, 
  surtout 
  le 
  miel 
  rouge, 
  est 
  employé 
  à 
  la 
  fabrication 
  du 
  

   pain 
  d'épice 
  et 
  de 
  l'hydromel 
  ; 
  il 
  est 
  aussi 
  employé 
  dans 
  la 
  mé- 
  

   decine 
  vétérinaire. 
  

  

  D. 
  Comment 
  extrait- 
  on 
  la 
  cire? 
  

  

  B. 
  Les 
  débris 
  de 
  rayons 
  secs 
  ou 
  ayant 
  logé 
  du 
  miel 
  sont 
  fondus 
  

   dans 
  une 
  bassine 
  qui 
  contient 
  de 
  l'eau. 
  

  

  D. 
  Quelles 
  sont 
  les 
  précautions 
  à 
  prendre? 
  

  

  B. 
  Le 
  sont 
  celles 
  de 
  fondre 
  sur 
  un 
  feu 
  doux, 
  car 
  la 
  cire 
  fond 
  

   à 
  63<* 
  seulement, 
  et 
  de 
  la 
  couler 
  ensuite 
  pour 
  qu'elle 
  s'épure. 
  

  

  D. 
  Gomment 
  s'y 
  prend-on 
  pour 
  cela? 
  

  

  B. 
  On 
  verse 
  la 
  cire 
  fondue 
  avec 
  une 
  partie 
  de 
  l'eau 
  de 
  fusion, 
  

   sur 
  un 
  canevas 
  en 
  ficelle 
  disposé 
  sous 
  une 
  presse 
  ; 
  on 
  fait 
  agir 
  

   cette 
  pres?e 
  pour 
  que 
  toute 
  la 
  cire 
  se 
  sépare 
  des 
  matières 
  étran- 
  

   gères 
  qui 
  raccompagnent; 
  cette 
  cire 
  et 
  l'eau 
  tombent 
  dans 
  un 
  

   récipient 
  où, 
  en 
  se 
  refroidissant, 
  la 
  cire 
  forme 
  un 
  pain. 
  

  

  D. 
  Comment 
  extrait-on 
  une 
  petite 
  quantité 
  de 
  cire? 
  

  

  B. 
  On 
  place 
  les 
  rayons 
  brisés 
  dans 
  un 
  sachet 
  de 
  grosse 
  toile 
  

   que 
  l'on 
  tient 
  entre 
  deux 
  eaux 
  dans 
  une 
  bassine. 
  

  

  D. 
  Comment 
  obtient-on 
  alors 
  la 
  cire? 
  

  

  B. 
  L'ébullition 
  fait 
  fondre 
  la 
  cire 
  et 
  la 
  fait 
  monter 
  à 
  la 
  surface 
  

   de 
  l'eau, 
  étant 
  plus 
  légère 
  que 
  celle-ci. 
  Le 
  feu 
  cessant, 
  il 
  y 
  a 
  refroi- 
  

   dissement, 
  et 
  la 
  cire 
  lige 
  {prend 
  en 
  pain) 
  au 
  dessus 
  de 
  l'eau. 
  

  

  B. 
  Comment 
  présente-t-on 
  la 
  cire 
  dans 
  le 
  commerce? 
  

  

  B. 
  Sous 
  forme 
  de 
  briques 
  qu'on 
  obtient 
  en 
  coulant 
  la 
  cire 
  épu- 
  

   rée 
  dans 
  (,;es 
  moules 
  en 
  fer-blanc. 
  

  

  D. 
  Quels 
  sont 
  les 
  principaux 
  usages 
  de 
  la 
  cire? 
  

  

  B. 
  La 
  cire 
  propre 
  au 
  blanchiment 
  est 
  employé 
  à 
  la 
  fabrication 
  

   des 
  cierges, 
  du 
  cérat, 
  etc. 
  Celle 
  impropre 
  au 
  blanc 
  est 
  employée 
  

   pour 
  cirer 
  les 
  parquets, 
  pour 
  les 
  encaustiques, 
  et 
  pour 
  diverses 
  

   industries 
  qui 
  ne 
  peuvent 
  la 
  remplacer 
  par 
  aucun 
  autre 
  corps 
  

   gras. 
  

  

  