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Conferve de racine d* envia campana. Prenez des ra- 

 cines fraîches à'enula campana bien épluchées & 

 bien nettoyées , autant que vous voudrez : faites-les 

 bouillir dans une fuffifante quantité d'eau de fontai- 

 ne, jufqu'à ce qu'elles foient bien ramoiies*: mettez-les 

 alors fur un tamis pour les féparer de l'eau dans la- 

 quelle elles ont bouilli ; après quoi vous les pilerez 

 & les réduirez en pulpe que vous pafferez par un 

 tamis de crin. A une demi-livre de cette pulpe vous 

 ajouterez deux livres de fucre cuit en confiftence de 

 tablette dans la décoûion des racines : vous mêlerez 

 le tout exaftement ; & la conferve fera faite. 



Conferve de cynorrhodon. Prenez des fruits murs 

 de cynorrhodon, connus en François fous le nom 

 de grattecus; ôtez-en les pépins avec foin; & après 

 les avoir arrofés d'un peu de vin blanc , mettez-les 

 à la cave où vous les tariferez une couple de jours ; 

 il s'excitera un petit mouvement de fermentation 

 qui les ramollira ; & en cet état ils pourront facile- 

 ment être pilés dans un mortier de marbre , pour 

 être réduits en pulpe que vous pafferez par le tamis 

 de crin ; vous prendrez une livre & demie de fucre 

 que vous ferez cuire en confiftence de tablette , & 

 que vous mêlerez fur le champ avec une livre de 

 la pulpe ; & la conferve fera faite. 



Conferve de cochlearia. Prenez des feuilles de co- 

 chlearia deux onces , pilez-les exactement dans un 

 mortier de marbre , & y ajoutez du fucre blanc fix 

 onces : continuez à piler jufqu'à ce que le fucre & 

 ta plante foient bien unis , la conferve fera faite. 



Cette conferve fe fait à froid , autrement la cha- 

 leur dnTiperoit les parties volatiles de cette plante. 



Toutes les conferves que nous venons de décrire 

 font appellées dans les boutiques conferves molles , 

 pour les diftinguer d'une autre efpece qu'on nomme 

 fol-ides , dont nous allons donner un exemple. 



Conferve de rofes folides. Prenez de rôles rouges 

 bien féchées & pulvérifées fubtilement , trois onces; 

 arrofez-les avec une demi-dragme , ou environ , d'ef- 

 prit de vitriol ; après cela , prenez du fucre blanc 

 trois livres , de l'eau de rofes diftillée une fuffifante 

 quantité, avec laquelle vous ferez cuire le fucre en 

 confidence de tablettes ; & étant retiré du feu, vous 

 y mêlerez la poudre de rofe , & en ferez des tablet- 

 tes félon l'art. 



Nota. L'efprit de vitriol eft mis ici pour exalter 

 la couleur des rofes. Voye^ Coloration. Cette 

 conferve devroit plutôt être appellée tablettes de rofe ; 

 & en effet c'en font de véritables. Voy. Tablette. 

 (b) 



* CONSERVÉ , adj. fe dit en général de tout ce 

 qui n'a éprouvé du tems & des accidens auxquels 

 les productions de la nature & de l'art font expofées 

 dans les ferres , les armoires , les cabinets , aucun 

 effet très-fenfible de deftruction. Ainfi on dit qu'un 

 tableau s'eft bien conferve, lorfque les couleurs n'en 

 font pas changées ; qu'il n'a point été frotté, ciré ; 

 enfin qu'il n'a point fouffert d'altération , & qu'il 

 eft pur comme il eft forti de la main du maître. 



CONSERVER , v. a&. ( Jurifprud. ) oppofition 

 afin de conferver. Voye^ Opposition. 



CONSERVES, fubft. f. pl. ( Optique. ) c'eft une 

 efpece de lunette qui ne doit point grofîir les ob- 

 jets , mais affoiblir la lumière qui en rejaillit , & qui 

 pourroit bleffer la vue : c'eft de cette propriété que 

 leur eft venu le nom de conferves. Voy. Lunettes. 



CONSES ou CONSULS , f. m. pl. (Jurifprud.} 

 comme par abbréviation & contraction de confules : 

 c'eft le nom que l'on donne en Provence aux éche- 

 vins. (A ) 



* CONSEVÏUS ou CONSIVIUS, f. m.(Myth.) 

 dieu ainfi appelle du verbe confero , je feme , & de 

 fa fonction qui confiftoit à préfider à la conception 

 des hommes qu'il fayorifoit à fa manière a dont on 



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île flous înftruit point. L'acte de la génération avoit 

 paru aux anciens de telle importance , qu'ils avoient 

 placé au-tour de ceux qui s'en occupaient un grand 

 nombre de dieux & de déeiîes , dont les fonctions 

 feraient d'un détail contraire à l'honnêteté. Il y en 

 a qui prétendent que ce Confevius eft le même que 

 Janus. 



CONSIDERABLE , GRAND, ad> (Synonym: 

 Gramm. ) Ces deux mots défignent en général l'at- 

 tention que mérite une chofe par fa quantité ou fa 

 qualité. 



La collection des arrêts feroit un ouvrage confié 

 dérable. L'efprit des lois eft un grand ouvrage. Un 

 courtifan accrédité eft un homme conjîdèrable. Cor- 

 neille étoit un grand homme ; on dit de grands ta- 

 lens , & un rang confidérabU. (O) 



CONSIDÉRATION , ÉGARDS , RESPECT; 

 DÉFÉRENCE , (Gramm. ) termes qui délignent en 

 général l'attention & la retenue dont on doit ufer, 

 dans les procédés à l'égard de quelqu'un. 



On a du refpecl pour l'autorité , des égards pouf 

 lafoibleffe, delà confidération pour la naiflance, de 

 la déférence pour un avis. On doit du refpect à foi- 

 même , des égards à fes égaux , de la confidération à 

 fes fupérieurs , de la déférence à fes amis. Le mal- 

 heur mérite du refpecl , le repentir des égards , les 

 grandes places de la confidération , les prières de la 

 déférence. 



On dit , j'ai des égards , du refpecl , de la déférence 

 pour M. un tel ; & on dit pafîivement, M. un tel a 

 beaucoup, de confidération* 



Il ne faut point , dit un auteur moderne , confon- 

 dre la confidération avec la réputation : celle-ci eft 

 en général le fruit des talens ou du favoir-faire ; cel- 

 le-là eft attachée à la place , au crédit , aux richef- 

 fes , ou en général au befoin qu'on a de ceux à qui 

 on l'accorde. L'abfence ou l'éloignement, loin d'af- 

 foiblir la réputation , lui eft fouvent utile ; la con- 

 fidération au contraire eft toute extérieure , & fem- 

 ble attachée à la préfence. Un miniftre incapable 

 de fa place a plus de confidération & moins de répu- 

 tation qu'un homme de lettres, ou qu'un artifte cé- 

 lèbre. Un homme de lettres riche tk. fot a plus de 

 confidération & moins de réputation qu'un homme 

 de mérite pauvre. Corneille avoit de la réputation , 

 comme auteur de Cinna ; & Chapelain de la confi- 

 dération , comme diftributeur des grâces de Colberti 

 Newton avoit de la réputation , comme inventeur 

 dans les Sciences ; & de la confidération , comme 

 directeur de la monnoie. Il y a telle nation oii un 

 chanteur eft plus confidéré qu'un philofophe ; parce 

 que les hommes aiment mieux être defennuyés qu'é- 

 clairés. (O) 



CONSIGE ou CONSIVE. (Comm.) À Lyon, le 

 livre de confige eft celui fur lequel un maître des 

 coches configne & enregiftre les balles , ballots , &c. 

 dont il fe charge pour en faire la voiture. 



En Provence , c'eft le regiftre où les commis Se 

 les receveurs des bureaux des droits du Roi, enre- 

 giftrent les fommes qu'un marchand ou voiturier 

 leur dépofe , pour sûreté que les marchandifes dé- 

 clarées auront été conduites à leur deftination; lef- 

 quelles fommes ils ne leur reftituent, qu'en rappor- 

 tant l'acquit à caution déchargé par les commis des 

 bureaux des lieux pour lefquels ces marchandifes 



étoient deftinées. 



La fomme que l'on configne pour caution , s'ap- 

 pelle aufll confige dans les mêmes bureaux. Foye{ les 

 dicl de Trév. du Comm. & de Disk 



CONSIGNATION , f. f. {Jurifprud. ) eft un dé- 

 pôt de deniers que le débiteur fait par autorité de 

 juftice entre les mains de l'officier public deftiné à 

 recevoir ces fortes de dépôts ou confignations , à 

 l'effet de fe libérer envers celui auquel les deniers 



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