a 56 C O R 



forme qii'unTDmîTon. Sa tige, lorfqu'il fait tant que 

 ^'élever , eft tortue , courte , nôûeufe , & chargée 

 ; de beaucoup de rameaux : fonécorce d'un gris rouf- 

 •f âtre , -fe détache lorfque l'âge l'a fait gerfer : jfk 

 ; fleur jaunâtre & mouffue , paroit toute des premiè- 

 res en hyver , toûjours au mois de Février , & dès 

 te commencement, quand la faifon eft favorable: 

 les feuilles d'un ver d-foncé , ne viennent qu'enfuite , 

 & au moins deux mois plus tard : fon fruit fort rel- 

 tfemblant à l'olive , rougit en mûriffant au commen- 

 cement de Septembre ; mais il fe fait bien attendre. 

 •Quand on élevé cet arbre de femence , ce n'eft 

 «mère qu'après douze ans qu'il en produit. L'aecroif- 

 l'ement de cet arbre eft fi lent , qu'il lui faut quinze 

 années pour prendre environ dix piés de hauteur ; 

 cependant rien n'eft capable de retarder fa venue. 

 Les intempéries des faifbns ne portent point fur le 

 cornouiller ; il endure le grand froid comme les fortes 

 chaleurs ; le givre même , qui fait tant de ravages 

 •fur les végétaux ligneux , n'agit ni fur le jeune bois 

 ni fur les fleurs de cet arbre , qui eft fi robufte à tous 

 égards , qu'il s'accommode de tous les terreins & 

 'des plus mauvaifes exportions : ion bois a toutes 

 les excellentes qualités de celui du cormier ; il feroit 

 suffi recherché , s'il avoit autant de volume. Le cor- 

 nouiller n'eft pas fans quelqu'agrément ; fa fleur très- 

 hâtive , affez apparente-, & de longue durée ; fon 

 feuillage d'une belle verdure, qui n'eft jamais atta- 

 qué des infetles , & qui fouffre l'ombre des autres 

 arbres ; & la figure régulière qu'on peut donner au 

 cornouiller^ fans nuire à fon fruit , peuvent engager 

 à l'employer dans quelques cas pour l'ornement. 



On peut donc s'avifer quelquefois de multiplier 

 cet arbre , qui pouffe affez ordinairement des rejet- 

 tons au -pié , qu'on pourra tirer des bois , & ce fera 

 îa voie la plus courte : ou bien il faudra s'en tenir 

 à femer les noyaux des cornouilles , qui , foit qu'on 

 îes mette en terre en automne ou au printems , ne 

 lèveront qu'à l'autre printems : enlûite avec la cul- 

 ture ordinaire des pépinières , & beaucoup de pa- 

 tience , on parviendra en huit ans à avoir des plants 

 d'environ fix pieds de haut , qui n'auront exigé 

 qu'un peu de foin pour les faire venir droits , &c que 

 l'on pourra tranfplanter alors 011 l'on voudra. 



Il n'y aura nul choix à faire pour le terrein , & en- 

 core moins pour l'expofition : tout convient au cor- 

 nouiller, même le fable & la pierraille; plutôt ce- 

 pendant les lieux frais que chauds , & fur-tout l'om- 

 bre ; mais il ne faut pas qu'il foit trop f erré , ni cou- 

 vert par les autres arbres, fi l'on veut qu'il fe mette 

 â fruit. 



Ce fruit eft la cornouilîe , dont on retire queî- 

 qu'utilité. Elle eft dans fa maturité d'un rouge bril- 

 lant , & d'un goût affez paffable pour en manger ; 

 rnais ce doit être avec ménagement, par rapport à 

 fa qualité aftringente. On en fait de la gelée qui fert 

 à cétte fin ? ou bien une boifîbn qui a la même vertu ; 

 & il y a 'très-long-tems'que l'on dit qu'on peut aufli 

 préparer les cornouilles avant leur maturité , com- 

 me on fait les olives, pour les manger en falade : il 

 faut 'cependant que ce mets ne foit pas bon, puif- 

 qu'il n'eft-point en ufage. Les anciens ont prétendu 

 <tjiie la .'culture' étoit contraire au cornouiller , & qu'- 

 elle nuifoit même à là -qualité de fon fruit , qui per- 

 deit par-là de fa douceur. Il eft vrai que cet arbre 

 n'exige point de culture ; mais il n'eft pas moins cer- 

 iaîrï atifti, comme je m'en fuis afîîiré, qu'il en pro- 

 fite beaucoup mieux quand on le cultive , & que fon 

 fruit en'devient ; pms gros , plus colore -, & d'un meil- 

 leur goût, f oyei Cornouilles. 

 ■ Le '-bois du cornouiller .eft compacte,, maffif , des 

 pliîs dur |i d.'un grain très-fin, & fans aubier. Il eft 

 excellent ? & fort recherché pour quantité de petits 

 mia^es où il eft hefoin de force 3 de folidité^ & de 



C O R 



durée ; le volume de ce bois ne permettant pas de 

 l'employer en grand autant que celui du cormier s 

 qu'il égale pourtant en qualité à très-peu près. 



Voici les différentes efpeces de cornouiller que 

 l'on connoît à préfent. 



Le cornouiller fauvage. C'eft l'efpece qui croît 

 dans les bois, dans les haies, & à laquelle on peut 

 le mieux appliquer ce qui vient d'être dit en géné- 

 ral. 



Le cornouiller franc. Ce n'eft autre chofe que l'ef- 

 pece fauvage améliorée par les foins de la culture. 



Le cornouiller à fruit jaune. Cette variété eft affez 

 rare ; les cornouilles en font plus douces que les 

 rouges. 



Le cornouiller à fruit blanc. Autre variété, encore 

 plus rare que la précédente. Le fruit de cette efpece 

 eft plus précoce que dans les autres ; il vient à ma- 

 turité des le commencement du mois d'Août. Cette 

 cornouilîe eft plus douce & plus agréable au goût 

 qu'aucune , mais elle eft plus petite. 

 • Le cornouiller à fruit rougi foncé. Le fruit de cet ar- 

 bre eft plus gros que celui des autres efpeces , ck il 

 eft fort doux. 



Le cornouiller à fruit tardif. Son fruit ne mûrit eiî 

 effet qu'au commencement du mois de Novembre: 

 il eft d'un rouge pâle , & le plus aigre de tous. 



Le cornouiller du Levant. Le fruit de cet arbre , qui 

 eft très-rare , eft cylindrique. 



Le cornouiller à feuille de citronnier. La feuille de 

 cet arbre a beaucoup de reflemblance avec celle du 

 citronnier , fi ce n'eft qu'elle eft plus étroite. 



Le cornouiller de Virginie à feuilles tachées. Cet ar- 

 bre reffemble à notre cornouiller commun , avec cette 

 différence feulement que fa feuille eft plus longue , 

 & qu'il s'en trouve quelques-unes qui font pour ainfi 

 dire maculées d'une couleur brune-rouffâtre. 



Le cornouiller de Virginie à gros fruit rouge. C'eft 

 un arbriffeau qui ne s'élève qu'à dix ou douze piés , 

 qui eft très-robufte , & qui fe plaît dans les terres hu- 

 mides & légères. 



Le cornouiller de Virginie à grande fleur. Ce n'eft 

 qu'un arbriffeau de fept ou huit piés de haut, qui 

 pouffe bien en pleine terre , & qui eft très-commun 

 à préfent dans les pépinières autour de Londres , oit 

 il eft connu fous le nom de dogwood deVirginie. Ce cor- 

 nouiller fe garnit de beaucoup de feuilles, qui font 

 plus grandes que celles des autres efpeces ; mais il 

 ne donne pas tant de fleurs , & M. Miller ne l'a point 

 encore vû porter de fruit en Angleterre. Voilà ce 

 que cet auteur a dit de ce bel arbriffeau , qui ayant 

 un agrément fingulier , mérite que l'on recourre à 

 Càtesby, dont j'ai encore tiré ce qui fuit. « Cet àr- 

 » bre n'eft pas grand ; fon tronc n'a guère que huit 

 » ou dix pouces de diamètre ; fes feuilles , qui ref- 

 » femblent à celles de notre cornouiller ordinaire 

 » font plus grandes & plus belles : fes fleurs paroif- 

 » fent au commencement de Mars ; & quoiqu'elles 

 » foient alors entièrement formées & ouvertes, elles 

 » ne font pas fi larges qu'une pièce de fix fous ; el- 

 » les augmentent erifuite jufqu'à la largeur de la 

 » main , & n'atteignent leur perfection que fix femai- 

 i> nés après qu'elles ont commencé à s'ouvrir : elles 

 » font compofées de quatre feuilles d'un blanc ver-» 

 » dâtre , & il s'élève du fond de cette fleur une touf- 

 » fe d'étamines jaunes. Le bois de cet arbre eft blanc, 

 » d'un grain ferré , & il eft aufli dur que le buis. Ses 

 » fleurs font fuivies de baies difpofées en grappes , 

 » qui font rouges , ovales , ameres, de la groffeur 

 » d'une fenelle , qui renferment un noyau fort dur , 

 » &c qui en reftant fur l'arbre font d'un aufli bel ai- 

 » pett en hyver , que fes fleurs l'ont été au prin- 

 » tems ». 



Le cornouiller de Virginie à grandes fleurs blanches 

 & rouges, M, Miller eftime que cet arbf e,ri'eft qu'une 



yariéîé 



