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COULIS , f. m. en Bâtiment , eft dû plâtre 'gâché 

 clair, pour remplir les joints des pierres , & pour les 

 ficher. (P) 



Coulis, (Cuifine.) efl: une efpece de puréé ou 

 jus tiré par expreffion à-travers un vaifieau percé de 

 trous , ou quelque linge , qu'on répand ou fur la 

 foupe , ou fur un ragoût , ou fur une pièce rôtie , 

 &c. Il y a des coulis gras & maigres , des coulis de 

 légumes, &c. 



* COULISSE, f. f. (Art méck. & Gramm.) c*eft 

 en général une rainure ou profondeur étroite , pra- 

 tiquée longitudinalement dans un corps , pour con- 

 tenir, aider, & diriger le mouvement d'un autre, 

 dont une partie faillante fe place dans cette profon- 

 deur. 



COULISSE (mouvement de) , Anatomie. Comme il 

 y a dans les Arts cent chofes qu'on nomme coulijfes , 

 parce qu'étant appliquées l'une fur l'autre , ou l'une 

 contre l'autre , on peut les faire couler & mouvoir, 

 en les tirant , les allongeant , les haïuTant , les baif- 

 fant , ainfi qu'on en peut voir quelques exemples dans 

 les articles fuivans ; on appelle en Anatomie dans 

 notre langue le mouvement de coulijje , celui qui fe 

 fait lorfqu'un os gliffe fur un autre dans l'articulation 

 ligamenteufe lâche : par exemple , la circonférence 

 de la tête ronde du radius qui gliffe de cette manière 

 dans la cavité qu'on remarque à la partie du cubi- 

 tus qui lui répond , efl un mouvement de coulijje. 



Quelque multipliés que foient les noms grecs des 

 articulations , on ne fauroit les accommoder avec 

 toutes celles qui fe préfentent'dans le corps de l'hom- 

 me,& qu'a découvert de nos jours une anatomie plus 

 éclairée que n'étoit celle des anciens. L'articulation 

 du radius avec le cubitus , celle du même os avec 

 l'humérus, l'articulation de la féconde vertèbre avec 

 îa première , l'affemblage des os du tarfe & du car- 

 pe , &c. ne peuvent être comprifes dans les noms 

 grecs des articulations. 



Des modernes qui ont fentî cette difficulté , n'o- 

 fant pas cependant abandonner ce langage , ont ten- 

 té d'ajouter dans le même goût de nouvelles fubdi- 

 virions aux anciennes ; mais bien loin de nous éclai- 

 rer par ce fecours , ils ont rendu la matière plus 

 ab (traite & plus obfcure. 



Quand nous pouvons trouver dans notre langue 

 des mots qui expriment bien les chofes que nous 

 vouions peindre , il efl: inutile d'en tirer d'une lan- 

 gue étrangère j qui foient équivoques , moins con- 

 nus , & moins intelligibles ; & quand notre langue 

 en manque , il faut en adopter de ceux des Arts , ou 

 en créer qui dénotent le plus précifément qu'il efl: 

 poffible ce que nous voulons caratlérifer ; car à me- 

 fure que les Sciences fe perfectionnent, elles deman- 

 dent de nouveaux mots. 



Dans le xvj. fiecle , l'Hifloire naturelle étoit fi peu 

 connue parmi nous , qu'on n'avoit pas même enco- 

 re de terme pour défigner un curieux qui s'attachoit 

 à cette partie de la Phyfique , & qu'on inventa pour 

 lors le nom de naturalise , dont Montagne n'ufa qu'- 

 en le foûlignant ; il ne devinoit pas qu'un jour notre 

 langue feroit forcée de forger mille nouvelles ex- 

 preffions , pour expliquer les fecrets de cette feience 

 & les découvertes qui s'y feroient. Article de M. le 

 Chevalier DE JAUCOURT. 



Coulisse, {Théâtre Lyrique.) rainure faite au 

 plancher du théâtre , dans laquelle efl: enfermé un 

 chaffis de décoration qui y coule. On donne auffi ce 

 nom à des entaillures , pratiquées dans de gros che^- 

 vrons pofés horifontalement à huit piés en-deflbus 

 du théâtre , qui foûtiennent les faux chafîis fur lef- 

 quels font pofés les chaffis , & dans lefquelles ils cou- 

 lent. Pby^FAUX-CHASSISé 



Pendant le tems qu'un chaflis avance fur le théâ- 

 tre , celui qui étoit ou devant ou derrière coule en- 



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dedans , & c'efl: ainfi que fe font en même tems les 

 Changemens de décoration par le moyen d'une très- 

 belle machine. Vo>ye\ Changement. 



On appelle auffi improprement de ce nom le chaf- 

 fis même. Voye^ Châssis. L'aclrice s'appuie fur la 

 coulijje lorfqû'elle efl: accablée de douleur , comme 

 dans la feene de Médée & d'Eglé de l'opéra de 

 Thefée. On fe fert auffi du même mot pour défigner 

 i'efpace qui efl: d'un chaffis à l'autre ; un acteur en- 

 tre fur le théâtre par la féconde coulijje , & il eh fort 

 par la cinquième , félon l'état de la feene. 



. Au théâtre de l'opéra de Paris , il n'y a que fix 

 coulijfes ou chaflis de chaque côté du théâtre ; par 

 coniequent il n'y a jamais que les fix premiers chaf- 

 fis de chaque côté qui changent par le moyen dû 

 contrepoids. Le changement des autres parties fe fait 

 à la main. Voye^ Manœuvre. 



Les coulijfes ou rainures font d'un très - grand in« 

 convénient à ce théâtre , elles avancent beaucoup 

 plus que les chaffis en -dedans , & hors du théâtre ; 

 & cela paroît indifpenfable jufqu'à ce que leur for- 

 me foit changée , parce qu'il faut néceffairement 

 qu'on puifle , fuivant les occafions , élargir ou rétré- 

 cir le lieu de la feene ; que d'ailleurs la coulijje qui 

 avance laifîe la partie de la rainure qu'elle a occu- 

 pée vuide hors du théâtre , & que celle qu'on retire 

 laiffe vuide auffi celle qu'elle occupait fur le devant* 

 Ces rainures , qu'on ferme le plus vite qu'on le pei% 

 ne le font prefque jamais a fiez vite ; enforte que les 

 danfeurs & les autres exécutans font expofés à cha- 

 que inftant à mettre le pié dans ces ouvertures , fè 

 bleffent , prennent des entorfes , &c. Il feroit aifé de 

 trouver des moyens pour prévenir ces inconvéniens, 

 qui affûrément ne font pas fans remède. Lorfque 

 l'humanité parle , l'art fait trouver des refiburces 

 pour obéir. (i?) 



Coulisse , en termes de Formier, c'eA une rainure 

 qui règne intérieurement tout le long de îa forme 

 brifée , pour recevoir la clé qui doit écarter fes deux 

 parties. Voye^ les Pl. du Cordonnier-Bottier, 



Coulisse , (Horlog.) pièce d'une montre; c'efl; 

 une portion de zone (Jig. 46. C. F h X. d'Horloger. y 

 d'environ 180 degrés, fixée fur la platine de defliis 

 au moyen de deux vis. Pour qu'elle foit bien placée , 

 il faut qu'elle le foit concentriquement au balan- 

 cier. 



Son tifage efl: de contenir le râteau dans la pofi- 

 tion requilë , pour qu'il puifle fe mouvoir circulai-*' 

 rement , & avoir un engrenage confiant avec la 

 roue de rofette. Pour cet effet, cette coulijje porte 

 un filet circulaire, qui entre dans une rainure prati- 

 quée dans le râteau, Il efl: d'une grande conféquenee 

 qu'il n'y ait aucun jeu dans cet ajuflement , car s'il y 

 en a lorfque l'on tourne la roue de rofette , le râteau 

 fera pouffé tantôt d'un côté , tantôt de l'autre ; & fa 

 pofition devenant incertaine , il fera impoflible que 

 le refibrt fpirai puiffe jamais être courbé de façon à 

 être confiamment au milieu de fes chevilles. V oye^ 

 Râteau, Rosette, Platine de dessus, & la 

 Jig. 5z. même Planche. (T) 



Coulisse, ( Hydraulique. ) rainures faites dans 

 les dormans , par le moyen defquelles on levé les 

 chaffis des corps de pompe , pour en vifiter les bri- 

 des & les cuirs. Voye{ Dormant. (K ) 



COULISSE DE GalÉe, terme d'Imprimerie , c'efî 

 une planche de bois plat, de deux ou trois lignes d'é- 

 paiffeur , plus longue que large , & d'une grandeur 

 proportionnée au corps de galée auquel la coulijfi 

 efl: deftinée ; elle a un martche de quatre pouces de 

 long pris dans le même morceau de bois , & plus lar- 

 ge à fon extrémité qu'à fôn origine : elle fert de fond 

 pofliche à la galée, fur lequel fe pofent & fe lient les 

 pages , & elle donne la commodité , en la tirant dit 

 corps de la galée ? de tranfporter les pages liées fur 



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