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premiers font les meilleurs. Lorfqu'il eft répandu fur 

 la terre , on le laboure , & l'on en tire quatre récol- 

 tes de fuite , après lefquelles on ïaiffe la terre en pa- 

 cage pendant fix ou fept ans : & l'on recommence. 

 On obferve que l'herbe qui croît dans ces champs , 

 engraiffe très - promptement les animaux , & leur 

 donne une grande quantité d'excellent lait. Les 

 grains qu'on y feme ont un tuyau fort court , mais 

 les épis font très-longs 6c très-gros. 



Cinquième qualité , les terres à brique : elles dif- 

 férent de la glaife en ce que l'eau filtre aifément au- 

 travers, & qu'elles ne font point mêlées-de pierres. 

 Leurs productions naturelles font du genêt, de la 

 bruyère , du chiendent , & toutes fortes de mauvai- 

 fes plantes. Les meilleures , lorfqu'elles font bien 

 fumées , font enfemencées d'orge > d'avoine , de fro- 

 ment , de farrafin , de turnipes , & de pois, Dans 

 quelques-unes on feme du trèfle ou de la luferne ; 

 mais ces plantes n'y durent pas : en fait de prairies 

 artificielles , c'eft le faux fegle qui y convient le 

 mieux. Les engrais les plus convenables à ces ter- 

 res, font la marne & les cendres de charbon de terre. 



Mais le mélange de ces terres à brique avec les 

 autres , eft regardé comme une très-bonne améliora- 

 tion, étant un moyen entre les extrêmes , liant les 

 terres trop tendres, & rafraichiffant celles qui font 

 trop chaudes. 



Sixième qualité , les terres pierreufes ; elles font 

 ordinairement mélangées de diverfes qualités de ter- 

 res ; leur fertilité & leur culture dépendent de la na- 

 ture de ce mélange. Si ces pierres font de qualité 

 froide , on tâche d'en purger le champ , excepté dans 

 les terreins fecs & légers où on les laiffe. 



Lorfque la terre eft maigre , mêlée de petites pier- 

 res de la qualité du moilon , ou bien que le terroir 

 eft pierreux, mêlé de terre aigre, comme dans la 

 province d'Oxford , on la cultive fuivant qu'elle eft 

 plus ou moins couverte d'herbes ; fi elles y font 

 abondantes , on brûle la terre vers le mois de Juillet 

 ou d'Août : c'eft la méthode employée dans toutes 

 les terres ftériles , aigres , couvertes de bruyères &i 

 de joncs , foit qu'elles foient froides ou chaudes, fe- 

 ches ou mouillées ; & dans deux ou trois récoltes el- 

 les rendent, tous frais faits, plus que l'on en eût re- 

 tiré de capital à les vendre. 



Pour brûler ces terres on a coutume de les parer : 

 on fe fert d'un infiniment armé d'un foc recourbé 

 fur un de fes côtés , de huit à neuf pouces de long ; 

 Un homme le pouffe devant foi , & enlevé le galon 

 par formes d'un pié & demi , qui fe renverfent d'el- 

 les-mêmes; on mord d'environ un demi -pouce, à 

 moins que la terre ne foit remplie de racines ou de 

 fîlamens : pourvu que ce foient des matières com- 

 buftibles , l'épaiffeur des formes fera un bon effet ; 

 on a foin de les renverfer afin qu'elles fechent plus 

 facilement , à moins que le tems ne foit très-fec , & 

 alors on n'a pas befoin de tant de précaution. Dès 

 que ces formes font feches , on les entaffe par petits 

 monceaux de deux brouettées , & l'on y met le feu , 

 qui prend aifément s'il fe trouve beaucoup de raci- 

 nes ; finon on l'anime avec de petits faifeeaux de 

 fougère ou de bruyère. On a l'attention de ne pas 

 confumer cette terre par un feu vif au point de la 

 réduire en cendres blanches ; les fels nitreux s'éva- 

 poreroient , & l'opération feroit inutile. Avant de 

 répandre ces cendres , on attend qu'un peu de pluie 

 leur ait donné affez de confiftance pour réfifter au 

 vent. Les endroits où l'on a allumé les fourneaux 

 font parés de nouveau un peu au-deffus de la furfa- 

 ce ; on laboure , mais peu avant , & l'on n'employé 

 que la quantité ordinaire de femences ; fi même c'eft 

 du froment , l'on feme tard en Oûobre , afin de pré- 

 venir la trop grande abondance : preuve certaine de 

 Tome I V* 



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la bonté de cette méthode dans les plus mauvaifes 

 terres. 



Quelques "perfonnes mettent dans ces monceau* 

 dé cendres un quart de boiffeau de chaUx dure , &C 

 les laiffent ainfi jufqu'à ce que la pluie vienne & fon- 

 de cette chaux ; lorfque le mélange s'éft ainfi opéré „ 

 on le répand fur la terre. 



Lorfque le terrein dont nous parlons n'eft pas fort 

 couvert d'herbes , on lui donne de bonne -heure ua 

 labour , afin que la terre fe couvre d'herbes fines qut 

 la garantiffent pendant l'été de l'ardeur du Soleil ; 

 d'autres y font parquer les moutons pendant l'hy- 

 ver , & y fement un peu d*herbe; ou bien on fe con- 

 tente d'y mettre du fumier & d'y laiffer du chaume. 

 Dans les mois de Septembre , Oftobfe , ou Novem- 

 bre , on prépare la terre fuivant qu'elle eft plus oit 

 moins garnie d'herbes : l'on a éprouvé que cette mé- 

 thode réunit mieux dans ces terres que des labours 

 en régie. 



En général les terrés pierreufes en Angleterre , 

 tenant davantage dé la nature des glaifes, on les 

 gouverne à-peu-près de même. 



Les prairies artificielles dont nous avons eu occa* 

 fion de parler, font une des grandes richeffes de l'a- 

 griculture angloife : elle ne fépare jamais la nourri- 

 ture des beftiaux du labourage , foit à caufe du pro* 

 fît qu'elle donne par elle-même, foit parce qu'elle- 

 même fertilife les terres : ainfi alternativement une- 

 partie des terres à blé d'une ferme éft labourée 8c 

 femée en grande & petite luferne , en trèfle , èii fain- 

 foin, en gros navets, dont il paroît quô nous con~ 

 fervons le nom anglois turriip , pour les diftinguer 

 des navets des potager s ; enfin avec une herbe qu'ils* 

 appellent ray-grafs , qui éft inconnue à nos cultiva- 

 teurs , puifque nous n'avons pas de mot pour la ren-. 

 dre. Quelques perfonnes ont traduit ray-grafs par, 

 fegle avec peu d'exactitude , car il répond àu grameri. 

 fecalinum majus : ainfi c'éft Une des efpeces de chien- 

 dent que les Botaniftes ont reconnues. Je lé tradui- 

 rai par faux fegle ; & ce fera la feule efpece.de prai- 

 rie artificielle dont je parlerai, puifque nous con- 

 noiffons affez les propriétés & la culture des autres» 

 Nous n'en tirons cependant prefque point dé parti 

 en compâraifon des Anglois ; auffi fommes-nouâ bien' 

 moins riches en troupeaux de toute efpece: dès-lors 

 toutes chofes égales d'ailleurs , nos récoltes doivent 

 être moins abondantes, notre agriculture moins lu- 

 crative , nos hommes moins bien nourris , ou à plus 

 grands frais. Le faux feglè eft une dés plus riches 

 prairies artificielles , parce qu'il vient dans toutes 

 fortes de terres froides , aigres , ârgilleufes , humi- 

 des , dans les plus feches & les plus maigres , corn-: 

 me les terres pierreufes, légères , & fabloneufes oie 

 le fainfoin même né réuffîroit pas. Il réflfte très-bien 

 aux chaleurs , & c'eft le premier fourrage cjue l'on 

 recueille , puifqu'on peut le couper dès le priritems. 

 Il devient très-doux à garder ; les chevaux n'en peu-^ 

 vent manger de meilleur, &c il a des effets merveil- 

 leux pour les moutons qui ne fe portent pas bien. On 

 en feme ordinairement trois boiffeaux par acre de 

 loi , ce qui fait un peu plus que notre fetier dé Paris , 

 & l'acre de loi eft de 160 perches qUarrées, la per- 

 che de 16 p. ~. Le plus sûr eft d'y mêler un peu de 

 graine de luferne , ou de nompâreille autrement dite 

 fleur de Confiantinople & de Brijlol. La raifon dé c© 

 mélange eft que l'épi du faux fegle vient naturelle-» 

 ment très-foible & clair-femé ; fi on ne lui affocioit 

 pas une autre plante , il ne talleroit point la première 

 année. Quatre acres ainfi femés ont rendu jufqu'à 40 

 quarters de graine, & 14 charretées de fourrage , 

 fans compter l'engrais de fept à huit vaches au prin* 

 tems , & autant dans l'automne. 



Ces notions préliminaires fuffiront pour lire avec 

 fruit & avec plaùir la lettre que j'ai annoncée t mais 



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