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$ ïî auroît lui - même éteint les flammes. Il figna dit 

 » fond de fon palais de Verfailles , la deftruction 

 f> de tout un pays , parce qu'il ne voyoit dans cet 

 » ordre que îbn pouvoir , & le malheureux droit 

 5> de la guerre ; mais de plus près il n'en eût vu que 

 y> les horreurs. Les nations qui jufques-là n'avoient 

 » blâmé que fon ambition , en l'admirant , blâme- 

 '» rent alors fa politique ». Article de M. le Chevalier 



DE JAUCOURT. 



Si on en croit M. de Folard, les entreprifes qui 

 confiftent uniquement à ravager & à faire le dêgdc 

 bien avant dans une frontière, ne font guère utiles , 

 & elles font plus de bruit qu'elles ne font avanta- 

 geufes ; parce que fi l'on n'a pas d'autre objet que 

 celui de détruire le pays , on fe prive des contri- 

 butions. « Si l'on faifoit , dit Montecuculi , le raya- 

 » ge au tems de la récolte , on ôteroit à l'ennemi 

 » une partie de fubfiftance ; mais comme on ne peut 

 » le faire alors , parce que l'ennemi tient la cam- 

 » pagne , & qu'il l'empêche , on le fait dans l'hiver 

 » quand il eft entièrement inutile. » Il eft certain 

 que le ravage d'un pays , lorfqu'il n'eft pas fort éten- 

 du , ne change rien ou peu de chofe à la nature de 

 la guerre. L'ennemi fe pourvoit d'une plus grande 

 quantité de provifions , & le mal ne tourne , com- 

 me le dit l'auteur qu'on vient de citer , qu'à l'op- 

 preffion des pauvres payfans , ou des propriétaires 

 des biens qu'on a détruits. Si l'on remporte enfuite 

 quelque avantage fur l'ennemi , on ne peut fuivre 

 fa victoire : on fouffre les mêmes inconvéniens qu'on 

 a voulu faire foufFrir à fon ennemi : ainfi , « loin 

 » que ces dégâts nous foient avantageux , dit encore 

 » Montecuculi , ils nous font au contraire très-pré- 

 » judiciables , & nous faifons juftement ce que l'en- 

 » nemi devroit faire s'il n'étoit pas en état de tenir 

 » la campagne ». 



Un général prudent Se judicieux ne doit donc pas 

 faire le dégât d'un pays fans de grandes raifons ; 

 c'eft-à-dire lorfque ce dégdt eft abfolument nécefTaire 

 pour fauver ou conferver les provinces frontières ; 

 mais lorfque le dégât ne peut produire que du mal , 

 & l'intérêt de quelques particuliers chargés de cette 

 trifte fonction ; le biert des habitans , celui même de 

 l'armée qu'on commande s'oppofent à cette deftruc- 

 tion. On dit le bien de l'armée même , parce que 

 le pays qu'on pille fournit des provifions pour fer- 

 virde refîburce dans le befoin. (Q) 



DÉGAUCHIR , ( Coupe des pierres. ) c'eft for- 

 mer une furface plane ; ce qui fe fait par le moyen 

 de deux règles , AB , CD , fig. g , que l'on appli- 

 que fur la pierre , & que l'on regarde d'un point O , 

 tel que les lignes ou rayons vifuels OC , O B , tou- 

 chent la règle A B ; alors les deux règles font dans 

 un même plan , & la pierre étant taillée félon leur 

 direction fe trouve dégauchie. ( D ) 



DÉGEL , f. m. (Phyf. ) fonte de glace , qui par 

 la chaleur de l'air reprend fon premier état de fluide. 

 Koye^ Glace. 



Nous allons donner en fubftance les principaux 

 phénomènes du dégel d'après l'ouvrage de M. de 

 Mairan , qui a pour titre : Differtation fur la glace , 

 Paris iJ49* Nousfupprimerons les explications phy- 

 liques , tant parce qu'elles font purement conjec- 

 turales , que parce qu'elles doivent être lues dans 

 l'ouvrage même. 



La glace mife fur une afliete d'argent moins froi- 

 de qu'elle , fond plus vite que fur la paume de la 

 main , parce que la glace s'applique plus exacte- 

 ment à la furface polie du métal. La glace fond 

 plus vite fur le cuivre que fur les autres métaux , & r 

 fur un fer à repafler , que fur un fer ordinaire ; & 

 il eft bon d'ajoûter que le cuivre , & fur-tout le cui- 

 vre jaune , eft celui de tous les métaux que k cha- 

 leur dilate le plus» 



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La glace fe fond beaucoup plus lentement qu'elle 

 ne s'eft formée ; elle commence à fe fondre par la 

 furface: mais au lieu. que l'eau fe gele du centre à 

 la circonférence , elle fe dégelé de la circonférence 

 au centre. 



Dans tout ce que nous venons de dire , nous en- 

 tendons en général par dégel la fonte de la glace ; 

 mais dans l'ufage ordinaire ce mot fignifie fadoucif 

 femunt du tems , qui fait fondre dans un pays les gla- 

 ces & les neiges. Les caufes générales du dégel {ont. 

 le retour du foleil vers nous , la précipitation des 

 corpufcules nitreux & falins de l'air , les vents 

 de fud chauds , ou tempérés , & humides , & fur- 

 tout le relâchement des parties extérieures du ter- 

 rein par une fortie plus abondante des vapeurs ter- 

 reftres. Mezeray rapporte qu'en 1608, il fe forma 

 dans le dégel, par le mouvement des glaçons, une 

 mafle de glace fur la Saône à Lyon devant 1 eglife de 

 PObfervance. Le froid paroît augmenter au com- 

 mencement du dégel, quoiqu'il diminue réellement * 

 c'eft que l'air eft alors plus humide & plus péné- 

 trant. Voye^ Chaleur, Cave, Thermomètre , 

 6-Degré. 



Les murailles & les autres corps folides & épais 

 ayant été refroidis par la gelée , & fe réchauffant 

 plus lentement , il arrive que pendant le dégel les 

 particules humides de l'air qui s'y attachent , for- 

 ment encore une efpece de gelée ou de neige : ces 

 mêmes particules fe condenlant ainfi dans les filions 

 très-fins & prefque imperceptibles que le fable des 

 vitriers fait fur les panneaux de vitre, y forment des 

 courbes plus ou moins régulières 3c remarquables. 

 V oye^ Dijfertation fur la glace , page $ , cv fui- 

 vantes. (O) 



DÉGÉNÉRER , {Jardinage. ) fe dit a un oignon 

 inférieur en beauté à la mere qui l'a produit ; une 

 graine qui dégénère, (i£) 



DEGLUTITION, f. f. (Medec. Phyfwl.) fignifie 

 une des actions principales de l'ceconomie anima- 

 le , qui confifte dans l'exercice d'une des fondions 

 naturelles , par laquelle les alimens mâchés ou ren- 

 dus prefque fluides par quelqu'autre moyen que ce 

 foit , & ceux qui font naturellement liquides , font 

 portés de la bouche dans l'cefophage , font avalés 3c 

 portés dans l'eftomac. Foy. Mastication, Œso- 

 phage. 



Les alimens , après avoir été fuffifamment hachés 

 par les dents incifives , percés 3c déchirés par les 

 canines , & broyés par les molaires ; après avoir été 

 affez humectés , pénétrés, ramollis par les différens 

 fucs falivaires (voye^ Salive) , font convertis en 

 une efpece de pâte , laquelle fe trouvant éparfe dans 

 les différentes parties de la bouche , en-dedans & en- 

 dehors des gencives , eft enfuite ra mafle e par le con- 

 cours de l'action des mufcles , des lèvres 3c des 

 joues , & par celle de la langue , qui r eft fufceptible 

 de fe mouvoir, de fe plier & de fe replier, de s'al- 

 longer 3c de fe raccourcir en tous fens , au moyen 

 des différens plans de fibres mufculeufes dont elle eft 

 compofée. Foye^ Langue. 



Cette pâte étant réunie en une feule mafle fur le 

 dos de la langue , celle-ci s'élargit , de manière 

 qu'elle eft contigue aux deux côtés des mâchoires ; 

 elle élevé fa pointe vers le palais , elle fe rend con- 

 cave par fa partie moyenne , enforte qu'elle tient 

 renfermée de tous côtés la matière alimentaire en- 

 tr'elle 3c la voûte de la bouche : elle eft relevée aux 

 deux côtés de fa bafe par la contraction des mufcles 

 ftyloglofîes , & fa bafe elle-même eft en même tems 

 abaiflee par le raccourciflement des fternohyoidiens 

 3c des homohyoidiens , ce qui forme comme un ca- 

 nal incliné vers le fond de la bouche. La langue 

 dans cette fituation n'agiflant que par fa pointe , 



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