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on expliquera dans la fuite , il la mâche une féconde 

 fois , en la faîfant pafler & reparler fous les dents 

 molaires , dont les bafes inégales frottant oblique- 

 ment les unes contre les autres , la frohTent & la 

 broyent jufqu'à ce qu'elle foit affez préparée pour 

 la féconde digeftion qu'elle doit recevoir dans trois 

 autres ventricules. 



Comme la plupart des animaux qui ruminent, ne 

 vivent que d'herbe , & que l'herbe qu'ils ont arra- 

 chée avec leurs dents incifives, eft encore trop lon- 

 gue pour être facilement broyée , la nature leur a 

 donné des dents molaires , qui font en même-tems 

 propres à couper & à broyer l'herbe. 



Les animaux qui vivent d'herbe & qui ne rumi- 

 nent point, comme font les chevaux , les ânes & les 

 mulets , ont à chaque mâchoire lix dents incifives 

 fort groffes , difpofées de manière qu'elles fe ren- 

 contrent & fe touchent également par leur bafe ; el- 

 les ont cela de particulier qu'elles font très-larges , 

 &: qu'elles ont de petites inégalités , ayant dans leur 

 milieu un efpace vuide , qui pour l'ordinaire fe rem- 

 plit à mefure que ces animaux vieilliffent. Les bords 

 de ce vuide étant un peu élevés , laiflent tout-à- 

 l'entour un petit enfoncement , qui eft terminé par 

 îe bord extérieur de la dent ; ils ont deux canines 

 fort courtes qui fe jettent en-dehors, & qui laiifent 

 entr'eîles un peu d'efpace , ne s'engageant pas l'une 

 dans l'autre , comme font les canines des animaux 

 carnaciers. Il y a un grand efpace vuide entre les 

 incifives & les molaires , de même qu'aux animaux 

 qui ruminent. 



Chaque côté des mâchoires eft garni de fept mo- 

 laires , dont les racines font très-profondes & très- 

 grofiès. La bafe de ces dents eft plate & quarrée ; 

 mais elle eft rendue inégale par de légères éminen- 

 ces & par des cavités peu profondes. 



Le cheval ne fe fert que de fes lèvres pour amaffer 

 l'herbe , & non pas de fa langue , comme le bœuf ; 

 aufti ne la coupe-t-il pas de fi près , ni en fi grande 

 quantité à chaque fois. 



Après qu'il a ramaffé l'herbe avec fes lèvres , il 

 la preffe avec les dents incifives , qui font difpofées 

 de manière qu'elles la ferrent également par-tout ; 



comme leurs bafes font fort larges , & qu'elles 

 ont de petites inégalités , il la retient plus facile- 

 ment : enfuite il l'arrache en donnant un coup de 

 tête à droite & à gauche, & aufti -tôt il la poufte 

 avec la langue fous les dents molaires , qui fe frot- 

 tant obliquement Tune contre l'autre à droite & à 

 gauche , la froiffent & la broyent : il la mâche plus 

 exactement que ne fait le bœuf, & même il la choilit 

 avec plus de foin , parce qu'il ne peut lui donner les 

 préparations que lui donnent les animaux qui rumi- 

 nent. 



Les dents canines du cheval étant fort courtes , 

 Se ne fe rencontrant point l'une contre l'autre , elles 

 ne font pas propres pour arracher l'herbe , ni pour 

 leur donner aucune préparation , & elles ne fer- 

 vent au cheval que d'armes pour fe défendre. 



Dans le cheval & dans les animaux qui ruminent , 

 la figure de la mâchoire inférieure eft coudée de 

 forte qu'elle s'applique également en même tems 

 dans toute fa longueur aux dents molaires de la mâ- 

 choire fupérieure , afin que les dents puiffent broyer 

 à la fois une plus grande quantité de nourriture; car 

 fans cela elles ne pourroient broyer exactement les 

 alimens qu'en un feul point de la mâchoire. Les 

 animaux carnaciers ont au contraire la mâchoire 

 inférieure moins coudée , parce qu'ayant à brifer 

 des os , il leur faudroit un bien plus grand effort 

 pour les cafter , fi leurs dents s'appliquoient en mê- 

 me tems les unes contre les autres , que quand elles 

 ^'appliquent fucceftivement. 



Xes caftors j les porçs-épiçs, les rats, les lièvres, 



les lapins , les écureuils , & tous les autres animaux, 

 qui vivent de racines , d'écorces d'arbres , de fruits , 

 & de noyaux,ont deux incifives feulement à chaque 

 mâchoire; elles font demi-rondes par-dehors, d'un 

 rouge clair , tirant fur le jaune , & fort tranchantes 

 par le bout qui eft taillé en bifeau par-dedans ; leurs 

 racines font très-longues, principalement dans la mâ- 

 choire inférieure. Dans le caftor & le porc-épic , 

 leurs racines font longues de trois pouces , & le 

 corps de la dent n'a que cinq lignes de longueur : 

 elles font courbées fuivant la courbure de la mâ- 

 choire , & elles s'étendent dans toute fa longueur. 



Ces dents font fituées de manière que la partie 

 tranchante de celles d'erf-bas ne rencontre point la 

 partie tranchante de celles d'en - haut , mais elles 

 paffent les unes fur les autres en forme de cifeau , 

 celles d'en-bas coulant fous celles d'en-haut ; &c afin 

 que les dents de la mâchoire inférieure qui eft fort 

 courte , puiffent s'enfoncer fuffifamment fous celles 

 d'en-haut fuivant les différens befoins ,les appuis de 

 cette mâchoire ont un mouvement très-libre en de- 

 vant & en arrière. 



Le mufeau de tous les animaux reffemble à ce- 

 lui des lièvres : la lèvre fupérieure étant fendue , 

 celle d'en-bas forme par - dedans un repli qui fait 

 comme un étui qui fert à loger les incifives de la mâ- 

 choire inférieure. Ils n'ont point de dents canines ; 

 il y a un vuide confidérable entre leurs incifives & 

 leurs molaires ; ils ont à chaque mâchoire huit mo- 

 laires , favoir quatre de chaque*côté. Dans le porc- 

 épie, dans le caftor, & dans le cochon d'inde,toutes 

 ces dents font courtes , leurs bafes font coupées fort 

 également , & elles ne font pas entièrement folides , 

 étant percées fort avant par plufieurs trous de dif- 

 férente figure ; dans les écureuils & dans les rats , 

 les dents molaires ont des inégalités qui peuvent leur 

 aider à couper & à broyer. 



On remarque que ces animaux coupent avec leurs 

 dents , non pas en les ferrant doucement les unes 

 contre les autres , mais en frappant par plufieurs 

 petits coups réitérés & fort fréquens. Comme la for- 

 ce du lièvre eft fort diminuée vers l'extrémité de la 

 mâchoire , & que l'effort qui s'y feroit pour ferrer 

 feroit très-petit ; ces animaux , pour augmenter le 

 mouvement qui eft néceflaire pour l'incifion , y 

 ajoutent la force de la pereuflion ; ils frappent donc 

 de petits coups de dents ce qu'ils veulent couper : 

 mais comme ces coups agiroient autant contre leurs 

 mâchoires que contre les corps qu'ils ont à couper 

 & à brifer , la nature a fait la racine de leurs dents 

 fix fois plus longue que leur partie extérieure , & a 

 courbé cette longueur afin que l'effort que la dent 

 foûtient fe partageant dans toute cette longue cour- 

 bure , chaque partie en fouffrît moins , & que par 

 conféquent la membrane intérieure s'en trouvât 

 moins ébranlée dans chacune de fes parties. Cette 

 courbure fait aufii qu'une plus grande longueur eft 

 enchâffée dans les mâchoires, quoique très-courtes, 

 afin que leurs alvéoles les embraffent & les affermif- 

 fent dans un plus grand nombre de parties , & non 

 pas comme quelques-uns ont penfé , pour en faire 

 des bras de leviers plus longs , puifque la longueur 

 du levier ne fe mefure que par la perpendiculaire 

 qui part du point d'appui. \ 



Ces animaux ont des dents molaires dont ils fe 

 fervent pour broyer les alimens durs qu'ils ont cou- 

 pés & rongés; leur manière de broyer fe fait comme 

 dans l'homme , en les frottant à droite & à gauche , 

 en devant &c en arrière , parce que l'articulation de 

 la mâchoire permet ces deux eipeces de mouve- 

 mens. 



Dans les caftors , les porc - épies , & autres ani- 

 maux femblables , la baie de ces dents eft comme 

 piquée de plufieurs petits trous qui femblent n'être 



