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ment déterminée par un léger degré de ehaîetir, que 

 par un plus fort. 3 0 . C'eft très -légèrement & très- 

 inconféqtiemment qu'on imagine qu'une chaleur 

 diffipe des parties aromatiques, qu'il eft utile de con- 

 server ; puifque ces parties étant au moins ainTi vo- 

 latiles que l'eau qu'on cherche à diiîiper , le même 

 inconvénient exifte dans les deux méthodes , & que 

 le tems de la diffipation en compenfe la rapidité pour 

 les parties aromatiques , comme pour l'eau. Voye^ 

 les manœuvres particulières à obferver dans la def- 

 Jîccation de chaque fubftance , qu'on feche pour les 

 ufages pharmaceutiques, aux mots Fleur s, Fruits, 

 Plantes, Semences, Racines, Ecorces , Sub- 

 stances ANIMALES. 



Les élecluaires & les extraits doivent être féchés 

 félon l'art, pour être de garde. Voyc^ Electuaire 

 & Extrait, {f) 



DESSINATEUR, f. m. eft en général celui qiti 

 fait rendre au craiyon les objets tels que la nature 

 nous les préfente. On donne encore ce nom à celui 

 qui fait exécuter fur papier, avec les craiyons , des 

 fujets d'imagination, & les repréfenter comme on 

 ies auroit vus dans la nature , s'ils y avoient exifté. 

 ^qy<2{ Dessein en Peinture. 



Dessinateur, en Architecture , eft celui qui def- 

 fme 8c met au net les plans , profils , & élévations 

 des bâtimens, fur des mefures prifes ou données. 



Pour mériter ce titre , il ne fufRt pas de favoir le- 

 ver un plan &c le mettre au net , il eft important de 

 bien defîiner non-feulement l'architecture, mais auffi 

 d'avoir une connoiffance plus que fuperfîcielle de la 

 fculpture , de la peinture , de la perfpe&ive , 6c du 

 clair obfcur : ce qui fe rencontre rarement. Il eft vrai 

 que ces études , qui font indifpenfables pour former 

 un bon de{Jlnateur, demandent l'exercice de plufieurs 

 années. Qu'il eft rare que les hommes aifés veulent 

 fe donner la peine de furmonterles dégoûts que por- 

 te après foi l'application d'une étude fi longue , ÔC 

 que les hommes d'une fortune médiocre font fou- 

 vent retenus par des conftdérations particulières à 

 pouffer leurs études jufqu'à un certain point 1 c'eft 

 par ces deux raifons que nous avons en France peu 

 d'habiles dejjïnateurs; prefque tous fe roidiffent con- 

 tre la figure 6c l'ornement , s'imaginant que ces deux 

 parties doivent regarder en particulier le peintre &c 

 le fculpteur : cependant il eft très-probable qu'il eft 

 impoftible de defîiner feulement un plan dans lequel 

 continuellement il entre des courbes qui émanent 

 du goût , qu'on ne peut gironner des marches , con- 

 tourner un limon d'efcalier, varier les formes d'une 

 pièce , enfin varier un profil , fi l'on n'a puifé dans 

 l'exercice du deffein la variété des formes que nous 

 préfente la nature prife dans chaque degré de fes 

 productions. 



Or fi un homme deftiné à piquer des plans doit 

 avoir quelques connoiffances de la figure & de l'or- 

 nement , quelle profondeur de talent ne doit-on pas 

 exiger de celui qui doit rendre les penfées d'un ha- 

 bile architecte, fous lequel il eft dejfznateur? comment 

 lui confier la conduite d'une décoration } quels fe- 

 ront les rapports & les comptes qu'il pourra rendre 

 de l'exécution de la menuiferie , de la fculpture , fer- 

 rarerie , dorure , &c ? comment enfin fe rendra-t-il 

 digne d'un emploi plus éminent , s'il n'a occupé plu- 

 fieurs années de fa jeuneffe à un travail fans relâche 

 ibus la conduite d'habiles maîtres , & qu'il ne joigne 

 continuellement à cela la théorie à la pratique, & 

 qu'il foit aidé de difpofitions naturelles , qui lui faf- 

 fent mettre du feu , du génie, & de l'invention dans 

 ce qu'il produira ? Voyci Dessein (P) 



Dessinateur , {Rubankr.} F. Patronneur. 



DESSINER , c'eft rendre au craiyon les objets 

 qu'on voit ou qu'on imagine , ou en général imiter 

 par des traits les formes de ces objets, Dessein. 



Dessiner , en termes de.Piqueur de fahatîere i c'efl 

 marquer au craiyon ou avec toute autre chofe , les 

 ornemens qu'on veut piquer fur une tabatière. 



Dessiner, terme de Vernijfeur : les Verniffeurs 

 deffinent des ornemens , des payfages , &c. fur leurs 

 ouvrages , avant de les peindre. Ils font auffi obli- 

 gés quelquefois de poncer leur deffein, après l'avoir 

 piqué , pour pouvoir le deffîner plus facilement. 



DESSOLER les terres, (Jurifprud.} c'eft changer 

 leur état, & l'arrangement des foies 8c faifons pour 

 leur culture. Ce terme vient du latin folum : en effet , 

 dejfoler, c'eft changer le fol , c'eft-à-dire la fuperficie 

 de la terre ; par exemple, mettre enterre ce qui étoit 

 en vigne ou en bois. On appelle auffi foies 6cfaifons 9 

 la diftribution qui eft faite des terres labourables en 

 trois parties , qui rapportent chacune alternative- 

 ment pendant une année du blé , l'année fuivante 

 de l'avoine ou autres menus grains , & la troifieme 

 année fe repofent , afin de ne point épuifer la terre. 

 Il eft d'ufage dans les baux des biens de campagne , 

 que le fermier s'oblige de labourer les terres par fo- 

 ies & faifons convenables , 8e de ne les point dejfoler 

 ni deffaifonner ; au moyen de quoi il ne peut mettre 

 en blé toutes les terres à la fois , ni mettre en blé ce 

 qui ne doit être qu'en avoine , ou qui doit fe repo- 

 fer ; ni faire aucuns autres changemens de cette na- 

 ture , tendans à déranger l'ordre des foies , 8c à épui- 

 fer ou fatiguer la terre. Si le fermier contrevient à 

 cet égard à fon bail , le propriétaire peut obtenir 

 contre lui des dommages 6c intérêts , parce que le 

 deffolement des terres peut dans la fuite en diminuer 

 le prix. (^) 



Dessoler , v. aâ. (Maréchall.) c'eft arracher la 

 foie à un cheval , ou la corne qui lui couvre le def- 

 fous du pié ; opération très -douloureufe que l'on? 

 pratique pour le traitement de plufieurs maladies 

 qui furviennent aux piés de cet animal , comme pour, 

 clous de rue & autres corps étrangers qui lui entrent 

 dans les piés ; ainli que pour l'étonnement de fabot, 

 la foie foulée , la bleynie , le javar encorné , la for- 

 me, les talons encartelés, les fies ou crapaux , 8c 

 autres maladies dont on fera mention à leurs arti- 

 cles. 



On fera voir au mot enclouùre , combien la mé- 

 thode de dejfoler un cheval pour le clou de rue , eft: 

 abufive & pernicieufe , par le délabrement que cette 

 opération caufe à toutes les parties organiques con- 

 tenues en cette extrémité; accident qu'on ne peut 

 éviter, par la complication de maux qu'elle occa- 

 fionne dans ce genre de maladie. 



Un Maréchal , pour bien dejfoler, doit favoir l'a- 

 natomie de la partie ; il opérera plus fûremenr. 



Préparation. Avant de dejfoler, il faut prendre tou- 

 tes les précautions pofîibles pour éviter les accidens 

 qui pourraient non-feulement rendre la maladie re- 

 belle , mais encore incurable , & quelquefois mor- 

 telle. Ces inconvéniens ne rempliraient point l'in- 

 tention de l'opérateur , qui eft de rétablir la partie 

 dans fon état d'intégrité ; il ne peut y parvenir qu'en, 

 obfervant les règles preferites par l'art 6c les lois de 

 l'eeconomie animale : ces préceptes font , 



i°. De mettre le cheval à la diète , c'eft- à-dire à 

 la paille 6c au fon mouillé , trois ou quatre jours au- 

 paravant, ce que l'on pratique jufqu'à parfaite gué- 

 rifon 1 6c pour rendre l'opération moins iaborieufe 

 pour le maréchal & pour le cheval , il faut , après 

 lui avoir bien paré le pié , tenir la foie humectée , 

 en y mettant de deux jours l'un une emmiellure 

 quelques jours avant ; donner au cheval deux lave- 

 mens la veille du jour de l'opération : l'on peut de 

 même , après l'opération , donner des lavemens (l'é- 

 tat du cheval en doit décider) , & lui préparer la 

 foie. 



Cette préparation çonfifte à lui rendre la foie la 



