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abfolument des connoiffances claires par des moyens 

 chimiques. 2°. Les affeâions des organes immédiats 

 de la digejlion, qui, quoique conliderés jufqu'ici fim- 

 plemenî comme vaiffeaux contenans , n'en influent 

 pas moins fur la digejlion, qu'ils peuvent troubler foit 

 par des mouvemens contre-nature , foit par des conl- 

 •triclions fpafmodiques, par des retreciffemens dûs à 

 des caufes extérieures , foit enfin par l'excrétion di- 

 minuée ou augmentée , fupprimée ou exceffive des 

 fucs digeftifs que les affeftions des organes dont il 

 s'agit paroifTent plus propres à déterminer que toute 

 ajjtre caufe. Nous n'avons envifagé jufqu'à préfent 

 i&lige/iwn , que du côté de fes produits matériels, 

 le chyle & les excrémens ; il nous relie à la confi- 

 gurer comme engendrant des mouvemens , ou com- 

 me réveillant les organes du mouvement & des fen- 

 tîmens , en un mot comme fonction organique & gé- 

 nérale. 



Voici comme M. Bordeu médecin de la faculté 

 de Paris , auteur de plufieurs ouvrages remplis des 

 obfervations les plus ingénieufes & des plus impor- 

 tantes découvertes fur le jeu & les correfpondances 

 des organes; voici, dis-je, comme cet auteur pré- 

 fente les principales obfervations qui prouvent cette 

 influence de la digejlion fur l'œconomie générale de 

 la vie , dans une excellente differtation foutenue aux 

 écoles de médecine en 1752 fous ce titre : An om- 

 nts organicœ corporis partes digejlioni opitulentur? « Les 

 » animaux, dit M. Bordeu , éprouvent à certains 

 » tems marqués une fenfation finguliere dans le fond 

 » de la bouche & dans I'eftomac , & un changement 

 » à peine définiffable de tout leur individu, état fort 

 » connu cependant fous le nomàe faim. ... Si on ne 

 » fournit pas alors des alimens à I'eftomac, l'animal 

 » perd fes forces , & tout l'ordre des mouvemens & 

 » des fentimens eft renverfé chez lui. Mais à peine 

 » cet aliment eft-il pris , que les forces abbatues re- 

 » naiffent ; & bien -tôt après un léger fentiment de 

 » froid s'excite dans tout le corps; on éprouve quel- 

 » que pente au fommeil, le pouls s'élève , la refpi- 

 » ration eft plus pleine, la chaleur animale augmen- 

 » te , & enfin toutes les parties du corps font difpo- 

 » fées à exercer librement leurs fondions. Voilà les 

 » principaux phénomènes de la digejlion, & ceux qui 

 » portent à la regarder comme un effort de tout h 

 » corps, comme une fon&ion générale ». 



On ne peut fuppofer, en effet, que l'aliment ait 

 reparé les forces par la nutrition , ou même par le 

 pafTage du chyle dans le fang , le chyle n'eft point 

 fait encore, la première élaboration des alimens eft 

 même à peine commencée , lorfque la machine eft 

 pour ainfi dire remontée par la préfence des alimens. 



Mille obfervations faites dans l'état fain & dans 

 l'état de maladie , concourent à établir la réalité de 

 ce dernier ufage de la digejlion , & à le faire regar- 

 der même comme le premier ou l'effenîiel , comme 

 le plus grand , le plus noble. Du-moins réfulte-t-il 

 de toutes ces obfervations un corps de preuve , qui 

 met ce fyftènie, ce me femble, hors du rang des hy- 

 pothefes ordinaires. Mais, & ces obfervations, & 

 les vérités qui en naiffent immédiatement, & les vé- 

 rités plus compofées qu'on peut déduire de celles-ci, 

 appartienent aux recherches générales fur l'œcono- 

 jnie animale. Voye^ (Economie animale. 



On trouvera à Y article RÉ Gl M E , la folution des 

 problèmes diététiques fuivans : Quand faut-il man- 

 ger, c'eft-à-dire déterminer la digejlion? Dans quels 

 cas faut-il fufpendre l'ufage de tout aliment folide ? 

 Doit-on pendant la digejlion fe repofer ou fe donner 

 du mouvement, veiller ou dormir ? Peut-on penler 

 & s'expofer aux accès des pallions violentes ? L'exer- 

 cice vénérien eft-il toujours nuifible dans les deux 

 jfexes , tandis que I'eftomac eft occupé à digérer ? 



C'eft à VartkU (Economie animale , qu'il faut 



chercher auffi ce que la Médecine pratique enfeîgne 

 fur les vices des digejlions, confiderés comme caufes 

 générales des maladies , dont ils font fans contredit 

 la fource la plus féconde. 



On trouvera l'hiftoire & le traitement de quelques 

 autres de ces vices, qui paroiffent borner leurs ef- 

 fets à une affe&ion de i'eftomac , comme les appétits 

 déréglés , le pica , le malacia, le vomiffement habi- 

 tuel , &c à l'art. Maladies de l'estomach ,Jbus 

 le mot Estomac. 



Il eft , outre ces maladies , quelques incommodi- 

 tés ou maladies , qui paroiffent dépendre du défaut 

 d'une feule digejlion, & qui font connues fous le nom 

 à'indigejlion (voye^ Indigestion), de digejlions 

 fougueufes, & de digejlions languijjantes . 



L'incommodité que les gens qui s 'oh fervent ou qui 

 s* écoutent, défignent par le nom de digejlion fougueufe, 

 eft ordinairement habituelle ; elle n'eft jamais d'au- 

 cune conféquence en foi, & elle ne peut être fâcheu- 

 fe que comme fymptome de cet état de rigidité & de 

 mobilité des folides, que nous appelions communé- 

 ment en françois vapeurs à-ans les deux fexesi Foyeç 

 Vapeurs. 



La digejlion languijfante ou difficile, eft habituelle 

 ou accidentelle. La première eft ou générale ou re- 

 lative à certains alimens particuliers. 



La digejlion difficile habituelle d'un aliment quel- 

 conque , peut dépendre ou d'un vice des organes de 

 la digejlion , & principalement de I'eftomac (yoye^ à 

 l'art. Maladies de l'Estomac , quels font les vi- 

 ces de ce vifeere qui peuvent rendre la digejlion diffi- 

 cile) , ou des humeurs digeftives , péchant foit dans 

 leur qualité , foit dans leur quantité. La plupart de ces 

 vices font très -difficiles à déterminer. La qualité 

 contre-nature des fucs digeftifs , ne s'eft manifeftée 

 jufqu'à préfent par aucun ligne fenfible , & ce n'eft 

 qu'une vaine théorie qui a difeouru fur ces vûes. La 

 fuppreffion de ces divers fucs , ou leur diminution , 

 peut dans quelques cas être annoncée par des lignes 

 fenfibles. Les parotides , le foie, ou le pancréas skir- 

 rheux annoncent fenliblement la fuppreffion ou au 

 moins la diminution de la falive , de la bile , ou du 

 fuc pancréatique : la langue feche annonce un fem- 

 blable état dans l'intérieur de l'œfophage , de I'efto- 

 mac & des inteftins , & par conféquent la diminu- 

 tion ou la fuppreffion des fucs digeftifs que ces or-» 

 ganes fourniffent. Mais ce font-là les cas extrêmes,' 

 & ce n'eft pas feulement d'une digejlion difficile 

 dont il s'agit quand le foie ou le pancréas font skir- 

 rheux , ou que la langue , l'œfophage , I'eftomac , & 

 les inteftins font dans l'état que nous venons d'ex- 

 primer. L'écoulement trop abondant des fucs digef- 

 tifs n'eft pas fenfible non plus dans les digejlions dif- 

 ficiles. 



La bonne théorie eft bien plus muette encore fur 

 l'hiftoire raifonnée des digejlions difficiles de certains 

 alimens particuliers. J'ofe avancer qu'il n'eft aucune 

 efpece d'aliment que certains de ces eftomacs diffici- 

 les n'appetent & ne digèrent par préférence & à Pex- 

 clufion de tous autres. On a obfcrvé là-deffus des bi- 

 farreries très-ftngulieres, & même des efpeces de con- 

 tradictions : tel de ces eftomacs, par exemple, di- 

 gère fort-bien le melon & le jambon , qui ne digère 

 pas la pêche & le bœuf falé , quoiqu'il y ait fans dou- 

 te bien plus d'analogie entre le melon & la pêche , 

 entre le jambon & le bœuf falé , qu'entre le melon 

 & le jambon, &c. Voye{ Régime. 



Il eft facile de conclure de c~s obfervations, que 

 l'unique voie pour traiter utilement l'une & l'autre 

 de ces incommodités , c'eft l'empyrifme ou le tato- 

 nement. On doit effayer des différens ftomachiques , 

 & tenter les différentes reffourees du régime dans 

 l'un & l'autre de ces cas ; varier l'heure des repas, 

 la quantité d'aliment , la proportion de la boiffon , 



