donner à chacune un eïpaee affez grand pour qu'elle 

 y pût tendre fa toile. Tous ces inconvéniens raffem- 

 hlés rendront la foie des araignées beaucoup plus chè- 

 re que celle des vers. Au relie, onpourroit peut-être 

 îes prévenir. Si on avoiî des araignées beaucoup plus 

 groffesque les nôtres, elles donneraient plus de foie 

 on en trouveroitdans les pays étrangers , fur -tout en 

 Amérique , & il y a lieu d'efpérer de les élever ici 

 aufîi facilement que les vers-à-/oie qui y ont été ap- 

 portés de fort loin. Quoi qu'il en foit , cetoit beau- 

 coup de découvrir que la foie des araignées fût d'af- 

 fez bonne qualité pour être employée dans les ma- 

 nufactures. M. Bon l'a prouvé clairement en mon- 

 trant an public des ouvrages faits avec cette foie. Mé- 

 moires de V académie royale des Sciences , année ijio , 

 txamen de la foie des araignées par M, de Réaumur , 

 page 386. 



Soie , {Chimie , Pkarm. Mat', méd!) la .nature chi- 

 mique de la joie eft fpécialement expofée à l'article 

 Substance animale, Foye{ cet article. 



Quelques pharmacologiftes ont compté la foie crue 

 donnée en fubftance, & fans avoir éprouvé le feu chi- 

 mique parmi les cordiaux : & ils ont eftimé cette 

 vertu par celle du fel volatil qu'on en retire par la 

 violence du feu. C'eft la même erreur que celle qui 

 a érigé la corne de cerf & la vipère en fudorifiques, 

 voyei Vipère & V article Principe ( Chimie.'); la foie 

 n'eft point cordiale , la foie n'a point de vertu médi- 

 Camenteufe. 



On a emploie en Pharmacie, l'alkafi volatil & Phui- 

 ïe empyreumatique de.foie. Le premier principe en- 

 tre , par exemple , dans les gouttes d'Angleterre cé- 

 phaliques ou gouttes de Godda-d. A la bonne-heure, 

 car ce produit de l'anaiyfe animale a des vertus mé- 

 dicamenteufes très-réelles & très-énergiques : mais 

 il faut qu'on fe fouvienne que F alkali volatil de foie 

 n'a abfolumerit que les propriétés médicinales con- 

 nues des alkalis volatils animaux. 



La cendre de foie eft. comptée parmi les remèdes 

 mondificatifs ; c'eft un pauvre remède & qui eft auffi 

 " fort peu ufité. (f) 



Soie, ( Coutelier. ) c'eft lu queue d'une lame de 

 •couteau dé table ; la foie eft féparée de la lame par la 

 moitié. 



Soie , en terme de Vergetitr ; c'eft le poil dont les 

 fangliers ou les porcs font couverts. On tire beau- 

 coup de foie de fangher de Mofcovie , d'Allemagne , 

 de Lorraine , de Danemarck , &c. 



SOIERIE , f. f. ,( Corn. ) nom fous lequel on ren- 

 ferme tout Ce qui appartient au commerce en foie. 



SOIF , f. f. (Phyfwlog.') c'eft l'appétit des fluides ; 

 il ne faut point croire que ce qui eft la fource de la 

 foif (oit auffi la fource de la faim ; fouvent cette der- 

 nière fenfation n'eft pas accompagnée de la foif, & 

 fouvent on l'éprouve dans le tems qu'on a le moins 

 d'appétit. Elle a fon liège non-feulement dans l'efto- 

 mac , mais dans i'éfophage , dans le pharynx & dans 

 toute la bouche. 



Son origine n'eft pas facile à développer; mais en 

 général il paroît que la foif provient d'une certaine 

 , chaleur qui s'excite dans l'eftomac par différentes 

 caufes ; les principales font les alimens chauds , les 

 vins fpiritueux , les liqueurs fortes , les affaifonne- 

 mens aromatiques , le violent exercice , la chaleur 

 «le la faifon , le crachement excelîîf des gens pitui- 

 îeux , phthifiques , mélancholiques , &c 



Si donc i°. le golier n'eft pas humecfé , la foif 

 fait fentir, parce que les vaiffeaux étant fecs fe retré- 

 eiffent, & augmentent par-là le mouvement du fang; 

 c'eft à caufe de cette fécherelTe , que les phthifiques 

 -ont la paume de la main fort chaude après le repas. 



2 0 . S'il y a des matières gluantes dans l'eftomac , 

 îa foif 'peut furvenir , parce que ces matières qui ont 

 4e la vifeofité j font un effet de la chaleur &: quel- 



quefois elles fuppofent un fang privé de fa îvmphe; 

 quand le fang n'a pas d'humeur aqueufe , il eft épais ? 

 ck alors il ne peut pas palier, librement par les vaif- 

 feaux capillaires, il gonfle donc les artères qui doi- 

 vent en conféquence battre plus fréquemment & plus 

 fortement, ce qui ne fauroit arriver que la chaleur ne 

 s'augmente. . 



3 0 . Les fels , les matières acres , ou les corps qui 

 contiennent beaucoup de feu doivent caufer la foif 7 

 car toutes ces fubiîances mettent en mouvement les 

 parties folides 9 6c y excitent par conléquent de la 

 chaleur. 



4°. Dans les fièvres, la foifïc fait fentir avec vio- 

 lence, la raifon n'eft pas difficile à trouver ; les fiè- 

 vres ne font caufées que par un excès de mouve- 

 ment , les artères étant bouchées fe gonflent , il faut 

 donc qu'elles battent plus fortement & plus fréquem- 

 ment, & que par-là il furvietme plus de chaleur. 



5 0 . Dans l'hydropifie , l'on fent une fo //violente, 

 cela vient de ce que la partie aqueufe du fang refte 

 dans l'abdomen ; il n'y aura donc qu'un fang épais 

 dans les autres parties , cette épaifTeur caufera nécef- 

 fairement de la chaleur ; d'ailleurs l'abdomen étant 

 rempli d'eau , les vaiffeaux fanguins font fort com- 

 primés , le fang coule donc en plus grande quantité 

 vers les parties fupérieures ; de-là il mit que le mou- 

 vement & la chaleur y font plus confidérables , & 

 qu'il arrive fouvent des hémorrhagies aux hydropi- 

 ques. 



6°. On voit par ce détail que c'eft un mauvais li- 

 gne , comme dit Hippocrate , que de n'avoir pas foif 

 dans les maladies fort aiguës ; cela marque que les 

 organes deviennent infenfihles , & que la mort n'eft 

 pas éloignée. L'origine de ce dégoût pour les flui- 

 des , vient du refferrement des vaifleaux lactés ; il 

 faudroit alors employer quelque liquide très-humec- 

 tant , auquel le malade fe porteroit plus volontiers. 



La caufe finale de la foif, eft de nous avertir des 

 vices du fang , de fa diverfe acrimonie , de fon épaif- 

 liffement, de fon inflammation; du deffécbement du 

 pharynx , de I'éfophage & du ventricule , dénié che- 

 ment qui arrive toutes les fois que les glandes cef- 

 fent de filtrer un fuc doux & muqueux. 



Entre les quadrupèdes qui peuvent le plus fuppor- 

 ter la foif , On n'en connoît point qui jouiffent de cet 

 avantage comme le chameau; car même dans les pays 

 brûlans , ils fupportent la foif des femaines entières. 

 Cet animal a dans le fécond de fes quatre ventricu- 

 les plulieurs cavités faites comme des facs , qui félon 

 quelques phyficiens pourroient être les réfervoirs 

 oh Pline dit que les chameaux gardent fort long-tems 

 l'eau qu'ils boivent en quantité quand ils en trouvent 

 dans les déferts. 



Ce qu'il y a de plus certain, c'eft que l'homme n'a 

 pas le même bonheur , & que quand il ne peut fatis- 

 faire à ce befoin preffant , cet état eft fuivi au bout 

 de quelques jours de l'inflammation du ventricule , 

 de la fièvre , du refferrement de la gorge , & de la 

 mort. C'eft un tourment inexprimable , par lequel 

 on recherche dans le fecours de l'eau ou de toute au- 

 tre liquide , le remède au mal qu'on endure; on don- 

 neroit alors un royaume pour un verre d'eau , com-* 

 me fit Lylimaque. 



Il n'y a , dit l'amiral Anfon , dans fort voyage de 

 la mer du Sud , que ceux qui ont fouffert long-tems 

 la foif, & qui peuvent fe rappeller l'effet que les feu- 

 les idées de fources & de ruiffeaux ont produit alors 

 en eux , quifoient en état de juger de l'émotion avec 

 laquelle nous regardâmes une grande cafeade d'une 

 eau tranfparente , qui tomboit d'un rocher haut de 

 près de cent piés dans la mer , à une petite diftance 

 de notre vaiffeau. Ceux de nos malades qui n'étoient 

 point à l'extrémité , quoiqu'alités depuis long-tems , 

 fe fervireni du peu de force qui leur reftoit 3 f e> 



