la grofteur du poivre , d'un goût doux & fade , con- 

 tenant trois pépins un peu amers. 



SONORE , adj. ( Gram. ) qui rend beaucoup de 

 fon; on diftingue les corps enbruyans, lourds & 



jo notes. 



SONQUAS LES^Géog.mod.) peuples vagabonds 

 d'Afrique vers la partie méridionale : c'eftune forte 

 ■de cafres qui habitent les montagnes , où ils vivent 

 de racines & de chaffe ; ce font des voleurs de pro- 

 fetîlon , qui enlèvent tout le bétail qu'ils peuvent at- 

 traper. Leurs cabanes font de branches de bois , en- 

 trelacées & couvertes de jonc; ils ne fe donnent pas 

 la peine de les défaire , quand ils vont chercher de 

 nouveaux pâturages. Il leur eil plus commode d'en 

 bâtir de nouvelles dans les lieux oii ils fe rendent ; 

 parce qu'au cas qu'il leur prenne fantailie de retour- 

 ner dans leurs premiers gîtes , ils trouvent leurs ca- 

 banes toutes prêtes. Les habits d'hommes font de 

 peaux de bufles ou d'ânes fauvages courues enfem- 

 ble ; les femmes portent un parafai de plumes d'au- 

 truche autour de la tête. (D. J. ) 



SONRIER GRAND, ( Dign. d'abbaye.) nom qu'on 

 donne dans l'abbaye de Remiremont au receveur 

 général & admmiilrateur des droits feigoeuriaux. Le 

 «grand prévôt, le chancelier, &: le grand fonder, doi- 

 vent chacun deux écusfols , le premier jour de l'an 

 à la doyenne de l'abbaye de Remiremont ; il y a 

 aufti une des chanoinefles de cette abbaye qui a le 

 titre de fonriere. ( D. J. ) 



SONSOROL Ues , (Géogr. mod.) petites îles de 

 l'Océan indien , eomprifes au nombre de celles de 

 Palos. Le P. Duberon jéhiite , en découvrit deux en 

 1710= Il rapporte dans les lettres édifiantes, /. IL 

 p. 77. que les habitans font bien-faits & robuftes ; 

 ils vont tout nuds, & ont les cheveux crépus. (D. J.) 



SONT! AT ES , ( Géog. anc. ) ancien peuple d'A- 

 quitaine. Voye{ SOTIATES. 



SONZÉS , f. m. ( Hift. nat. ) efpece de choux ou 

 de légume de l'île de Maclagafcar ; fes feuilles font 

 rondes & d'une grandeur extraordinaire ; elles ont 

 le goût des choux ; mais la racine a celui des culs 

 d'artichaux. 



SOOR , ou SOORA , ou SOER ^ ( Géog. mod. ) 

 petite ville de Danemark, dans l'île de Sélande, 

 entre Ma gel & Ringftadt , près d'un lac qui abonde 

 enpoiffon. C'étoit autrefois une riche abbaye, qui 

 efl à préfent un célèbre collège. Long. 2$ . 27. latit. 

 65.z8.{D.J.) 



SOPHËNE , ( Géog. anc. ) contrée de la grande 

 Arménie; Strabon, l. XL p. J27. la met au nord 

 de la Méfopotamie & de la Commagene , entre les 

 monts Majius &C Antilaurus. Selon Ptolomée , /. V. 

 c. xiij. la Sophene s'étendoit à l'orient de l'Euphrate, 

 entre la BafilifTene au nord , l'Aclifene à l'orient, & 

 l'Anziîene au midi. Procope , œdif. I. III. c. iij. en 

 décrivant les diverfes fortifications que l'empereur 

 Juftinien fit bâtir dans cette Contrée , la nomme So- 

 jphamne ; elle eft appellée T{ophanefe & T^ophane , 

 dans les authentiques : mais de même que dans le 

 code , on entend par ces deux mots deux contrées 

 «différentes. (Z?. /. ) 



SOPHI , ou SOFI , f. m. ( HiJÎ. mod. ) c'eft un titre 

 ou une qualité qu'on donne au roi de Perfe, qui 

 lignifie prudent , fage , ou philofophe. 



Quelques-uns prétendent que ce titre doit fon ori- 

 gine à un jeune berger de ce nom, qui parvint à la 

 couronne de Perfe en 1370. D'autres le font venir 

 des fophoi , fages , anciennement appellés magi. Vof- 

 fius donne à ce mot une autre étymologie ; il ob- 

 ferve que fophi , en arabe fignifîe Laine : & il ajoute 

 que les Turcs l'appliquoient par dériûon aux rois de 

 Perfe , même depuis le tems d'Ifmaël ; parce que fui- 

 vant leur religion, ils ne doivent fe couvrir la tête 

 que d'un morceau d'étoffe de laine ordinairement 



rouge S c'eft de-là qu'on appelle aum" les Perfes ke- 

 srelbafchs , c'efl-à-dire têtes rouges. Mais Bochart allure 

 que fophi dans le langage perfan d 5 où il efl: tiré, fi- 

 gnifîe une perfonne qui fuit fa religion dans toute fa 

 pureté , & qui préfère le ierviçe de Dieu à toute 

 autre chofe ; & il le fait venir d'un ordre religieux 

 qui porte ce nom. Voye^ Sopiiis. 



Les fophis font gloire de leur illuftre extraction , 

 & ce n'en: pas fans raiibn , puifque Cette famille ne 

 le cède à aucune autre dans tout l'orient î ils font 

 defeendus en droite ligne de Houficin, fécond fils 

 d'Ali, coufin de Mahomet , & de Fathitne } fille de 

 Mahomet ; mais on prétend qu'elle a été éteinte dans 

 la dernière révolution de Perfe. Il n'y a point de 

 prince dans le monde dont l'autorité fait plus abfo- 

 lue que celle des fophis de Perfe ; leur pouvoir n'eft. 

 jamais borné par aucune loi , même par celles qu'il 

 pourrait établir; car il les fufpend , les change, & 

 les cafte , comme il le juge à propos. 



SOPHI A , f. f. (Hifi. nat. Botan.) nom donné par 

 Dodonée , Lobei, Gérard, & quelques autres an- 

 ciens botaniftes à l'efpece de fifymbrium annuelle à 

 feuilles à'ah(ynthe,ji/ymbrium anmium, abfynthii mi- 

 nons folio , de Tournefort. Voye^ Sisymbrium. 

 {D.J.) 



SOPHIANA , ( Géogr. mod. ) ville de Perfe , dans 

 l'Adir-Beitzan , à huit journées au nord-oueft de Tau- 

 ris , dans un vallon marécageux , couvert de quan- 

 ' tité d'arbres qui empêchent prefque de voir cette 

 ville avant qu'on foit dedans. Quelques-uns la pren- 

 nent pour l'ancienne Sophie de Médie. (D. J.) 



SOPHIE , Sainte , {Architecl.) c'étoit ancienne- 

 ment l'églile patriarchale de Conffantinople , bâtie 

 par Conftantin , qui la nomma Sophie , parce qu'il la 

 dédia à la Sageffe éternelle. Un tremblement de terre 

 ayant endommagé , & en partie ruiné ce fuperbe 

 temple , Juftinien le rebâtit. Evagrius , liv. IV. ch. 

 xxx. & Procope fe font attachés à le décrire. 



11 faut delcendre de quelque côté qu'on entre. Son 

 portique a fept entrées. Il y en a cinq de face qui 

 font ordinairement fermées ; la largeur de ce porti- 

 que efl de 3 2 piés , & de-là on entre dans fainte So- 

 phie par neuf grandes ouvertures ; celle du milieu a 

 18 piés de haut , & les portes font de cuivre rouge. 

 Quatre pilaftres larges de 47 piés , foutiennent le dô- 

 me qui en a 86 de diamètre , & qui cependant eft 

 tellement écrafé , qu'il n'a de hauteur que la conca- 

 vité d'un demi-globe parfait. 



Les galeries qui régnent tout-au-tour ont 5 3 piés 

 de large , & font appuyées de foixante-quatre colon- 

 nes. Celles de l'intérieur font de marbre ferpentin 

 & de porphyre , hautes de 18 piés ; & les colonnes 

 de deffous font de marbre blanc , pareil à celui dont 

 les murailles font revêtues. Dans les galeries , il y a 

 cinquante-deux colonnes de même ordre , & de ma- 

 tière femblable à celles qui font au bas. Au-deffbus 

 des portes du temple , il y a quatre petites colonnes 

 de jalpe. Parmi les marbres dont font pavées les ga- 

 leries , on voit une pierre femblable au porphyre , 

 : que les Turcs ont en grande vénération. 



Mais comme ils font ennemis des Arts , ils ont dé- 

 truit ou laiffé périr la plus grande partie de cet an- 

 cien temple &c fes décorations. Autrefois toutes les 

 voûtes du temple étoient peintes en m o laïque , elles 

 font aujourd'hui barbouillées de blanc. Lorfaue Ste. 

 Sophie appartenait aux chrétiens orientaux , les fem- 

 , mes fe plaçaient dans les galeries, dont l'entrée étoit 

 interdite aux hommes. Il y avoit auffi un autel qui 

 ne lubrifie plus ; mais on trouve à la place la niche 

 où l'on met l'alcoran. Cette niche efl tournée vers 

 le Zébla , c'efl-à-dire à l'orient , qui eft le point du 

 ciel vers lequel les Mahométans doivent fe tourner 



Idans leurs prières. Le pavé de cette mofquée eft de 

 marbre ? couvert de riches tapis de Turquie, On a 



