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chantolent dans leurs repas , les louanges des grands 

 hommes au ion de la flûte ; mais dans la fuite , il ne 

 le donnoit point de fête à laquelle les bouffons , les 

 joueufes d'inftrumens & les pantomimes, ne fuffent 

 appelles. On meloit quelquefois aux plaifirs de la ta- 

 ble le jeu , ou quelqu' autre divertiffement plus bar- 

 bare ; j'entens les gladiateurs famnites. V oye{ Sam- 

 nites. 



Je viens de dire que les pantomimes paroiffoient 

 toujours à la fin des grands repas , & je ne dois pas 

 oublier pour preuve, ce qui arriva dans un fouper 

 que donnoit l'empereur Augulte. On avoit beau- 

 coup loué le pantomime Pylade , qui avoit repré- 

 fenté les fureurs d'Hercule fur le théâtre public. Au- 

 gufte voulut donner ce régal à fa compagnie : il fait 

 venir Pylade , & lui dit de jouer la même pièce dont 

 il avoit reçu tant d'applaudiiTemens. Pylade qui, 

 dans l'excès de fa fureur avoit tiré des flèches fur le 

 peuple , commençoit déjà à en faire autant fur les 

 conviés, & fi on ne l'eût arrêté ,il auroit fans doute 

 enfanglanté la fcene ; il efl même à croire que ceux 

 fur qui ces flèches feraient tombées ,n'étoient pas les 

 perfonnes qu'il refpettoit davantage. 



Suétone nous a confervé trois lettres du même 

 empereur, où il eft parlé de plaifirs plus tranquilles. 

 Les deux premières font à Tibère, à qui il rend com- 

 pte de ce qui s'eft parlé dans àenxjoupers. « J'ai fou- 

 » pi , dit - il , avec les mêmes perfonnes que vous fa- 

 » vez , excepté que nous avions de plus Vinicius tk 

 » Sibius le pere ; Se en foupant , tant hier qu'aujour- 

 » d'hui , nous avons joué allez fagement & en bons 

 » vieillards ; ?*povn*m. Talis enim jactatis ut qui/que 

 » canem aut fenionem miferat , in Jingulos talos fingu- 

 » los denarios in mediurn conferebat , quos tolkbat uni- 

 » ver/os qui venertm jecerat ». Dans la féconde lettre; 

 » nous nous fommes, dit-il , affez bien réjouis pen- 

 » dant les fêtes de Minerve. Non -feulement nous 

 » avons joué pendant le fouper , mais encore nous 

 » avons mis tout le monde en humeur de jouer : Fo- 

 » rum aleatorium calefecimus^f rater tuus magnis çlamo' 

 » ribus rem geffit. 



Dans la troifieme lettre , il mande à fa fille qu'il 

 lui envoie 250 deniers , parce qu'il avoit donné pa- 

 reille fomme à chacun de fes convives pour jouer à 

 pair & à non , aux dez ou à tel autre jeu qu'ils vou- 

 draient , pendant le fouper. 



Plante , Catulle & Properce , parlent des divers 

 jeux de table à -peu -près dans les mêmes termes. 

 Mais ce que Pline écrit à Cornélien, /. VI. Ep. xxxij. 

 marque encore plus pofitivement la coutume de fon 

 tems. Après avoir rendu compte à fon ami des affai- 

 res que Trajan avoit terminées à Cincelles , centum- 

 çellis ; il ajoute , vous voyez que nos journées ont 

 été affez bien remplies : mais nos occupations ne fi- 

 niffoient pas moins bien. Nous avions l'honneur de 

 fouper îovls les jours avec l'empereur ; le repas étoit 

 fort frugal , eu égard à la dignité de celui qui le don- 

 noit. La foirée fe paffoit quelquefois à entendre des 

 comédies ou des farces ; quelquefois aiuTi une con- 

 verfation enjouée nous tenoit lieu d'un plaiiir qui 

 auroit coûté plus cher, mais qui ne nous auroit peut- 

 être pas touché davantage. Vides quant honejii, quam 

 feveri dusfuerint , quos jucundiffunœ r&miffiones feque- 

 bantur. Adhibebantur quotidie cœnœ, erat modica fiprin- 

 cipem cogites. Interdum acroamata audiebamus , inter- 

 dum jucundi(fimis fermonibus nox ducebatur. 



Le dernier acte des foupers voluptueux , étoit une 

 nouvelle collation qui fuccédoit aux jeux & aux au- 

 tres amufemens. Cette collation s'appelloit chez les 

 Romains commiffation ou commeffatio , du mot grec 

 aafxoç , dit Varron , parce que les anciens Romains 

 qui habitoient plus volontiers la campagne que la 

 ville , fe régaloient à tour de rôle , & foupoient ainfi 

 tantôt dans un village, &: tantôt dans un autre. Quel- 



SOU 



quefois même , quand on avoit foupê trop modéré- 

 ment dans un endroit , après quelques tours de pro- 

 menade , on fe retrouvoit dans un autre pour cette; 

 forte de réveillon. 



Démétrius , fils du dernier Philippe , roi de Macé- 

 doine , avoit vaincu Perfée fon frère dans une efpe- 

 ce de joute ou de tournois : Perfée ne l'avoit pas 

 pardonné à Démétrius. Mais celui - ci après avoir 

 bien foupê avec ceux de fa quadrille , leur dit , que 

 n'allons-nous faire le réveillon chez mon frère? qu'm 

 commeffatum ad fratrum imus ? ce fera peut-être un 

 moyen de nous réconcilier. 



Suétone nous apprend, que Titus pouffoit le régal 

 du fouper affez fou vent jufqu'à minuit , au lieu que 

 Domitien fon frère demeuroit rarement à table, après 

 le coucher du foleil. 



Mais à quelque heure qu'on fe féparât , on finiffoît 

 toujours le fouper par des libations aux dieux. On le 

 commençoit par un coup de vin grec ; Céfar qui étoit 

 magnifique faifoit fervir jufque dans les feftins qu'il 

 donnoit au peuple , quatre fortes de vins ; favoir, de 

 Chio , de Lesbos , de Falerne , & le Mammertin. Vir- 

 gile parle des libations aux dieux faites à la fin du re- 

 pas que Didon donna à Enée. 



Pofquam prima quies epulis , menfœque remotœ , 

 Vr a feras magnos flatuant , & vina coronant . . . . 

 Hinc regina gravem gemmis auroque popofeit 9 



hnplevit que mtro pat&ram , 



Tune f ail a fihntia teclis. 



Jupiter ( hofpitibus nam te dore jura loquuntur ) 

 Dixit , & in menfà Laticum libavit honorem ; 

 Prbnaque Libato fummo tenus attigit ore : 



Tum bidee dédit increpitans 



Poji alii proceres , '&c. 



Mneiâ. I. v. 727- 



» Vers la fin du repas , on apporta de grandes cou- 

 » pes ; la reine en demanda une d'or , enrichie de 

 » pierreries , & répandit du vin fur la table. On fit 

 >% filence , & après qu'elle eut adreffé fa prière à Ju- 

 » piter , & qu'elle eût fini la libation facrée , elle 

 » trempa légèrement fes lèvres dans la coupe , la 

 » donna à Bitias qui avala fur le champ la liqueur 

 » mouffeufe , & tous les autres feigneurs l'imitèrent. 



Après les efFufions facrées , on bûvoit à la profpé- 

 rité de fon hôte, & à celle de l'empereur. Ce dernier 

 coup s'appelloit poculum boni genii , & fe faifoit avec 

 le cri Çnffiiaç ; après cela on relavoit les mains avec 

 une efpece de pâte faite exprès. 



Enfin les conviés en prenant congé de leur hôte , 

 recevoient de lui de petits préfens qui d'un mot grec 

 étoient appellés apephoreta du verbe a,7ro<pipuv 9 empor- 

 ter ; ainfi finiffoit la journée romaine. 



Il ne me refle plus qu'à expliquer quelques termes 

 qu'on trouve fouvent dans les auteurs latins , & 

 qui peuvent embarraffer ceux qui commencent à les 

 lire ; par exemple. 



Cœna recîa , défigne un fouper fplendide que les 

 grands de Rome donnoient à leurs amis, & aux cliens 

 qui leur avoient fait cortège dans leurs vifites & dans 

 la pourfuite des charges. Ceux qui vouloient éviter 

 cet embarras, leur diftribuoient des provifions de bou- 

 che , & cette difïribution s'appelloit fportula. Do- 

 mitien la retrancha , & rétablit le repas appeîlé cœna 

 recîa , comme Suétone nous l'apprend : fportu!as 9 dit- 

 il , publicas fufiulity revocata. cœnarum reciarum confm- 

 tudine. 



Cœna dapjilis, un feffin abondant en viandes , foit 

 que ce mot vienne de dopes , qui lignifie des viandes 

 exquifes , ou du grec ^eL-^t^iin , abondance de toutes 

 chofes. 



Cœna acroamatica , du mot grec ÙKpoa/jiATct , qui fi- 

 gnifie des converfations plaifames & agréables. C'efl 



