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SPERME, £ m. (Grain.) liqueur feminaïe . des 

 animaux» Foye^ Spermatique. 



SpERME DE BALEINE, fpermaced , en Pharmacit, 

 eflune fubflance blanchâtre &fade,préparée avec une 

 huile qu'on trouve dans la -tête d'un poiffon cetacé, 

 crue quelques-uns appellent baleine mâle, d'autres ca- 

 chalot^ & les Latins orca , & qui eft différente de la 

 î>aleine ordinaire , en ce qu'elle a des dents, auiieu 

 des os de baleine, &c une bcffe furie dos. Voye^ Ba- 

 leine. 



Les anciens ignoroîent entièrement la nature de 

 ■cette préparation : de forte que Schroder femble dou- 

 ter fi on doit la regarder comme une fubflanee ani- 

 male ou minérale. 



On lui a donné le nom de fperme de baleine , /pér- 

 ima ceti , fans doute pour en augmenter la valeur , en 

 donnant une idée de fa rareté. L'huile dont on le tire 

 fe trouve dans un grand réfervoir de quatre ou cinq 

 piés de profondeur , &c de dix ou douze pi.es de lon- 

 gueur , qui remplit toute la cavité de la tête , & qui 

 -iemble tenir lieu du cerveau &C du cervelet. 



La manière de le préparer efl un fecret connu de 

 bien peu de perfonnes. Voici comme on dit que cette 

 préparation fe fait. Quand on a tiré i'huiîe ou cer- 

 veau de la tête de l'animal , on le fait fondre fur un 

 feu modéré , & on le jette dans des moules tels que 

 ceux danslefquels on forme les pains defucre. Quand 

 il eft refroidi & féché , on le retire des moules , & 

 on le fait encore fondre , & on continue de la forte 

 jufqu'à ce qu'il foit bien purifié & devenu blana En- 

 fuite on le hache avec.un infiniment fait exprès , & 

 •on le réduit en miettes , dans l'état où on le trouve 

 chez les drosuifles. On doit le choifir bien blanc , 

 net & tranfparent,d'une odeur douce, que quelques- 

 tins s'imaginent tenir de celle de la violette. On le 

 faifiiie avec la cire ; mais il efl facile de découvrir la 

 tromperie > foit par l'odeur de la cire , ou par la 

 foibleffe de la couleur. On vend aufïi une compofi- 

 tion d'huile tirée de la queue de la baleine au lieu 

 de celle du cerveau : mais cette dernière efpece jau- 

 nit aùffi-tôt qu'elle prend l'air. En général , il n'y a 

 point de marchandife qui ait plus befoin d'être te- 

 nue couverte que le fperme de baleine. 



Le fperme de baleine eft d'une grande utilité pour la 

 médecine. Le dodleur Quincy dit que c'efl un ex- 

 cellent remède pourl'aflhme , &c.,<. On s'en fert aufïi 

 pour les contufions , les bieffures intérieures , & 

 après l'accouchement. Mais il eft certain que la plus 

 grande vertu , & celle qui lui a donné tant de vogue, 

 efl la propriété qu'il a d'adoucir la peau , & de dif- 

 foudre les tumeurs de la poitrine. Ce 11 pourquoi nos 

 dames s'en fervent dans leurs pâtes , &c. 



On fait depuis peu des bougies avec le fperme de ba- 

 leine ; on les adoucit avec un vernis léger ; elles ne 

 font point rayées ni cicatrifées ; elles l'emportent 

 fur les plus belles bougies de cire pour la couleur & 

 le poli ; & quand elles ne font pas falfffiées , elles 

 ne tachent point la foie , les étoffes ni la toile la plus 

 fine. 



SPERONNELLE ou ÉPERON DE CHEVALIER, 

 {Jardinage?) fymphyium , te nomme encore confonde 

 royale; fleur qui efl double & varie dans fes couleurs; 

 elle efl tantôt blanche-bleue , tantôt incarnate & 

 d'autres couleurs. Ses brins font déliés , revêtus de 

 petites feuilles longues , étroites oc jointes enfem- 

 ble. Elle demande un grand air , une terre ordinai- 

 re , Se un arrofement fréquent. Elle fe feme au prin- 

 îems comme les autres. * * 



SPET, BROCHET DE MER, HAUTIN, HAU- 

 TAIN , OUTIN , f m. (Hifi. nat. Ichthiolog.) fphyrœ- 

 na , poiffon de mer qui reffemble au brochet par la 

 forme du corps , & dont il y a deux efpeces : la pre- 

 mière a le corps alongé & menu &c le- bec pointu ; 



mâchoire intérieure efl plus. longue que la fupé- 

 Tome XF. ° 



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rïetire &t terminée en pointe ; elles joignent fi exac- 

 tement l'une contre l'autre, que l'on ne diflinguepas 

 la bouche a quoiquÉ l'ouverture en foit grande ; les 

 dents font fort pointues & courbées en arrière , le 

 dedans de la bouche a une couleur jaune : il y a ati 

 milieu de la mâchoire du deffous une dent qui efl plus 

 longue que lés autres, & qui entre dans un trou de la 

 mâchoire de deffous. Les yeux font grands , & il y 

 a deux trous entre eux oc l'extrémité de la mâchoire* 

 Ce poiffon n'a qu'un rang d'écaillés qui s'étend de- 

 puis la tête jufqu'à la queue , à-peiî-près fur le milieu 

 du corps ; le ventre a une couleur blanche , & l'ex- 

 trémité du bec efl noire. Il y a deux nageoires auprès 

 des ouïes , deux plus petites à la partie antérieure du 

 ventre , une au-deffous de l'anus , & deux au dos ; la 

 première des nageoires du dos a cinq aiguillons , <S£ 

 la féconde n'en a point. La chair de ce poiffon eft 

 feche , blanche, dure , & de bon goût. 



Le fpet de la féconde efpece reiTemble beaucoup âiA 

 premier par la forme du corps,mais il en diffère prin- 

 cipalement en ce qu'il n'a ni dents ni écailles : le bec eft 

 aufïi plus court , & il n'a jamais plus d'un empam de 

 longueur ; fa chair efl blanche , mais moins dure : la 

 queue s'élargit à l'extrémité ; les os & la chair font 

 prefque traniparens. Rondelet , hifi. nat. des poiffons^ 

 première partie ? liv. VIII. chap.j. & ij. Voye{ POIS- 

 SON. 



SPEY , LA , m SPAEA , ( Giùg. mod. ) grande ri- 

 vière d'Ecoffe ^ la plus greffe de ce royaume après 

 le Tay , & la plus rapide de toutes. Sa fource eft au 

 pié d'une montagne , fur les confins des provinces de 

 Lochabir oC de Badenoch. Elle reçoit dans fon cours 

 qui efl de foixante milles , pluneurs autres rivières^ 

 & fe jette avec rapidité dans l'Océan , au-deffous de 

 Bagie , maifon du duc de Gordon* Tout l'avantage 

 que procure cette rivière à ceux qui habitent fur fes 

 bords , efl la pêche des faumons qui s'y rencontrent 

 en quantité. Les pêcheurs fe mettent de nuit fur l'eau 

 dans des canots d'ofier entourés de cuir. Ils fuivent 

 les faumons à la trace , les dardent avec des bâtons 

 pointus , & les prennent à la main. Dans le jour , ils 

 les attendent fur le bord de l'eau. ( D. J. ) 



SPEZZE, golfe de la, (Géog.mod.) golfe d'I- 

 talie dans l'état de Gènes , entre la bouche de Magrà 

 au levant , & Porto-Venere au couchant. 



Spezze , (Géog. mod.) Specie , Specia ; petite ville 

 d'Italie, dans l'état de Gènes, fur le golfe du même 

 nom , à quatre milles de Porto-Venere , & à fept d® 

 Sarzane, dans un terroir agréable 6l fertile. Long, zy, 

 .30. latit. 44. G. (D. J, ) 



SPHACELE, i. m. en Chirurgie , efl une corrup- 

 tion ou mortification totale de quelque partie , caùféè 

 par l'interception du fang & des efprits. Voye^ Mor- 

 tification. 



Cewo/eft grec , c-Qcty.îXcs , formé peut-être de î^t- 

 <&ca fais mourir. On l'appelle aufïi quelquefois ni* 

 crofîs, & quelquefois fideratio. Voye^ NECROSIS &, 

 SlDERATiON. 



Le fphacele efl différent de la gangrené, en ce que 

 celle-ci n'ell qu'une mortification commencée , &$ 

 pour ainfi dire , le commencement du fphacele , qui 

 efl une mortification parfaite & achevée. Voye^ Gan- 

 grené. 



On diftingue le fphacele par la noirceur ou la livi- 

 dité de la partie affeclée , par fa molleffe , fon infen- 

 fibilité , oc fon odeur de cadavre. 



Les autres caufes du fphacele font des ligatures 

 trop ferrées , des froids excefïïfs , les grandes inflam- 

 mations , la morfure des chiens enragés , &c. 



Un pié fphaceleux , fuivant Aquapendenîe , doit 

 être coupé dans la partie mortifiée un peu au-deffous 

 du vif. Quand le pié efl coupé , la chair morte qui 

 refle doit être conliimée en y appliquant un cauterg 

 açtuçl ? répété à pluûeurs repaies, jufqua ce que lé 



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