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maie proprement dite , favoir divers fels , une eau 

 fuperflue , ou la partie de la bohTon furabondante à 

 la réparation ou à la nutrition , les diverfes humeurs 

 excrémenîicielles , bile , urine , falive , &c. ou du 

 moins leurs matériaux , &c. A'ufli trouvera-t-on dans 

 ce Dictionnaire un article particulier Sang, ( Chi- 

 mie. ) Foye^ cet article. 



On trouvera auffi un article particulier Graisse , 

 ( Chimie. ) & unitrtkle Lait , ( Chimie. ) 



Les divers excrémens des animaux , 1 oit folides 

 foit fluides , foit généraux , communs , ou du moins 

 très ordinaires , comme la matière fécale , la bile , 

 la falive, l'urine, foit particuliers à quelques ani- 

 maux comme caforeum , civette , mufe , &c. ayant 

 chacun une compofition particulière, il en eft traité 

 clans des articles particuliers. Foye^ Bile , FÉCALE 

 Matière , Salive , Urine , &c. Civette , 

 Musc. 



Les Chimiftes n'ont point découvert encore la 

 conftitution chimique fpéciale de la femence des 

 animaux ; ils ne connoiilent dans cette liqueur que 

 les qualités communes de la lymphe. 



Les produits pierreux de -plufieurs animaux , tels 

 que les coquilles, les taies criiflœ , les coquilles 

 d'œuf, les perles , les pierres ou calculs, les bé- 

 foards , &c. doivent être rangés ahlolument dans la 

 claffe des pierres , & dans le genre des pierres cal- 

 caires. Foyei Pi erre & Chaux, (Chimie. ) Ces fubf 

 tances ne différent des pierres calcaires vulgaires , 

 qu'en ce que les premières contiennent une plus 

 grande portion de cette colle, gluten, fi bien obfer- 

 vée par M. Pott dans fa lithogéognofie ; & en ce que 

 le gluten de ces concrétions pierreufes animales , eft 

 plus fenfiblement la mucolité animale : les os même , 

 & leurs différentes efpeces , comme les cornes , l'i- 

 voire , les dents , &c. ne différent chimiquement 

 ( c'eft-à-dire fans avoir égard à l'organifation ) de 

 ces concrétions pierreufes que du plus au moins. 

 Lorfqu'on a enlevé aux os par la décoction , ou 

 qu'on a détruit dans les os par la calcination la ma- 

 tière muqueufe qu'ils contiennent abondamment , 

 ils ne font plus qu'une pierre calcaire , ou de la 

 chaux. Cette matière muqueufe , dont ils font natu- 

 rellement remplis , ne mafque même pas tellement 

 leur charpente terreufe , que cette terre ne puiffe 

 être enlevée par l'application des acides aux os mê- 

 me récens & inaltérés. C'eft à caufe de l'enlèvement 

 d'une partie de cette terre , que les os ont été ra- 

 mollis par l'application des acides foibles , que les 

 Anatomiit.es ont fouvent pratiquée en travaillant à 

 découvrir la ftructure des os ; opération dont ils 

 n'ont pas foupçonné la théorie , qui véritablement 

 n'étoit pas de leur objet. Cette terre offeufe eft fu- 

 rabondante à la mixtion muqueufe , ou plutôt lui eft 

 étrangère , & eft dépofée par une vraie fecrétion 

 très-analogue à celle qui fournit l'enduit ou la coque 

 aux œufs , les coquilles , les tayes des cruftacées, 

 &c. L'identité chimique de ces matières établit prin- 

 cipalement cette analogie , qui mérite au moins que 

 les Phyfiologiftes ajoutent à la doclrine des fecré- 

 tions un chapitre ou un problême de fecrétion e terrez 

 ojfeœ. On trouvera quelques notions ultérieures fur 

 tout ceci dans quelques articles particuliers. Voye^ 

 Pierre ou Calcul humain , voye{ Perle , voyei 



MERE DE PERLE , voyci HUITRE , &C 



La pierre ou calcul biliaire doit être diftinguée 

 des matières pierreufes dont nous venons de faire 

 mention. Voye^ Pierre ou Calcul' humain. 



Une fubflance animale , telle que nous l'avons fpé- 

 eifiée , diftinguée , circonferite , étant foumife à l'a- 

 nalyfe ancienne , c'eft-à-dire , diftillée fans inter- 

 mède , fournit conftamment , premièrement, au plus 

 léger degré de chaleur , & au bain-marie pour le 

 plus fur ( voyei Feu, Chimie ) une eau ou un 



p'hlegrne irîfipide & proprement inodore ( voye^ 

 Odorant , Principe , )c'eft-à-dire , non aroma- 

 tique ; mais chargé pourtant d'un gas , d'une éma- 

 nation fubtile , qui fait reconnoître , redelet , la ma- 

 tière qui la fournit , & qui a un certain caractère du 

 règne auquel cette matière appartient. Cette pre^- 

 miere eau eft , s'il eft permis de s'exprimer ainfi , la 

 partie la plus furabondante de l'eau naturellement 

 furabondante dans le règne végétal & dans le règne 

 animal, félon la doclrine de Bêcher. z°. Au feu tant 

 foit peu fupérieur' à la chaleur, de l'eau bouillante 5 

 un phlegme un peu rouffâtre , un peu trouble & fé- 

 tide , c'eft-à-dire , déjà un peu huileux & un peu 

 chargé d'alkali volatil , quoique fi foiblement , que 

 ce fel ne s'y manifefte point encore par fes effets 

 ordinaires; 3 0 . de l'huile feniib'c & diftintte , d'a- 

 bord jaunâtre & allez claire , & qui s'épaiffit & de- 

 vient de plus en plus brune dans les progrès de la 

 diftillation , de l'aikali volatil réfout , ou efprit vo- 

 latil , tk de l'air •; 4 0 . de l'huile de plus en plus denfe 

 & noire , une liqueur trouble , aqueufe - huileule ; 

 chargée d'alkali volatil & d'acide, de l'aikali volatil 

 concret & de l'air. 5 0 . La dernière violence du feu 

 préfente fouvent quelques traces de phofphore , im 

 produit lumineux incoercible , ou plutôt irramaffa- 

 bleyar fa paucité ; du moins plufieurs chimiftes alïli- 

 rent la réalité de ce produit , dont d'autres nient 

 Fexiftence : le fentiment des premiers eft le plus 

 probable. 6°. Enfin le produit fixe , ou le réfidu de. 

 cette diftillation eft un charbon qui étant calciné , 

 donne une cendre qui eft une terre calcaire , & de 

 laquelle , félon l'opinion la plus reçue , on ne retire 

 point de fel par la lixiviation. 



Cet acide, que nous venons de compter parmi 

 les produits de la dift illation des fujhances animales , 

 a été contefté , nié par la plus grande partie des chi- 

 miftes. Ils difoient que l'aikali volatil étoit le pro- 

 duit propre èc exciufrf de l'analyfe des fubjlances 

 animales , comme l'acide étoit le produit propre Ik. 

 fpécial de l'analyfe des végétaux. Ce dogme étoit 

 une double erreur. Foye? , quant à la dernière affer- 

 tion , X article VÉGÉTAL, (Chimie?) & quant à la pre- 

 mière , favoir à l'exclulion de l'acide obtenu par la 

 violence du feu des fabjlances animales diftillées fans 

 intermède , les expériences J'Homberg, Mém. de l'ac. 

 roy. des Scierie. 1712. & celles de M. Pott, MifcelL 

 Berolin. tom. VI. en prouvent inconteftablement 

 l'exiftence. Lâ* coexiftence d'un acide & d'un alkali 

 dans une même liqueur , fans que ces deux fels y 

 contractent l'union chimique , a été expliquée très- 

 naturellement par l'état huileux de l'un & de l'autre 

 fel , & par l'état femblable de la liqueur , dans la- 

 quelle ils font diffous ou réfous. Or que ces deux 

 principes y exiftent enfemble , & tous les deux li- 

 bres , nuds , ou fi l'on veut très - fuperficiellement 

 unis , cela eft prouvé , non pas par le changement 

 de quelques couleurs végétales alléguées par Hom- 

 berg & parLemery le fils, mais affez bien par l'effer- 

 vefeence que cette liqueur fubit également par l'affu- 

 • lion d'un acide pur & par celle d'un alkali pur; & 

 enfin très-bien par l'expérience de M. Pott , qui eft 

 en même tems le fait majeur & fondamental fur le- 

 quel porte fon affertion de l'acide animal , affertio 

 acidi animalis , ce font fes termes. Voici cette expé- 

 rience : prenez la liqueur faline élevée dans la diftil- 

 lation à la violence du feu d'une fubflance animale : 

 féparez-en exactement l'huile : rectifiez cette liqueur 

 faline jufqu'à ce qu'il ne vous en refte qu'une petite 

 portion : rediriez de nouveau cette petite portion , 

 félon le procédé d'Homberg , avec le réfidu de la 

 première diftillation calciné , vous obtiendrez de l'a- 

 cide, mais en petite quantité. L'auteur ne dit pas à 

 quels fignes il le reconnoît dans cette première voie 

 de recherche ; mais il le cherche encore dans cette. 



