D. BAU QUELLBARER KÖRPER, IT. D. BEDINGUNGEN D. QUELLUNG. 3 



diesen Umständen kaum zu hoffen, eine Lufterfüllung der wasserhaltigen Gela- 

 tine zu erzielen. — 



Beim Eintrocknen der wasserhaltigen Gelatine in Luft zeigen sich jedoch 

 einige Besonderheiten , welche wohl erwähnt zu werden verdienen. Wird 

 ein freistehender , z. B. auf eine Nadelspitze aufgesetzter Gelatinewürfel einge- 

 trocknet , so nimmt er eine ganz besondere , von der ursprünglichen Würfel- 

 gestalt abweichende Form an, welche, wenn die Austrocknung gleichmässig und 

 ohne Störung verlief, eine nahezu geometrisch regelmässige ist. Wie leicht 

 erklärlich, trocknen nämlich die Kanten des Würfels zuerst aus, da sie an den 

 beiden anstehenden Flächen der Verdunstung unterliegen ; sie werden daher 

 bald so fest und und unnachgiebig , dass sie bei der fortdauernden Trocknung 

 als festes Gerüst stehen bleiben und sich nicht weiter oder doch nur sehr wenig 

 verkleinern. Dabei ist zu berücksichtigen, dass sich diese Kanten bei dem 

 Trocknungsprocess nicht nach allen Richtungen gleichmässig zusammenziehen 

 komiten, da sie daran durch die übrige, weniger eingetrocknete Masse des Wür- 

 fels gehindert werden. Die Kanten müssen daher in ihrer Längsrichtung gespannt 

 werden. Dies spricht sich denn auch einige Zeit nach 

 Beginn der Trocknung deutlich dadurch aus, dass sich 

 die ursprünglich ebenen Würfelflächen schwach convex 

 hervorwölben und auch die Kanten selbst schwach con- 

 vex gekrümmt sind. Nach einiger Zeit verliert sich 

 jedoch diese Wölbung der Flächen und Kanten wieder 

 und nun bilden die festgewordenen Kanten, wie gesagt, 

 eine Art Gerüst, an dem die übrige eintrocknende 

 Masse des Würfels gewissermassen aufgehängt ist. — 

 Ohne genaueres Eingehen auf die Einzelvorgänge des 

 weiteren Eintrocknungsprocesses wird es verständlich 

 sein, dass unter diesen Bedingungen jede der Würfelflächen zu einer vierseitigen 

 Pyramide einsinken muss, deren Kanten gegen die 4 Ecken der Fläche verlaufen. 

 Jede dieser ausgehöhlten Pyramiden zeigt gewöhnlich eine abgestutzte Spitze, 

 deren Fläche zusammen mit den entsprechenden 5 anderen einen würfelförmigen 

 Körper bildet, dessen Grösse natürlich von dem Wassergehalt der urspr. Gela- 

 tinegallerte wesentlich bedingt wird. ■ — Die Regelmässigkeit des so entstan- 

 denen Körpers ist, wie bemerkt, häufig sehr überraschend. Zwei Gelatinewürfel 

 (5 % G.) von 9 mm Kantenlänge ergaben nach 4 tägiger Eintrocknung einen der 

 eben beschriebenen Körper von 4 mm Kantenlänge ; ein ebensolcher Würfel 

 (9 mm), im luftverd. Räume eingetrocknet, besass 5 — 6 mm Kantenlänge. — Natür- 

 lich wiederholen sich auch bei der Eintrocknung einer frei aufgehängten Gela- 

 tineplatte dieselben Erscheinungen an den Kanten , woraus resultirt , dass die 

 eingetrocknete Platte einen relativ dicken wulstförmigen Rand besitzt, während 

 ihre mittlere Partie viel dünner ist. So zeigte eine solche Platte von 5 "/o 

 Gelatine , die eine urspr. Breite von 9 mm und eine Dicke von 3 mm besass, 

 nach der Eintrocknung bei einer Br. von 4 mm jederseits einen Randwulst von 



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