D. BAU QUELLBARER KÖRPER U. D. BEDINGUNGEN D. QUELLUNG. 5 



deformirten eingetrockneten Körper sich bei der Quellung in den verschiedenen 

 Richtungen sehr verschieden stark ausdehnen, was ja auch zu erwarten war. Auf 

 diesen Punkt soll später noch näher eingegangen werden. 



Dass die wasserhaltige Gelatine auch beim Eintrocknen im luftverdünn- 

 ten Raum keine Luft eindringen lässt , kann , wie gesagt , auf der grossen 

 Nachgiebigkeit und Biegsamkeit ihrer "Wabenwände beruhen; lässt sich diese 

 verringern, so würde sich die Wahrscheinlichkeit vergrössern, zu dem erwünschten 

 Ziele zu gelangen. — Diese Biegsamkeit der Wände beruht, wie später noch 

 genauer dargelegt werden soll, meiner Ansicht nach wesentlich auf ihrer Wasser- 

 haltigkeit; ein Theil des Wasser ist in den Wänden mit der Gelatine verbunden. 

 Durch wasserentziehende Mittel, welche gleichzeitig im Stande sind, das Wasser 

 in den Wabenräumen zu ersetzen und so die Schrumpfung zu verhindern, kann 

 es gelingen die Biegsamkeit zu vermindern, also z. B. durch Alkohol. In Alkohol 

 ist die Gelatine unlöslich, jedoch verändert er sie chemisch in keiner Weise. 



Werden Würfel von Gelatine (5 — 20 %) vorsichtig in Alkohol von allmählich 

 steigender Concentration gehärtet , so erleiden sie gar keine Deformation und 

 verkleinern ihr Volumen nur verhältnissmässig wenig. — So zeigte ein 5 % 

 Würfel von 9 mm Kl. nach der Härtung 6 — 7 mm Kl. Zahlreiche 20 % Würfel 

 von 8 KL nach der Härtung 7 — 8 Kl. — Anders ist dies , wenn man sofort in 

 absoluten Alkohol überführt. Eine Kugel von 18 mm Dm. (20 °/o Gel.) , welche 

 1893 an einem Eaden in absoluten Alkohol gehängt wurde, zeigte bald eine 

 starke Runzelung ihrer Oberfläche und verkleinerte sich ziemlich stark. Nach 

 24 h. hatte sie die Gestalt eines unregelmässigen Octaeders angenommen, dessen 

 Axe nahezu mit der Aufhängungsaxe zusammenfiel. Während bei Ueberführung 

 in schwachen Alkohol sofort schwache weissliche Trübung der Gelatine eintritt, 

 unterbleibt dieselbe in starkem Alkohol; hier wird die Gelatine so glasartig 

 durchsichtig wie beim Eintrocknen in Luft. — 



Die Erklärung dieses verschiedenen Verhaltens dürfte nicht so schwer sein. 

 Bei Ueberführung in absoluten Alkohol tritt sofort ein sehr energischer osmoti- 

 scher Austausch zwischen dem Alkohol und dem Wasser der Wabenräume der 

 Gelatine auf, wobei der Diffusionsstrom des Wasser zum Alkohol geht und daher 

 ein energisches Zusammensinken der Wabenwände herbeiführt, ähnlich wie bei 

 der Eintrocknung in freier Luft. Bei sehr allmählicher Härtung dagegen bleibt 

 das Uebergewicht des zum Alkohol gehenden Diffusionsstroms stets sehr schwach. 

 Dazu gesellt sich aber jedenfalls noch ein zweites Moment , das wohl darin 

 besteht , dass bei der sofortigen Einwirkung von absoluten Alkohol die Erhär- 

 tung der Wabenwände relativ langsam gegenüber dem sehr energischen diffu- 

 sioneilen Ausstrom geschieht , und sie daher dem Zusammensinken keinen oder 

 nur sehr geringen Widerstand entgegensetzen. Bei der succesiven langsamen 



reichten auf ca. V2 mm genau die Längen zu bestimmen, glaube ich doch, dass zu einer ersten 

 Orientirung auf diesem Gebiet die Genauigkeit ausreicht. Die erwähnten Würfel wurden mit mög- 

 lichster Genauigkeit aus einer grösseren Partie Gelatinegallerte herausgeschnitten. 



