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0. BÜTSCHLI, 



hierfür erblicke ich nämlich darin , dass bei der Auspressung der Gelatine in 

 einer Thonzelle die Wände der Waben jedenfalls nicht verdickt, sondern eher 

 durch Spannung verdünnt werden. Die zusammengepresste Gelatine wird näm- 

 lich nicht etwa an dem Boden der Zelle zusammengedrückt, sondern, da sie an 

 der Wand der Zelle haftet, bleibt sie mit dieser dauernd in Zusammenhang; eine 

 Verdickung der sich parallel der Wand der Thonzelle lagernden Wabenwände 

 kann also unter diesen Bedingungen nicht wohl eintreten. Unter diesen Um- 

 ständen erscheint es daher wohl möglich, dass aus der Gallerte noch Wasser 

 ausgetrieben wird, auch wenn ihr Gehalt über 20 % gestiegen ist. 



Oben wurde betont, dass die Anschwellung der Hohlräumchen bei der Quel- 

 lung mit einer theilweisen Lösung der quellbaren Substanz zusammenhängen 

 dürfte , welche osmotische Einströmung von Quellungsflüssigkeit in die Waben- 

 räume bewirke. Hiefür spricht die Erfahrung , dass wir in der ausgepressten 

 Elüssigkeit stets einen Antheil der Substanz gelöst fanden und dies bei Agar- 

 gallerte bei mehrfacher Wiederholung der Auspressung und Aufquellung bestätigt 

 fanden. Es wäre auch nicht unmöglich, dass die Quellungsflüssigkeit in den 

 Wabenhöhlen einen erheblich höheren Gehalt an gelöster Substanz habe, als die 

 ausgepresste Flüssigkeit , da es sehr wahrscheinlich ist , dass die Moleküle 

 der gelösten Substanz die Wabenwände viel schwieriger passieren werden wie 

 die des Wassers und die ausgepresste Flüssigkeit daher einen geringeren Ge- 

 halt hat x ). 



" Eine weitere Unterstützung der geäusserten Meinung , dass eine theilweise 

 Lösung der quellbaren Substanz bei dem Quellungsvorgang mitwirke , sehe ich 

 in der Erfahrung, dass die Quellung, soweit bekannt, nur in solchen Flüssigkeiten 

 stattfindet , welche wenigstens etwas lösend wirken. Stärke , Gummiarten, 

 Eiweiss, Agar etc. , für welche im Allgemeinen Wasser das Lösungsmittel ist, 

 quellen darin auch , dagegen nicht in Alkohol und anderen Flüssigkeiten , die 

 sich spezifisch nichtlösend gegenüber ihnen verhalten, obgleich es ja, wie wir 

 gesehen haben, unter gewissen Bedingungen leicht ist, sie mit diesen Flüssigkeiten 

 zu imbibieren. Harze , Kautschuk , Guttapercha dagegen zeigen sich gegenüber 

 Wasser ganz indifferent, in Alkohol und anderen schwach lösenden Flüssigkeiten 

 dagegen quellen sie. — Nur die Cellulose scheint dieser Auffassung zu wider- 

 sprechen, da von ihrer Löslichkeit in Wasser nicht eigentlich die Bede sein 

 kann, obgleich sie ja auch leicht in Modifikationen oder Abänderungen übergeht, 

 die in Wasser löslich sind. — Im Allgemeinen ist aber auch die Quellungs- 

 fähigkeit der gewöhnlichen Cellulose in Wasser nicht gross 2 ) ; stark quillt sie 



1) Eine Abnahme der Concentration von Gummi- und Eiweisslösungen bei der Filtration durch 

 thierische Membranen hat W. Schmidt (1861) genauer festgestellt. Siehe dort auch über frühere 

 Versuche mit Eiweisslösungen von Valentin, Wittich und Funcke. Zu vergl. auch Gerst- 

 mann (1886). 



2) Nach Schwendend - (1887, p. 665) ist die Quellung der Bastfasern im Wasser sehr gering 

 gegenüber den meisten quellbaren Körpern. Es beträgt die Zunahme in der Längsrichtung etwa 

 0,1 bis 0,2%, in der QuerrichtuDg o — 5 % „und bei manchen Bastfasern noch beträchtlich mehr". 



