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0. BÜTSCHLI, 



Wabenräume beruhen, welche dabei zwar ihre Gestalt bedeutend , dagegen ihr 

 Volum nur sehr wenig verändern. Die Berechnung ergibt, dass wenn eine kuglig 

 gedachte Wabe , ohne Aenderung ihres Volums , durch Zug in ellipsoidische 

 Form übergeführt wird , das Verhältniss zwischen der Zusammenziehung in der 

 Querrichtung und der Ausdehnung in der Zugrichtung 1/2 ist. Wir müssen daher 

 erwarten, dass dies Verhältniss auch bei der Dehnung von gequollenen Gallerten 

 annähernd besteht , wenn unsere Auffassung richtig ist. Dies ist nun auch der 

 Fall. — Die Untersuchungen von B. Maurer (1886) über die Debnung von Leim- 

 und Gelatinecylindern haben ergeben, „dass für Gallerten aus Gelatine und 2 bis 

 5 mal soviel Wasser (das heisst dieses Verhältniss zwischen Quercontraction 

 und Längendilatation) zwischen 0,4999 und 0,5 liegt. Auch für Kautschuk findet 

 Pulfrich (1886) /u, im Mittel seiner Versuche = 0,456. Dagegen beträgt dieses 

 A'erhältniss für Spiegelglas nur 0,21 nach den Untersuchungen von Voigt (1882). 



Auch die grosse Dehnbarkeit der gequollenen Körper, im Gegensatz zu den 

 nichtquellenden dürfte gleichfalls für meine Auffassung sprechen, wobei jedoch 

 wieder gegenüber den nur imbibirbaren ähnlich gebauten Körpern zu beachten ist, 

 dass dabei die durch Einwirkung der Quellungsflüssigkeit hervorgerufene grosse 

 Biegsamkeit der Wände eine besondere Bolle spielt, da nur bei dieser Eigen- 

 thümlichkeit schon geringe Zugkräfte erhebliche Gestaltsveränderungen der Waben- 

 räume hervorrufen werden können. 



Ich sehe nachträglich, dass auch G. Quincke (1894) schon dieses Verhalten der Quercon- 

 traction zu der Längendilatation der Gallerten als wahrscheinlichen Beweis für deren schaumar- 

 tigen Bau betont, zu welcher Ansicht ich ebenfalls und selbstständig gelangt bin. Er weist fernerhin 

 auf E. du Bois-Reymond's Versuche bin, über die Wanderung des Wassers in Gallerten nach der 

 Kathode beim Duichleiten eines electrischen Stroms, was an der Kathode eine Anschwellung der 

 Gallerte hervorruft. Auch dies spreche für den gerüstartigen Bau der Gallerten. 



Bei dieser Gelegenheit kann ich nicht umhin , mein Erstaunen darüber auszusprechen , dass 

 Herr Quincke — der sich in der citirten Schrift so empfindlich darüber zeigt, dass ich in meinem 

 Buch über das Protoplasma (1892, 1) seine Untersuchung über Emulsionsbildung (1879) nicht citirt habe 

 da sie, wie er annimmt, mir ganz unbekannt gewesen sei — mit keinem Wort erwähnt, dass ich 

 seit 1892 (1, p. 216—218) ebenfalls die Ansicht, dass die Gallerten einen schaumartigen Bau 

 besitzen, in mehrfachen Mittheilungen (1892, 2, 3, 1893, 1894) auf Grund selbstständiger Untersu- 

 chungen vertreten habe. Das Nähere hierüber habe ich ja auch in dieser Arbeit kurz mitgetheilt. 

 Unbekannt sind Herrn Quin c k e diese Untersuchungen nicht gewesen , da über sie, in seiner Ge- 

 genwart , in den Sitzungen des Naturhist. - medicinischen Vereins zu Heidelberg von mir berichtet 

 wurde. Dass ich seine Arbeit über die Bildung vou Emulsionen aus Oeltröpfchen in wässrigen 

 alkalischen Flüssigkeiten in meinem Buch von 1892 nicht citirte, erklärt sich sehr einfach nicht 

 aus Unbekanntschaft, sondern aus dem Grunde , weil sich meine Arbeit nirgends mit der Bildung 

 derartiger Emulsionen beschäftigt, vielmehr umgekehrt mit Emulsionen oder Schäumen, die dadurch 

 entstehen, dass Tröpfchen wässriger Flüssigkeit in dichter Menge in einer zusammenhängenden Oel- 

 masse auftreten. Wie ich unter diesen Umständen eine Arbeit citiren sollte, welche sich mit einem 

 ganz anderen Vorgang beschäftigt, vermag ich nicht einzusehen ; die Arbeit Q.'s aber etwa wegen der 

 Bewegungserscheinungen der Oeltröpfchen zu citiren, hielt ich nicht für angezeigt, da diese Dinge 

 ja in Qu. 's Mittheilung von 1888, die ich ausführlich besprochen habe, viel eingehender erörtert sind. 



