I). BAU QUELLBARER KORPER U. D. BEDINGUNGEN D. QUELLUNG. 57 



Dennoch zwingt mich diese Erwähnung der Q uiucke 'sehen Arbeit von 1879 über Eniul- 

 sionsbildung zu einer Bemerkung. Herr Quincke behauptet 1894 p. 624 : „Hiernach habe ich zehu 

 Jahre vor Herrn Bütschli die physikalischen Erscheinungen bei Zusammenbringen von Oel mit 

 alkalischem Wasser beschrieben und erklärt und hatte gewiss nicht nöthig 1888 noch einmal auf 

 diese Aehnlichkeit mit Seifenschaum hinzuweisen, wenn ich die Existenz von Oelhäutchen und Oel- 

 lamellen an der Oberfläche und im Innern des Plasmas der Pflanzenzellen nachwies". Hiernach 

 könnte es scheinen, dass ich 1892 die physikalische Erklärung, die Quincke von der Emulsions- 

 bildung des Oels in alkalischen Flüssigkeiten gab , bestritten hätte , was durchaus nicht der Fall 

 ist, vielmehr habe ich in dieser Beziehung einfach auf seinen Resultaten weitergebaut. Andrerseits 

 muss jedoch bei dem mit den Gegenstand nicht nähervertrauten Leser durch diesen Passus die 

 Meinung erweckt werden, als hätte Herr Qu. schon 10 Jahre vor mir solche „Oelseifenschäume" 

 hergestellt, untersucht und erklärt, wie ich sie in meinem Buch eingehender beschrieb. Das ist 

 nun aber durchaus nicht der Fall ; seine Untersuchungen beziehen sich ausschliesslich auf Emulsionen 

 von Oeltröpfchen in wässriger Flüssigkeit ; von Schäumen, deren Gerüst Oel und deren Inhalt wäs- 

 serige Flüssigkeit ist, wird nirgends gesprochen. Auf den angeblich von Qu. schon 1888 erbrachten 

 Nachweis von sebaumartig geordneten Oellamelien im Plasma werde ich sofort eingehen. 



Herr Quincke beschwert sich ferner darüber, dass ich seiner in einem Vortrag von 1891 

 über die Structur des Plasmas gar nicht gedacht habe. Dieser Vortrag beschäftigt sich nun aus- 

 schliesslich mit den mikroskopisch sichtbaren Structuren des Plasmas, die sicher nicht aus Oel- 

 lamelien bestehen, da sie sich in jeder Hinsicht, physikalisch wie chemisch, anders wie Oel verhalten. 

 Es ist mir heute noch ebenso unverständlich, wie ich in diesem Vortrag Veranlassung hätte nehmen 

 sollen, die Quineke'sche Arbeit über die Bewegungserscheinungen der Plasma's zu erwähnen. Irgend 

 eine Beobachtung über die Structur des Plasma's findet sich in Qu.'s Arbeiten von 1888 und 89 durch- 

 aus nicht und trotz der gegentheiligen Versicherung von Quincke bedaure ich, auch heute nicht 

 meine Ansicht zurücknehmen zu können, dass Qu. in seiner Arbeit von 1888 das Protoplasma als 

 eine homogene, äusserlich von einer zarten Oellamelle umschlossene Flüssigkeit ansah. Dass aus 

 den damaligen Mittheilungen Qu.'s herausgelesen werden kann, dass die Substanz des Plasma's 

 von Oellamelien schaumartig durchsetzt sei, wie er jetzt behauptet, halte ich nach nochmaliger 

 Durchsicht einfach für unmöglich. 



Es ist charakteristisch, dass Herr Qu. zwar jetzt (p. 623) behauptet, 1888 „nachgewiesen" 

 zu haben, dass das Plasma von Oellamelien durchsetzt sei, dass er aber keine Stelle dieser Schrift 

 zu citiren weiss, aus welcher dies hervorgeht. Ich bedaure wie gesagt, auch keine solche Stelle 

 auffinden zu können. Die einzige Stelle, welche allenfalls entfernt an etwas Derartiges erinnern 

 könnte, findet sich bei der Erklärung der Circulationsbewegung auf p. 636 und lautet folgender- 

 maassen: „Die Ausbreitung der Eiweissseife kann mit Oel benetzte feste Eiweissbänder von der 

 Grenzfläche von Oel" (d. h. der äusseren Oelhaut des Plasma's oder des sog. Plasmaschlauchs 

 Quincke's) „und wässriger Flüssigkeit losreissen und in das Innere der wässerigen Flüssigkeit oder 

 des schleimigen Plasma's hineinziehen, wie ich § 10 gezeigt habe. So entsteht ein Gerüst von 

 festen mit Oel bekleideten Eiweissfäden im innern der Zelle" (d. h. im Zellsafte der untersuchten 

 Pflanzenzellen). „An der Oberfläche dieser freiständigen (!) mit Oel bekleideten Eiweissfäden, 

 erfolgt die periodische Ausbreitung der Eiweissseife und erzeugt dadurch die Circulationsbewe- 

 gung der Protoplasmas in ähnlicher Weise wie die periodische Ausbreitung an der Innenseite des 

 Plasmaschlauchs die Rotationsbewegung des Protoplasmas hervorruft". Nichts dürfte aber klarer 

 sein, als dass die freistäüdigen ülbekleideten Fäden (nicht Lamellen!), von denen hier die Bede 

 ist, die die Zellsafthöhle durchziehenden Plasmastränge sein sollen, an denen die Circulationsbe- 

 wegung geschieht, dass sie demnach mit dem, was von Andern und mir als Plasmastrnctur 

 beschrieben wird, nicht das Geringste zu thun haben. 



Nicht nur in der Arbeit von 1888 aber, sondern auch in der kurzen Mittheilung von 1889 

 hat Herr Quincke von einem schaumartigen Bau des Plasmas nichts berichtet. In dieser Be- 

 ziehung muss ich mich nämlich selbst eines Irrthums zeihen. — In der Stelle auf p. 6 meines Buches 

 Mathematisch-physikal. Klasse. XL. 3. H 



