SUR LES PROPRIÉTÉS PHYSIOLOGIQUES DU MALTOSE. 



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de Pasteur. Le liquide ainsi privé de germes (1) était mélangé à 

 la solution sucrée en prenant les précautions usitées en pareil cas. 



Exp. XV. — • On prend un mètre de l'intestin grêle d'un lapin à 25 centim. 

 à partir du pylore. On le lave par un courant d'eau. On le découpe et on le 

 met à macérer pendant 12 heures à la température du laboratoire dans de l'eau 

 distillée. On filtre les liquides à travers un vase à pile. 



On mélange 40 cent. c. du liquide filtré avec 50 cent. c. de solution de mal- 

 tose à 1 p. 0/0, et on abandonne à la température du laboratoire (18°) pen- 

 dant 24 heures. Le maltose n'a pas été altéré. 



Exp. XVI. — On s'est servi dans cette expérience de l'appareil Pasteur, 

 c'est-à-dire que le suc intestinal artificiel a été filtré à travers un tuyau de 

 pipe. 



A. 25 cent. c. de liquide ainsi filtré sont additionnés de 10 c. c. de solution 

 à 2 p. 0/0. On abandonne le mélange 12 heures à 22°, puis 6 heures à 36°. 



Maltose dédoublé 5 p. 0/0. 



A\ 15 c. c. du suc intestinal non filtré ont été également mélangés à 10 c. c. 

 de maltose à 2 p. 0/0. — 18 heures à 36°. 

 Maltose dédoublé = 67.7 p. 0/0. 



B. 15 cent. c. de liquide filtré au tuyau de pipe sont mélangés à 10 c. c. de 

 solution de saccharose à 2 p. 0/0. On abandonne 12 heures à 22° et 6 heures 

 à 36°. 



Saccharose interverti = 0. 



B'. Comme en A', le sucre étant du saccharose. 



Saccharose interverti = 38 p. 0/0(2). 



Exp. XVII. — Répétition de l'expérience qui précède avec l'intestin d'un 

 autre lapin. 



A Maltose dédoublé : 0 durée : 12 h. à 22°, puis 7 h. à 36°. 



A' — 24 p. 0/0, durée : 14 h. à 36°. 



B Saccharose interverti : 8.5 p. 0/0, durée : 12 h. à 22°, puis 7 h. à 36°. 



B' - 29 p. 0/0, durée: 14 h. à 36° (3). 



L'examen des résultats obtenus dans les trois dernières expé- 

 riences paraît démontrer que les bactéries jouent un rôle impor- 

 tant dans l'hydratation des deux sucres. On y voit en effet qu'un 

 suc intestinal d'une activité incontestable lorsqu'il n'a pas été 

 filtré, devient inactif ou presqu'inactif lorsqu'il a passé à travers 

 la terre poreuse, c'est-à-dire lorsqu'il a été dépouillé des germes, 



(1) Nous avons montré, M. Galippe et moi dans quelles conditions les microorga- 

 nismes peuvent traverser le filtre. Comptes-rendus de la Société de Biologie. Série 8, 

 t. M, p. lit et 120. 1885. 



(2) Celte expérience a été faite en même temps que l'exp. XIII. 



(3) Cette expérience a été faite en même temps que l'exp. XII. 



