DE LA CALORIMÉTRIE CHEZ l/HOMME. 



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chaleur et dont les produits peuvent en se substituant à d'autres 

 se fixer définitivement. 



Après ce rapide aperçu des études faites à l'aide des deux pre- 

 mières méthodes, il convient de rappeler les recherches entre- 

 prises en vue de calculer directement la quantité de chaleur 

 émise. 



La première expérience fut faite par Crawford (1) en 1779, 

 c'est-à-dire un an avant le travail de Lavoisier. L'animal est placé 

 dans un manchon d'eau qui s'échauffe par la radiation calorique. 

 Les résultats très différents de ceux trouvés depuis indiquent des 

 imperfections considérables dans la méthode , mais si défectue uses 

 que fussent les données numériques elles avaient conduit le chi- 

 miste anglais à cette idée toute nouvelle alors que : la chaleur ani- 

 male est analogue à un phénomène chimique : en 1780 Lavoisier 

 et Laplace communiquaient à l'Académie des Sciences leur expé- 

 rience de calorimétrie faite sur un cochon d'Inde. L'animal était 

 placé dans une enceinte remplie de glace. Le poids de la glace 

 fondue indiquant la quantité de chaleur fournie par l'animal, 

 étant connu la chaleur de fusion de la glace. En \ 0 heures le co- 

 chon d'Inde détermina la fusion de 13 onces de glace (397 gr. 8), 

 mais Lavoisier reconnut que ce chiffre était trop fort « parce que 

 les extrémités du corps de l'animal se sont refroidies dans la ma- 

 chine, et les humeurs que la chaleur a évaporées, ont fondu^ en 

 se refroidissant, une petite quantité de glace et se sont réunies 

 à l'eau qui s'est écoulée de la machine ». Lavoisier et Laplace 

 évaluent à 2 onces et demie la correction nécessaire, ce qui fait 

 322 gr. 7 la quantité de glace fondue par le cobaye. 



En 1823 Dulong et Despretz tout en s'attachant principalement 

 à mesurer la quantité d'acide carbonique exhalée, prennent 

 quelques mesures de calorimétrie directe en plaçant l'animal en 

 expérience dans une double enceinte métallique remplie de li- 

 quide. L'élévation de température de ce liquide (de l'eau dans 

 l'appareil de Dulong et du mercure dans celui de Despretz) de- 

 vant indiquer la chaleur cédée par l'animal. 



Depuis cette époque un certain nombre d'expériences ont été 

 entreprises sur les animaux. 



(1) Crawford. Experiments and observations on animal heat, etc., 1769, cité in 

 Richet : Recherches de calorimétrie. 



