486 A. PILLIET. — SUR L'ÉVOLUTION 



plus petites et granuleuses chez le pigeon, le poulet, le canard, 

 le passereau, le milan. 



Les cellules muqueuses de l'estomac du fond chez le chien 

 ressemblent donc fort aux cellules pyloriques. Parmi celles-ci 

 on rencontre des éléments ayant les caractères des cellules prin- 

 cipales granuleuses. On voit que, en réservant l'étude de la 

 constitution chimique de ces éléments; les modifications de 

 forme; les caractères objectifs saisissables entre les deux sortes 

 de cellules pyloriques d'une part; entre ces cellules et celles de 

 l'estomac du fond d'autre part, dépendent aussi d'un simple 

 changement dans les rapports réciproques du réseau et de l'in- 

 filtrat. 



Épithélium de la muqueuse gastrique. — Il est formé par des 

 éléments du type caliciforme allongé, c'est-à-dire en forme de 

 verre à Champagne par exemple; avec une extrémité effilée par 

 laquelle les éléments groupés en bouquets et en gerbes, s'in- 

 sèrent sur le sommet des courtes villosités stomacales et une 

 extrémité libre évasée, par laquelle on peut voir sortir un bou- 

 chon de mucus. A la base de ces éléments se trouvent des cel- 

 lules de remplacement, polygonales, moulées dans les espaces 

 libres, du moins chez les poissons. La cellule caliciforme gas- 

 trique a été depuis longtemps déjà, assimilée à la cellule de 

 Leydig. Moschner, dans un mémoire récent, l'a divisé en hau- 

 teur en trois zones, une supérieure, claire et muqueuse; une 

 moyenne en voie de transformation muqueuse et une profonde, 

 sombre et opaque autour du noyau. Ceci revient . à dire que, 

 dans ces éléments allongés, le réticulum cytoplasmique est très 

 marqué autour du noyau; que ses mailles sont écartées irrégu- 

 lièrement par l'infiltrat muqueux dans la zone moyenne, et 

 qu'enfin la partie libre sera occupée par le matériel muqueux 

 collecté. Nous avons pu voir que l'étendue de cette portion mu- 

 queuse, est très variable chez les différents animaux. Chez les 

 poissons, elle peut être ici très grande ; là complètement nulle ; 

 on peut trouver des estomacs tels que celui du Pagel, où la cel- 

 lule de l'epithélium gastrique ne présente à peu près pas de 

 mucus collecté, d'autres où la cellule est aussi nettement mu- 

 queuse que chez la grenouille par exemple, c'est le cas pour les 

 Sélaciens. 



Cette formation de l'infiltrat muqueux peut respecter les fils 



