Wl\ ANDRÉ SANSON. — RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 



A partir du 19 octobre a commencé l'alimentation d'hiver à 

 base de betteraves, et la ration a été composée comme il suit : 



Matière d.«£«„« Matières Extractifs t 

 sèche. Protéine. gragses non MOtégï L,gneux 



k k k k k k 



5,000 Foin de pré 4,285 0,425 0,150 1,765 1,465 



30,000 Betteraves globe jaune. 10,200 1,080 0,090 8,270 0,300 



3,000 Menue paille 2,571 0,060 0,045 1,050 1,476 



1,800 Farine d'orge 1,600 0,208 0,088 0,626 0,574 



1,000 Son de froment 0,866 0,140 0,038 0,450 0,183 



0,025 Sel de cuisine — — — — — 



40,825 19,522 1,913 0,411 12,171 3,998 



„ , . . . MA 1,913 1 



Relation nutritive === ^^ 0,311 -^12, 171 == *o\5 



Cette ration à été continuée jusqu'au delà du moment d.e la 

 clôture des expériences, en avril 1875. 



En récapitulant ce qui concerne l'alimentation des animaux, 

 de la vacherie, on voit que pour eux la relation nutritive a varié 

 entre les limites de 1 : 2,7 et 1 : 6,5. Le plus souvent elle s'est 

 maintenue entre 1:3 et 1 : 5, ce qui est la relation normale. La 

 quantité de matière sèche alimentaire journalière a varié de 

 13 k ,711 à 19 k ,959. Ce dernier nombre correspond à la ration 

 d'hiver, à base de betteraves. La plupart des autres rations se 

 rapprochent de 16 kil. en nombre rond. Or, le poids vif moyen 

 des bêtes était d'environ 650 kil.; Cela fait environ 2,5 p. 100 du 

 poids vif, ce qui est aussi la proportion normale. Les animaux 

 peuvent donc être considérés comme bien nourris, en général. 

 Les variations de quantité et de qualité, rapprochées plus tard 

 des résultats constatés dans les recherches sur l'exhalation de 

 l'acide carbonique, pourront servir à déterminer, en ce cas aussi, 

 l'influence attribuée à l'alimentation. 



5° Bœufs. — Le 1 er avril 1873, la ration des bœufs était com- 

 posée de : 



Matière tw^î.- Matières Extractifs f . 

 sèche. ProteiDe - grasses, non azotés. Ll » neux ' 

 k k k k k k 



7,500 Foin de pré 6,427 0,637 0,225 2,872 2,197 



2,500 Paille d'avoine 2,142 0,062 0,050 0,840 1,030 



2,000 Menue paille 1,714 0,040 0,030 0,700 0,984 



23,000 Betteraves globe jaune. 7,820 0,828 0,067 6,348 0,230 

 2,000 Avoine 1,726 0,240 0,120 1,132 0,180 



37,000* 19,829 1,807 0,494 11,892 3,621 



MAI, 807 1 



