ANALYSES DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 539 



auraient attendu des temps variables auraient obtenu des nombres très- 

 différents les uns des autres. 



De ce qui précède il découle ce précepte général qu'il faut agir im- 

 médiatement sur le sang pour empêcher, pour arrêter la destruction du 

 sacre qui s'y fait très-rapidement ; autrement on trouverait des quan- 

 tités de sucre qui ne représentent pas ce qui existe pendant la vie. 



Mais il y des cas, des circonstances de lieu qui rendent cette instan- 

 tanéité dans les opérations physiologiques presque impossible, surtout 

 quand on veut étendre ces recherches à la clinique, afin de connaître la 

 teneur du sucre du sang dans les divers états morbides. Nous avons cher- 

 ché à arrêter ou à empêcher momentanément la destruction du sucre 

 dans le sang afin de pouvoir faire son analyse à loisir. Les substances 

 que nous avons essayées dans ce but sont nombreuses ; nous citerons 

 seulement les acides phénique, sulfurique, chlorhydrique, acétique : 

 c'est à ce dernier que nous avons donné la préférence. Nous ajoutons 

 immédiatement au sang, ou mieux nous versons dans le vase où il doit 

 être recueilli, une petite quantité (environ j-^j) d'acide acétique cristal- 

 lisable, de manière à donner au mélange une réaction très-franchement 

 acide. Après cela on peut attendre sans crainte le temps suffisant pour 

 se transporter au laboratoire et faire l'analyse du sang. Voici une expé- 

 rience qui fixera nos idées à cet égard. 



Expérience. — Sur un chien on a recueilli 200 grammes de sang dans 

 un vase, au fond duquel on avait versé environ 2 grammes d'acide acé- 

 tique cristallisable. On agita bien le sang à mesure qu'il s'écoulait, afin 

 de mélanger uniformément l'acide. On fit quatre analyses successives 

 qui donnèrent les résultats suivants : 



Sucre 

 Stt 



1° Analyse faite immédiatement, le 7 mai. . . 1,27 p. 1000. 

 2° — le lendemain, le 8 mai... 1,20 

 3° — 11 jours après, 19 mai... 0,20 

 4° — 13 jours après, 21 mai... 0,00 



Ainsi, dans ce cas, au lieu de se détruire en moins de vingt-quatre 

 heures, le sucre n'a disparu qu'après treize jours; de sorte que, quel- 

 ques heures après l'extraction du sang, ou même le lendemain, on 

 aurait pu faire une analyse du sucre dans des conditions à peu près 

 normales. 



II. Au dedans des vaisseaux, après la mort, le sucre disparait rapide- 

 ment du sang. — Le sucre, avons-nous dit, ne se régénère plus dans le 

 sang après la mort, mais il continue à s'y détruire ; c'est pourquoi on 

 n'en trouve plus dans les vaisseaux ni dans le cœur au bout d'un certain 

 temps; mais, si l'on concluait de cette expérience négative, faite après 

 la mort, à l'absence du sucre dans le sang pendant la vie, on ferait une 

 conclusion absolument fausse. En effet, nos expériences nous permettent 

 d'établir cette proposition que jamais le sucre ne fait défaut dans lé sang 



