204 M. DDYAL. — ÉTUDES HISTOLOGIQUES 



que l'allantoïde s'étend davantage vers le pôle inférieur de l'œuf? 

 Tous les auteurs semblent répondre par l'affirmative, c'est-à- 

 dire que, s'en rapportant uniquement au schéma classique de la 

 formation des annexes chez l'embryon de mammifère, ils pa- 

 raissent sous-entendre que chez les oiseaux les choses se passe- 

 raient de même. C'est que généralement on n'étudie le dévelop- 

 pement du poulet que pour acquérir des notions applicables à 

 l'embryologie des mammifères, de l'homme, et qu'après avoir 

 étudié ce qui se passe au niveau des annexes dans les parties 

 voisines du corps de l'embryon, on ne s'est pas soucié de pour- 

 suivre l'étude microscopique de ces annexes vers le pôle de 

 l'œuf opposé à l'embryon, parce que, encore une fois, on n'étu- 

 diait pas l'œuf de l'oiseau pour lui-même , mais seulement 

 comme introduction à l'étude de l'œuf et des annexes des mam- 

 mifères. Tel est bien en effet le cas de Kœlliker, dont le traité 

 classique, et si complet à tant d'égards, ne nous donne cepen- 

 dant aucune indication sur la manière dont l'allantoïde du 

 poulet arrive jusqu'au contact de toute l'étendue de la face in- 

 terne de la coquille. 



Il existe cependant un traité d'embryologie consacré unique- 

 ment à l'histoire de l'œuf du poulet; c'est l'ouvrage de Forster 

 et Balfour (traduction française, Paris, 1877). Aussi espérions- 

 nous y trouver quelques indications sur le sujet en question. Or, 

 une lecture attentive des pages, qui, dès le début de l'ouvrage, 

 sont consacrées à l'étude des annexes, fait tout d'abord com- 

 prendre que Forster et Balfour se sont contentés d'appliquer au 

 poulet le schéma classique, sans s'attacher à le vérifier; plus 

 loin, vers la fin de cet ouvrage, où l'évolution du poulet est 

 étudiée jour par jour, on pouvait espérer de trouver quelques 

 détails particuliers sur les rapports de l'allantoïde avec l'albu- 

 mine de l'œuf et avec la coquille; mais ici encore il est évident 

 que les auteurs s'en sont tenus au schéma classique; voici en 

 effet ce qu'ils disent à ce sujet (pages 242 et 243). « Le onzième 

 jour, la division du mésoblaste se poursuit encore, le jaune se 

 trouve enveloppé d'une manière complète par le sac vitellin 

 (splanchnopleural), sauf au pôle opposé à l'embryon, où une pe- 

 tite portion du vitellus reste encore quelque temps découverte ; 

 en ce point, le reste du blanc de l'œuf demeure adhérent sous 

 la forme d'un bouchon de tissu dense et visqueux. — Pendant 



