DE LA SYNTHÈSE 



DES 



PRINCIPES AZOTÉS DE L'ORGANISME 



Par É douar cl GKOIiUX 



Agrégé de la Faculté do médecine, etc. 



Parmi les documents que la chimie fournit à la biologie, 

 il faut compter en première ligne la reproduction synthé- 

 tique des principes immédiats de l'organisme. Ce n'est pas 

 que les procédés des laboratoires soient semblables à ceux 

 de la cellule vivante et que les réactions se passent dans nos 

 appareils comme dans l'intimité du tissu; mais la synthèse 

 confirme les données de l'analyse sur la constitution des corps, 

 elle nous fait connaître la nature des groupes plus simples qui, 

 par leur réunion donnent naissance à la molécule complexe. 

 En s'avançant dans la voie de la synthèse, le chimiste accumule 

 des matériaux précieux, que le physiologiste pourra mettre en 

 œuvre, un jour ou l'autre. 



Les plus importants des principes immédiats de l'organisme 

 sont certainement les principes azotés ; qu'ils soient cristalli- 

 sés comme l'urée, la créatine, la taurine, ou amorphes et col- 

 loïdes comme les substances désignées sous le nom générique 

 de matières protéîques. Aussi la transformation de l'acide 

 cyanique, effectuée en 1828 par Wôhler, est-elle un fait mémo- 

 rable, car elle a offert le premier exemple de synthèse d'un 

 produit organique. Avec elle disparaissait la distinction qu'on 

 avait établie jusqu'alors entre les corps fournis par la nature 

 minérale et ceux qui prennent naissance dans les organismes 

 vivants. 



Mais cette synthèse imprévue, réalisée dans le cours de re- 



