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effet d'accroître, dans l'économie animale, la formation de 

 l'acide carbonique. Mes recherches ne touchaient point le sujet. 

 Leurs résultats ont établi seulement que cette formation et 

 l'élimination du gaz formé sont deux phénomènes indépen- 

 dants l'un de l'autre, et que le second ne peut point permettre 

 de mesurer l'étendue du premier. A une production plus 

 forte peut correspondre, simultanément, une élimination moin- 

 dre, et réciproquement. Cela dépend des facilités de la diffu- 

 sion. 



J'ai montré (1), en développant les conséquences du fait ainsi 

 établi, son importance considérable pour la zoologie générale 

 et pour la pratique zootechnique, ainsi que pour l'hygiène 

 humaine. J'ai fait voir que l'hygiène respiratoire doit être envi- 

 sagée, d'après cela, d'une façon entièrement nouvelle. On 

 peut comprendre facilement désormais, entre autres choses, 

 l'effet asphyxiant d'un froid intense, de même que celui d'une 

 forte pression. Quant à la l'influence de l'abaissement de la 

 température extérieure sur le Stoflwechsel ou échange nutritif, 

 sur le dégagement de chaleur animale, qui a surtout occupé 

 les auteurs allemands, mes recherches précédentes ne concer- 

 naient point cette influence. Elles ont montré seulement que les 

 procédés d'investigation à l'aide desquels le problème avait été 

 abordé ne pouvaient pas donner des résultats exacts, puisque ni le 

 refroidissement ni le travail musculaire, qui doivent, selon les 

 probabilités, activer la formation de l'acide carbonique, ne 

 s'accompagnent point nécessairement d'une élimination plus 

 grande, cette élimination restant toujours subordonnée à 

 d'autres conditions. 



C'est pourquoi les conséquences si importantes et si nom- 

 breuses déduites, sur l'ensemble des phénomènes de nutrition, 

 par Pettenkofer et Voit, Henneberg et autres, des résultats 

 obtenus dans l'appareil à respiration du premier, m'ont paru 

 depuis lors devoir être considérés comme sans valeur, encore 

 bien que les calculs purement chimiques auxquels ces consé- 



(1) Aindré Sanson. Traité de zootechnie, 2 e edit. Paris, Librairie agricole, 1878. 



