SUR LA SOURCE DU TRAVAIL MUSCULAIRE. 400 

 mine peuvent donner seulement 51,4 de graisse. Voici ce 



calcul : 



c 



H 



Az 



0 



100 gr. d albumine = 53,53 



7,06 



15,61 



23,80 



Moins 33,45 d urée = 6,69 



2,23 



15,61 



8,92 



Reste 46,84 



4,83 





14,88 



46,84 C correspondent à 









61,15 de graisse, avec 46,84 



7,37 





6,94 



Déficit d'hydrogène = 



2,54 



surplus d'O = 



7,94 



Pour couvrir ce déficit, 









sont nécessaires 22,86 









H 2 0 avec 



2,54 





20,32 



11 reste de l'albumine un surplus 















7,94 



Par conséquent à éliminer 0 == 







28,26 



Pour transformer en H 2 0 et CO 2 



ces 28,26 O, 19,01 



d'albu 



mine sont nécessaires, ce qui fournit 6,36 d'urée + 8,28 H 2 0 

 + 32,63 CO 2 . D'après cela, 119,01 d'albumine peuvent fournir 

 au plus 61,15 de graisse, ou 100 == 51,4. 



Calculons maintenant, ajoute Zuntz, les quantités de force 

 vive qui s'y rapportent. 



119,01 d'albumine fournissent 649,740 calories. 



A déduire pour élimination de 22,86 H 2 0 87,533 — 



Reste 562,207 calories. 



La force vive de 61 gr. 15 de graisse formés selon l'hypothèse 

 de Henneberg serait ainsi égale à 562,207 calories, si dans la 

 mutation il n'y avait aucune perte de chaleur. D'après les nom- 

 bres sûrement trop faibles de Frankland, la chaleur de com- 

 bustion de 1 gr. de graisse = 9069 calories. Cela donne pour 

 les 61 gr. 15 de graisse 544,000 calories, nombre presque iden- 

 tique. Pour accepter l'hypothèse de la transformation des albu- 

 minates en graisse, il faut donc admettre que dans cette 

 transformation toute la force vive de la molécule d'albumine 

 passe intacte dans la graisse ainsi engendrée. C'est là un phé- 

 nomène qui serait tout à fait sans analogues dans le corps ani- 

 mal, car nous y voyons tous les processus de destruction s'ac- 



