SUR LA SOURCE DU TRAVAIL MUSCULAIRE. 505 

 de vue, qui n'est pas, je crois, sans intérêt. La discussion nous 

 fournira d'ailleurs le moyen de lever une objection que les 

 premières apparences rendraient possible, à l'égard des rap- 

 ports différents qui semblent exister, dans les résultats des 

 recherches de Kellner, entre les quantités de kilogrammètres 

 effectuées et les quantités d'azote éliminées. 



Lorsque le cheval se maintenait à un poids invariable en 

 fournissant un travail journalier de 500,000 kilogrammètres, 

 il recevait dans sa ration, d'après l'auteur, 80 gr. d'azote, 

 correspondant à 500 gr. de protéine. Il est clair que la partie 

 digestible de ces 500 gr. de protéine suffisait pour dégager 

 l'énergie nécessaire à l'accomplissement de tous les travaux de 

 l'animal, puisqu'il n'avait rien à fournir de sa propre substance. 

 L'albumine tranformée en urée était aussitôt remplacée par de 

 l'albumine nouvelle. Ainsi pour les autres matières éliminées 

 de l'organisme, sous des formes diverses. 



Les 500,000 kilogrammètres dont il est tenu compte dans 

 l'expérience de Hohenheim, ne représentent point tout le travail 

 effectué par le cheval en question : c'est seulement le travail 

 utile mesuré parle dynamomètre à manège, le travail de traction, 

 effectué pour vaincre l'obstacle ou la résistance de ce manège. 

 Le cheval devait en outre déplacer son corps, transporter son 

 propre poids, vaincre la résistance opposée par ce poids. A 

 l'allure du pas, à laquelle le déplacement a eu lieu, nous avons 

 admis, d'après des résultats d'expérience, que l'effort nécessaire 

 est égal à 0,05 de ce poids, soit à 26 kil. Pour effectuer les 

 500,000 kilogrammètres de travail utile, avec un tirage de 60 kil. 

 (qui était celui du manège, comme nous l'avons vu), il lui a 

 fallu faire un parcours de 8,500 mètres, en nombre rond, à la 

 vitesse de 1 m. par seconde. Dans ce parcours, letransport du 

 cheval a exigé un travail de 221,000 kilogrammètres, qui, 

 joints au 500,000 de travail utile, donnent une somme de 

 721,000 kilogrammètres. Le nombre calculé comme équivalent 

 mécanique de 1 kilogramme de protéine est 1,600,000 kilo- 

 grammètres. L'équivalent de 500 gr. de protéine est donc la 

 moitié de ce nombre ou 800,000 kilogrammètres. Le cheval 



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