118 A SANSON.— DÉVELOPPEMENT PRÉCOCE 



espèces d'animaux, en se plaçant dans les conditions qu'elle déter- 

 mine et que l'expérimentation a déjà bien des fois confirmées. 



Les divers éléments de cette théorie, successivement dévelop- 

 pés, se trouvent disséminés dans plusieurs publications, notam- 

 ment dans le journal agricole que je dirigeais lorsque j'en ai posé 

 les premières bases, dans le Livre de la ferme, dans les Bulletins 

 de la Société centrale d agriculture de France, dans mon ouvrage 

 de zootechnie et dans les Comptes rendus de V Académie des 

 sciences, ainsi que dans les Bulletins de la Société d 1 Anthropo- 

 logie de Paris. J'ai pensé qu'il serait bon de les réunir ici, en les 

 complétant, avec la représentation des pièces anatomiques à l'appui. 

 En outre de leur valeur probante, et j'ose dire évidente, pour 

 1 a théorie dont l'exposition et la démonstration font l'objet du 

 présent mémoire, ces pièces auront encore l'avantage, à ce qu'il 

 me semble, de fournir un argument péremptoire pour trancher la 

 question controversée du mode de nutrition et d'accroissement 

 des os. Cet argument, plus net qu'aucun de ceux empruntés aux 

 vivisections, lesquelles ont toujours plus ou moins l'inconvénient 

 de placer les choses en dehors de leur marche normale, me pa- 

 raît de nature à fixer définitivemont la physiologie expérimen- 

 tale sur cette question. Je n'aurais peut-être pas songé sans cela 

 à coordonner les parties éparses d'un travail commencé depuis 

 plus de dix ans et dont les données essentielles sont passées dans 

 la science, après avoir convaincu les éleveurs d'animaux de leur 

 efficacité pratique. Je me plais à croire toutefois que les physio- 

 logistes ne seront point fâchés d'en rencontrer ici l'ensemble 

 méthodique. 



11. ANATOMIE COMPARATIVE DES OS LONGS NORMAUX 



ET DES OS LONGS PRÉCOCES. 



C'est un fait bien connu que chez toutes les espèces de vertébrés, 

 les épiphyses des os longs restent distinctes de leur diaphyse du- 

 rant un certain temps de la vie, par la persistance de leurs carti- 

 lages de conjugaison. On sait que ces cartilages ne sont partout 

 envahis par les éléments osseux qu'au moment où s'effectue la sortie 



