DES ANIMAUX DOMESTIQUAS. 



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P0ID3 

 . du 

 fragment sec. 



POIDS 



des cendres. 



PROPORTION 



des 



matières miné- 

 rales. 



PROPORTION 



des 



matières orga- 

 niques. 



4s r ,06 

 2 ,515 



28 r ,75 

 0 ; 970 



p. 100 

 67.7 

 61.4 



p. 100 

 32.3 

 38.6 



On voit que dans l'os précoce, dont la croissance n'était cepen- 

 dant pas tout à fait achevée, la proportion des matières miné- 

 rales est un peu plus forte que celle trouvée par Berzélius 

 (67,7 : 66,7), et un peu moins que celle trouvée par MM. Sappey et 

 Nélalon (67,7 : 68,5); dansl'os commun elle est considérablement 

 moins forte (61,4 : 68,5) même que celle de l'os d'enfant de cinq 

 ans. 



En rapprochant maintenant les différences de composition des 

 différences de densité, on arrive à un résultat qui, pour être 

 prévu, n'en est pas moins curieux. 



Densité. Proportioa des 

 matières minérales, 

 p. 100 



Os précoce 1.342 67.7 



Os commun 1.274 61.4 



Différence en faveur de l'os précoce. 0.068 06.3 



On voit que les rapports entre les densités et les proportions 

 de matières minérales sont sensiblement égaux (68 millièmes 

 dans un cas, 63 millièmes dans l'autre). 



L'examen microscopique du tissu de l'os précoce, fait r par 

 M, Ch. Robin, n'a permis de constater rien de particulier dans la 

 forme ni dans les dispositions caractéristiques des corpuscules et 

 des canalicules. Le phénomène de la précocité est donc purement 

 et simplement la conséquence de leur formation hâtive. 



Donc, diminution du volume total et augmentation de la densité 

 des os, diminution et augmentation relativement considérables, 

 tels sont les phénomènes essentiellement caractéristiques de la 

 précocité chez les animaux considérés. Ces phénomènes, dont le 

 premier n'avait point échappé aux observateurs, sont la consé- 

 quence nécessaire de la soudure hâtive des épiphyses. Ils déri- 



