ANALYSES DR TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS, 3*20 



« Nous sommes donc conduit à déclarer, d'accord avec Robin, Verdeil et Strec- 

 ker, et contrairement à la majorité des auteurs, que la chondrine est solublo 

 dans un excès d'acide acétique dilué {acide crîstallisable mélangé avec son volume 

 d'eau) pourvu qu'on recoure à l'ébullition prolongée ». Mais il faut remarquer 

 que la chondrine récemment précipitée et celle qui est desséchée résistent à 

 l'action de l'acide acétique concentré, si on ne les a pas fait macérer préala- 

 blement plusieurs jours dans l'acide acétique étendu; c'est pour cela et parce 

 qu'on n'avait pas expérimenté avec assez de soin, qu'est née cette opinion er- 

 ronée et si répandue que la chondrine était insoluble dans un excès d'acide 

 acétique. 



Les auteurs ont reconnu que l'acide tartrique agissait encore mieux que 

 l'acide acétique; ils ont vu, en outre, que les précipités obtenus se dissol- 

 vaient dans un excès d'une solution de chondrine. La même observation s'ap- 

 plique aux troubles ou aux précipités donnés par l'alun, par les acétates 

 neutre et basique de plomb, les sulfates de cuivre et de sesquioxyde de fer, 

 les bichlorures de platine et de mercure, le protochlorure d'étain, le nitrate 

 d'argent. En résumé: « Les précipités produits par les réactifs énumérés se 

 dissolvent tous, non-seulement dans un excès de ces réactifs, mais plus ou moins 

 facilement dans un excès delà solution aqueuse de chondrine. » Pour observer 

 facilement ces effets, il est toujours utile que le précipité soit récent . 



On sait que les solutions, soit aqueuses, soit acétiques de chondrine ten- 

 dent à s'altérer, puisqu'il s'y produit un corps capable de réduira le bioxyde 

 de cuivre, soit à la température ordinaire quand il s'agit de la solution 

 aqueuse, soit à la température de l'ébullition quand il s'agit de la solution 

 acétique. Les auteurs n'ayant pas examiné ce corps ne peuvent dire s'il re- 

 présente la chondroglycose obtenue par Bodecker et Fischer en traitant les 

 cartilages par l'acide chlorhydrique bouillant. 



Plus loin, Moleschott et Fubini cherchent à fixer la détermination quati~ 

 titative de la chondrine. Mais trois difficultés se présentent à ce sujet : la 

 faible solubilité de la chondrine dans l'eau ; la dissolution des précipités, non- 

 seulement dans un excès de la dissolution aquause de la chondrine elle- 

 même, mais dans un excès de réactif précipitant. Le sulfate de cuivre et 

 l'alun peuvent pourtant, quand on s'entoure de précautions, servir à l'analyse 

 quantitative de cette substance. 



Enfin, dans un dernier chapitre, Moleschott et Fubini font un examen cri- 

 tique et expérimental de l'opinion d'après laquelle les os des adultes con- 

 tiendraient encore de la substance chondrogène. 



Muller avait remarqué que l'alun et le sulfate d'alumine produisaient un 

 dépôt de très-petits flocons dans une solution claire obtenue par l'ébullition 

 de l'eau, dans laquelle il avait mis de la raclure d'os et parfois de corne de 

 cerf. « Cette impureté, disait-il, est en si faible quantité qu'on peut la négli- 

 ger; elle résulte probablement d'une minime quantité de chondrine contenue 

 dans les os; » et plus loin : « Nous ne connaissons jusqu'ici aucun os qui 

 contienne une quantité appréciable de chondrine; les cartilages permanents 



