CHEZ L'HOMME ET CHEZ LES ANIMAUX. 639 



en effet, où l'on rencontre des libres longitudinales, et cela seule- 

 ment dans une étendue de 2 à 3 centimètres. 



De plus, au niveau du diaphragme, des libres annulaires par- 

 tent des piliers pour s'entrecroiser autour de l'extrémité infé- 

 rieure de l'œsophage. 



Pour voir l'enchevêtrement des libres, il suffit de prendre un 

 lambeau de cette paroi musculaire ayant subi l'immersion dans 

 l'eau chaude, et, en l'étalant avec les doigts, la regarder à contre- 

 jour. On voit alors des fibres superficielles et profondes ayant une 

 direction différente et formant un véritable treillage à travers les 

 intervalles duquel on aperçoit la lumière. 



Entre la couche profonde et la membrane muqueuse, on 

 remarque une tunique légèrement rosée, bien moins épaisse que 

 chez le cheval, mais composée, comme chez lui, uniquement de 

 fibres lisses : elle appartient à la muqueuse. 



Histologie. — Les fibres sont striées dans toute la longueur et 

 l'épaisseur de la couche musculaire. La coloration rouge de cette 

 masse charnue devait nous le faire prévoir avant de nous servir 

 de l'instrument grossissant; mais l'élément de la vie animale ne 

 se prolonge pas sur l'estomac. Le faisceau rosé, que j'ai décrit 

 plus haut comme appartenant au bonnet, n'est formé que d'élé- 

 ments de la vie organique. 



Toutes ces fibres étant serrées les unes contre les autres, on 

 ne rencontre que très-peu de tissus lamineux et point de fibres 

 élastiques. 



Chez le bœuf\ l'épaisseur de cette tunique musculaire dépasse, 

 dans certains endroits, 1 centimètre, et sa couleur est d'un rouge 

 foncé. Les fibres longitudinales font encore défaut, et toute cette 

 masse charnue est constituée par de gros faisceaux annulaires, 

 dont la disposition rappelle celle que je viens d'indiquer pour le 

 mouton. L'élément est également strié dans toute la longueur. 



Cheval. — La structure de la tunique musculaire œsopha- 

 gienne chez cet animal est extrêmement intéressante et donne 

 l'explication de certains phénomènes physiologiques qui lui sont 

 particuliers. D'une longueur de l m ,20 centimètres au moins, le 

 conduit musculaire est rouge, d'une épaisseur qui atteint, princi- 



