MÉMOIRE 



SUR LA 



MUTABILITÉ DES GERMES MICROSCOPIQUES 



ET LA QUESTION DES FERMENTATIONS 



Par Jules BUVAL 



Membre de la Socié(é des sciences naturelles de Versailles, 

 Correspondant de la Société de pharmacie de Paris (1). 



Dans des recherches de micrographie aérienne que j'entrepris 

 en 186/i, dans un hut de satisfaction personnelle, diverses con- 

 ceptions purement intuitives s'étaient présentées à mon esprit, 

 touchant Torigine contestée de certains organismes cellulaires. 

 M. l'abbé Moigno auquel je communiquai mon manuscrit m'of- 

 frit complaisamment d'en publier la substance dans son journal 

 Les Mondes. Peu confiant, toutefois, dans mes appréciations 

 propres et convaincu de mon inexpérience, je crus à propos de 

 laisser dans l'ombre un travail que je savais être beaucoup trop 

 incomplet. 



Disciple fidèle de M . Pouchet (de Rouen), je partageai, tout 

 d'abord, ses opinions savantes sur fhétérogénie. Pus tard pour- 

 tant, ayant contrôlé quelques-unes des épreuves de mon illustre 

 maître et les ayant trouvées en contradiction formelle avec les 

 siennes, force me fut faite de me ranger sous la bannière de la 

 panspermie. 



Poussant l'investigation microscopique dans ses derniers re- 

 tranchements, je ferai Taveu, néanmoins, que les expériences de 

 M. Pasteur, malgré leur exactitude et leur portée lumineuse, 

 laissèrent pendant longtemps dans ma pensée quelque chose de 

 vague et d'indécis. C'est ce quelque chose que j'entrepris de ré- 

 soudre, lorscju'en 1869 je soutins devant TÉcole de pharmacie 



(1) Ce mémoire, lu le 18 avril 1873, à la onzième réunion annuelle des délégués 

 des Sociétés savantes à la Sorbonne, sert de complément à la thèse de M, Duval, sur 

 VOrigine des ferments organisés par voie de mutabilité^ travail qui a valu à son 

 auteur la médaille d'or de la Société de pharmacie de Paris, en 1869. 



