SI U l'aSCITIC HUILKUSE. 591 



condo ponction. Le liquide est blanc comme la première l'ois, il 

 esl neutre et pèse 1007, /iO. Au microscope, il est constitué pur 

 une sérosité tenant en suspension des granulations réfringentes, 

 sans grosses gouttes d'huile. 



Analyse, — 1° Je mets quatre litres de ce liquide dans un vase 

 avec un lait de chaux, et je porte à l'ébullition; il se forme un 

 savon que je recueille et que je traite à froid par l'acide chlorhy- 

 drique étendu. J'obtiens ainsi beaucoup de graisse; mais une cer- 

 taine quantité ayant été perdue dans les manipulations, je n'ai pu 

 en tirer de conclusions exactes. 



2"* Je mets 850 grammes du liquide dans un litre en verre blanc 

 et 100 grammes d'éther. J'agite vivement tous les jours à plu- 

 sieurs reprises. Le quatrième jour toute la graisse est dissoute. Je 

 collectionne l'étber dans une capsule, et, lorsque celui-ci, après 

 /|8 heures, est complètement évaporé, il reste un résidu composé 

 de deux parties : l'une blanche, solide-, et l'autre jaune, liquide. Je 

 chauffe la capsule sur une lampe à alcool, la partie solide fond et 

 la partie jaune devient plus' liquide. Je mélange bien le tout. Le 

 lendemain la masse est de nouveau divisée en une partie blanche 

 solide, et une partie jaune semi-liquide. 



Je pèse la capsule et son contenu 156^^,40 



J'enlève la graisse et je pèse la capsule seule. 1^2 ,20 



Poids de la graisse l/isi",20 



ou 16g^70 pour 1000. 



Le liquide traité par l'étber n'est pas devenu complètement 

 aqueux, il est resté légèrement blancbàUe. Par quoi est-il rendu 

 louche? Est-ce par Je la graisse ou un autre principe? Je ne sau- 

 rais l'indiquer. 



Je jette une partie de ce liquide sur un filtre contenant du noir 

 animal chimiquement pur. L'aréomètre descend au-dessous de 

 zéro dans le liquide filtré! Cela est évidemment dû à une grande 

 quantité deTéther qui s'est dissous dans la sérosité. 



Le chlorure de baryum détermine un léger précipité ; le nitrate 

 d'argent donne un précipité abondant 5 l'ammoniaque ne produit 



