ET FONCTIONS DES LEUCOCYTES. 



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saignées et à rabslincnce, on observe pendant plusieurs jours un 

 gonflement et une turgescence énormes de tout le système lympha- 

 tique. Bien que les animaux restent au repos dans leur cage, la 

 lymphe est produite d'une façon surabondante ^ 



En posant une ligature sur les vaisseaux etîérents d'un ganglion 

 cervical, par exemple, on voit les premiers jours les lymphocytes 

 s'accumuler dans le ganglion et le vaisseau efl^érent (portion liga- 

 turée), et, les jours suivants, le nombre des lymphocytes diminuer, 

 et, à leur place, on observe des hématies. 



La manière dont l'organisme utilise les produits de sécrétion des 

 leucocytes est peu connue, les uns admettent un « essaimage » de 

 granulations éosinophiles 2, d'autres prétendent que les granula- 

 tions ne sortent point du leucocyte. 



Comment l'organisme utilise- t-il les produits de sécrétion accu- 

 mulés dans les leucocytes? On ne sait, car nous venons de voir 

 que pour les uns, les leucocytes granuleux augmentent pendant le 

 jeûne, pour les autres, ils diminuent. 



La nature et même l'état de l'aliment ingéré semblent déterminer 

 une leucocytose plus ou moins active. 



Col '-^ trouva que la viande de bœuf, surtout la viande de bœuf crue 

 provoque une forte leucocytose chez le chien. 



Lassablière et Ch. Richet * ont constaté que Talimentation par la 

 viande crue, à la dose de 30 à oO grammes par kilogramme, provoque 

 chez le chien une leucocytose active, tandis que la viande cuite, même 

 à dose double, n'exerce aucun efïet analogue. Ces résultats seraient 

 dus (c à la pénétration dans le sang de certaines matières albuminoïdes 

 solubles, ayant échappé à l'action digestive, qui stimulent les leucocytes 

 et tout permet de penser que cette stimulation est favorable à la défense 

 de l'organisme ». 



La viande crue nous semble plutôt provoquer la leucocytose par 

 son pouvoir nutritif plus considérable; elle active l'assimilation et 



1. Voir Réitérer, C. R. de V associalion des anatomistcs, Lyon 1901. — Journal de 

 VAnatomie, 1901, p. 473; Ihid., 1906, p. 567 et 1907, p. 53. — 1" Congrès inter- 

 national d'Hygiène alimentaire, 1906. 



2. Voir Loewenthal, Journal de l'Anatomie, 1909, p. 97. 



3. Contribution à Vétude de la leucocytose digestive chez le chien normal et le chien 

 splénectomisé, Thèse de Lyon, 1903. 



4. C. R. Soc. Biologie, 25 avril et 10 juin 1911. 



