REMARQUES SUR LA BOUCHE DES CRUSTACÉS 



Par G. POUCHET 



La bouche des Décapodes présente une paire de pièces parfois désignées 

 sous le nom de paragnathes (Claus) auxquelles il semble que les anato- 

 mistes (sauf toutefois Siebold et Stannius) n'aient pas donné toute l'attention 

 qu'elles méritent. Huxley les figure, mais les signale à peine. Cette négligence 

 s'explique en partie par cette opinion erronée de certains zoologistes que 

 les pièces calcifiées du test des arthropodes représentent un système spé- 

 cial d'organes premiers comme sont les os du squelette *. 



Les paragnathes sont cependant loin d'être des parties négligeables et 

 leurs dimensions, chez les grands Décapodes, n'atteignent pas moins d'un 

 centimètre. Seulement ce sont des appendices mous, parfois mobiles. Ils 

 forment ensemble, comme l'ont très bien vu Siebold et Stannius, une véri- 

 table lèvre inférieure et par conséquent limitent en arrière la cavité buc- 

 cale. Ils continuent les parois molles de l'œsophage pour venir embrasser 

 étroitement les mandibules en arrière, et on se convainc aisément, par 

 un examen un peu attentif, que la bouche des Décapodes (nous pouvons 

 ajouter des Crustacés — sans toutefois étendre plus loin aujourd'hui ces 

 considérations) ne comporte réellement qu'wne seule pièce latérale : la 

 mandibule mobile entre des parties molles situées en avant (lèvre anté- 

 rieure) et en arrière (lèvre postérieure). Quant aux pièces désignées par 

 une extension fâcheuse sous le nom de mâchoires et sous le nom, préfé- 

 rable, de pieds-mâchoires, elles sont par le fait extra-buccales et contri- 

 buent, au moins certaines d'entre elles, beaucoup plus à la fonction respi- 

 patoire 2 qu'à la préhension des aliments. Elles continuent simplement la 

 série des membres et sont même séparées de la bouche par des régions cal- 

 cifiées du test qui établissent une délimitation nette entre ces appendices et la 

 cavité buccale devant laquelle ils ne font que se projeter 3 . 



Il convient dès lors de décrire la bouche des Décapodes (crabes, homards, 

 langoustes, galathées, palémons) comme une fente antéro-postérieure, 

 limitée en avant et en arrière par deux lèvres molles et de chaque côté par 

 la mandibule, seule et unique pièce véritablement buccale *.. 



1. Voy. Sur la nature du test des Arthropodes, Cptrs. Soc. de Biologie, 13 oct. 1888. 

 C'est également par une interprétation fausse de la valeur morphologique des appen- 

 dices articulés des arthropodes qu'on persiste dans nombre de traités classiques à 

 représenter dans un isolement factice les parties solides des pièces qui constituent ou 

 avoisinent la bouche. 



2. Cette particularité est nettement accusée chez le Palémon où la seconde mâchoire 

 avec son appendice est en continuel mouvement. 



3. Comme les bras d'une taupe dans leur position normale se projettent au-devant 

 de la gueule de l'animal. 



4. Les mandibules peuvent faire défaut et dès lors la bouche est inerme : ainsi les 

 trilobites, le limule, auxquels il convient de joindre ici les scorpions et les araignées. 



