54 A. SANSON. — SUR LÀ PUISSANCE D1GESTIVE COMPARÉE 



1er, et il y a lieu de regretter que tous les auteurs ne se soient 

 point crus obligés de procéder ainsi. On aurait sans doute trouvé 

 facilement les causes d'erreur expliquant les résultats contradic- 

 toires que quelques-uns ont publiés. 



Nos recherches ont été faites avec trois sujets d'expérience : un 

 âne, un mulet et un cheval. 



L'âne, d'un âge avancé, appartenant à la race d'Afrique, est depuis 

 longtemps à l'école de Grignon, où il sert pour le service intérieur 

 de rétablissement. Il jouit, comme ses pareils, d'une santé à toute 

 épreuve, et il pèse 240 kilogrammes. 



Le mulet, du train des équipages de la garnison de Versailles, 

 avait une taille de 1 m. 54. Son poids vif était de 440 kilogrammes. 

 Sa santé ne laissait non plus rien à désirer. 



Le cheval, âgé de dix ans, était ce qu'on appelle un carrossier, 

 appartenant à un fermier de Seine-et-Oise, qui avait eu l'obligeance 

 de le mettre à notre disposition. Sa taille était de 1 m. 62 et son 

 poids vif de 560 kilogrammes. Il était lui aussi bien portant. 



Ces trois sujets ont reçu leur ration ordinaire et l'expérience n'a 

 commencé pour chacun qu'après qu'il se montrait habitué à sa 

 nouvelle installation. D'ailleurs, ils ont tous les trois constamment 

 bien mangé et il n'y a eu aucun trouble dans leur digestion. Les 

 crottins se sont toujours montrés bien moulés et normaux. On 

 peut donc avoir une entière confiance à l'égard de la validité des 

 expériences dont nous allons maintenant donner l'exposé détaillé. 



II. — Exposé des expériences. 



Nous ferons suivre ces expériences dans Tordre où elles ont été 

 exécutées et qui était commandé par celui dans lequel nous avons 

 pu nous procurer les animaux nécessaires. La première, concer- 

 nant l'âne, a commencé effectivement le 6 juillet 1887. 



1. Expérience sur Vâne. — Le foin de pré dont ranimai a été 

 exclusivement nourri avait la composition suivante : 



Humidité 11,32 0/0 ou matière sèche, 88,68. 



Protéine brute 1 10,06 » 



Matières solubles dans Téther. 2,93 » 



Extractifs non azotés - .... 51,71 » 



1. Nous nommons ainsi le produit du dosage de l'azote par le coefficient 6,25, cet 

 azote éiant, dans les fourrages, admis à l'état d'albumine qui en contient 16 p. 100. 



2. Dosés par différence et comprenant tout ce qui est soluble dans l'eau ou dans 



