DU CHEVAL, DE L'ANE ET DU MULET 59 



Protéine brute 7,81 



Matières solubles dans Téther 5,10 



Extractifs non azotes 43,94 



Cellulose brute 32,60 



Cendres 10.45 



b. Tableau des déjections expulsées. 



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1TÉINE 1 

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IACTIFS 

 AZOTÉS 



^ULOSE 

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 DANS 



H O 

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 U 



W 



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K o s 



K os 





K os 





K o 5 



2.251 



0.175 



0.114 



0.989 



0.733 



0.236 



2.843 



0.222 



0.144 



1.249 



0.925 



0.299 



3.320 



0.273 



0.169 



1.458 



1.082 



0.350 



2.288 



0.178 



0.116 



1.005 



0.745 



0.241 



3.101 



0.242 



0.158 



1.362 



1.010 



0.327 



3.100 



0.242 



0.158 



1.362 



1.010 



0.327 



10.903 



1.332 



0.859 



7.425 



5.505 



1.780 



Balance : 











MATIÈRE 

 SÈCHE 



PROTÉINE 

 BRUTE 



MATIÈRES 

 SOLUBLES 



dansl'éther 



EXTRACTIFS 

 NON AZOTÉS 



CELLULOSE 

 BRUTE 



CENDRES 



K os 







K os 



K" s 



K 0! 



43.406 



5.544 



2.192 



25.976 



15.028 



3.095 



10.903 



1.332 



0.859 



7.425 



5.505 



1.780 



26.503 



4.212 



1.333 



18.551 



9.523 



1.315 



0.61 



0.76 



0.60 • 



0.71 



0.63 



0.42 



13 mars 1888. 



Totaux . . . 



Aliments ingérés 



Déjections expulsées. 



Digéré 



Coefficients digestifs.. 



8.235 

 10.530 

 12 655 



8.295 

 11.402 

 10.730 



61.847 



J o 



51.765 

 61.847 



III. — Discussion des résultats. 



Pour discuter les résultats de nos expériences, il convient d'abord 

 de les rapprocher ici, afin d'en rendre la comparaison plus facile. 

 Il faut toutefois remarquer que deux de ces expériences seulement, 

 sur les trois, sont immédiatement comparables, pour cause d'égale 

 digestibilité de la ration alimentaire. Celle de l'âne, formée unique- 

 ment de foin, ne pouvait point, par cela seul et indépendamment 

 de la puissance digestive même de l'animal, comme nous le mon- 

 trerons tout à l'heure, être digérée en proportions aussi élevées que 

 celles du mulet et du cheval. On sait que la digestibilité des ali- 

 ments est à la fois absolue et relative. Absolue en raison de leur 

 constitution physique, de la facilité plus ou moins grande avec 



