452 ANALYSES ET COMPTES RENDUS. 



10 juillet 37°,7 



11 — 38°, 1 



12 — 38°,3 



13 — 38°,8 



U — 38°,9 



15 — 39°,6 



16 — 39°,8 



17 — 39°,3 



18 — 39°,7 



19 — 39°,6 



20 — 38<»,9 



Le 20 juillet, cinq poulets étaient éclos. Un autre- sortit de la coquille le 

 21. Trois poulets étaient morts dans la coquille quelque temps avant 1 eclo- 

 sion. Les trois autres œufs étaient clairs. 



La température s'est donc d'abord abaissée de près d'un degré pendant 

 les quatre premiers jours. Le cinquième, elle a pris une marche ascendante. 

 Le onzième, elle avait atteint le degré initial. Le seizième jour, après une 

 marche ascendante continue, elle a atteint son degré maximum, qui dépas- 

 sait de près de 2° le degré initial. Les oscillations des quatre derniers jours 

 doivent sans doute s'expliquer par la mort des poulets qui avaient péri 

 avant l'éclosion. Mais M. Dareste ne propose aucune explication de l'abais- 

 sement de températutre qui se produit dans les premiers jours. Il semble 

 inadmissible que le germe, en s'organisant et en donnant naissance aux 

 premiers linéaments de l'embryon, ne suive pas la règle commune et ne 

 présente pas l'élévation de température qui accompagne tous les phéno- 

 mènes d'oxydation physiologique. Mais dans l'œuf méroblaste de la poule 

 l'embryon ne représente au début qu'une portion très faible du volume 

 total. L'abaissement de température observé sur l'œuf entier doit repré- 

 senter une différence et être dû -aux phénomènes dialyliques qui accompa- 

 gnent le début de l'incubation dans le vitellus et dans l'albumen. Or il est 

 une modification offerte par ces deux corps et bien connue des anatomistes, 

 c'est la liquéfaction, sensible dès les premières heures dans l'albumen au 

 contact de la cicatricule et qui permet de traiter directement celle-ci par 

 l'acide osmique, tandis qu'avant l'incubation, l'albumen compact oppose 

 une barrière à l'action du réactif. On pourra rechercher dans quelle mesure 

 cette liquéfaction de la masse . presque .totale de l'œuf est accompagnée 

 d'une absorption de calorique, et contribue à rabaissement de température 

 observe pendant les trois ou quatre premiers jours, de l'incubation. 



A. P. 



Le Propriétaire-Gérant : 

 Félix ALCAN. 



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