DES POISSONS OSSEUX 



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par Coste dans ses Instructions pratiques sur la pisciculture. 

 Depuis plusieurs années on emploie cependant de préférence 

 la méthode russe qui donne un peu plus grand nombre d'œufs 

 fécondés que la méthode indiquée par Coste. La méthode russe 

 consiste, comme on sait, à recevoir les œufs à sec dans un 

 récipient, à faire tomber dessus une certaine quantité de laitance 

 et à ajouter ensuite de l'eau pour opérer la fécondation. 



La durée de l'incubation est très variable et dépend de la 

 température; elle peut varier de 35 à 100 jours. Cette différence 

 considérable dans la durée de l'incubation ne permet pas de 

 désigner l'âge d'un œuf ou d'un embryon, comme on le fait par 

 exemple pour le Poulet, par le nombre d'heures ou de jours 

 qui le sépare de la ponte. Un œuf pondu depuis vingt jours 

 peut renfermer un embryon dont le développement ne sera pas 

 plus avancé que celui d'un embryon contenu dans un autre 

 œuf ayant seulement huit jours d'incubation. C'est pour cette 

 raison que, dans mon travail, je n'indiquerai pas l'âge des 

 embryons ; à l'exemple deBalfour, j'ai établi un certain nombre 

 de stades artificiels, correspondant à des périodes déterminées 

 du développement et caractérisées, soit par une modification 

 dans la forme extérieure, soit par l'apparition d'un nouvel 

 organe. Cette méthode est la seule qui permette de rendre 

 comparables les travaux faits, par des auteurs différents, sur le 

 développement d'un animal dont la durée de l'évolution em- 

 bryonnaire varie avec les circonstances extérieures. 



Ce n'est qu'après de longs tâtonnements et après avoir* 

 sacrifié un assez grand nombre d'œufs que je suis parvenu à 

 trouver des modes de préparation de l'embryon permettant 

 d'obtenir de bonnes coupes, et n'altérant pas les éléments his= 

 tologiques. J'insisterai un peu longuement sur les méthodes 

 que j'ai employées, parce qu'en embryologie, plus peut-être 

 qu'en toute autre science biologique, la technique joue un rôle 

 des plus importants. Je montrerai par la suite que beaucoup 

 des divergences d'opinions qui existent entre les auteurs 

 peuvent s'expliquer facilement en tenant compte des procédés 

 qu'ils ont employés pour fixer et durcir l'embryon. 



Au début de mes recherches, je plaçais les œufs dans une 

 solution d'acide chromique à ~ et je les y laissais pendant quel- 

 ques jours. La forme extérieure de l'embryon était assez bien 



