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ACTUALITÉS BIOLOGIQUES 



ne contiennent plus que 0s r ,716 d'huile. Letellier voit 

 1 gramme de graines de Colza non germées contenant O r ,50 

 de graisse, tandis que le même poids de graines germées, alors 

 que les radicelles ont de 10 à 12 centimètres de long, n'en 

 contient plus que 0,28 ; à la même évolution correspond 

 chez Madia satwa une chute de la quantité de corps gras 

 de 0^,41 à 0^,18. 



Toutes les recherches subséquentes ne firent qu'établir la 

 généralité du phénomène chez toutes les graines oléagineuses 

 étudiées. Au surplus, il n'y a aucun intérêt à insister sur l'exis- 

 tence de cette disparition progressive des corps gras, puisqu'elle 

 est la condition sine qua non du développement de la plantule. 

 Ce qui importe, ce n'est donc point la mettre en évidence, c'est 

 étudier les conditions dans lesquelles elle se poursuit, son 

 mécanisme, les substances nouvelles auxquelles les corps gras 

 disparus donnent naissance ainsi que les agents de cette trans- 

 formation. Le problème est d'ailleurs parfaitement limité 

 dans le temps entre le début de la germination et le moment 

 où la jeune plante peut, par son activité chlorophyllienne, 

 réaliser la synthèse des composés ternaires. Dans ces condi- 

 tions se posent les questions suivantes : quand, où, comment et 

 sous l'influence de quels agents les graisses se transforment- elles? 



Nous aurons donc à étudier successivement : 



I. La marche de la disparition des graisses dans la plan- 

 tule au cours de la germination ; 



IL Le lieu de transformation des substances grasses; 



III. Le métabolisme intermédiaire des corps gras et les 

 agents qui le conditionnent ; 



IV. Les transformations ultimes des corps gras et leur 

 mécanisme. 



I 



MARCHE DE LA DISPARITION DES GRAISSES AU COURS 

 DE LA GERMINATION 



Entre le moment où les conditions convenables d'humidité, 

 de température sont offertes à la graine pour sa germination 

 et celui où la plantule ayant consommé ses réserves végète 



