LA FORMATION ET l' UTILISATION DES GRAISSES XX M 



mille. HellriE'Gel retrouve peu après le même fait sra- 

 te Goiza; entre le marnent où rhypocotyle apparaît, phé- 

 nomène qui n'a été accompagné que par une modifeation 

 des plias minimes des corps gras et celui où les cotylédons 

 commencent à verdir, la teneur en graisse tombe de 43,77 

 à 36,22. 



Chez la Courge, Pet et; s signale une chute de 51,67 

 à 12,71 entre la plantule à racine principale de 2 à 4 centi- 

 mètres et celle présentant des cotylédons verts et les pre- 

 mières feuilles vraies ; toujours sur la Courge, Laskow&ki 

 observe un abaissement de 52,16 à 28,34 entre la graine ger- 

 mée à Tacine de 2 à 4 centimètres et celle à racine de 8 centi- 

 mètres. Plus récemment, sut Cucurbit a maxima, Jegorow 

 aboutit à la même conclusion : la graine, qui n'avait nullement 

 modifié le taux de ses corps gras pendant les dix premiers 

 jours de sa germination, les voit s'abaisser dans les dix jours 

 qui suivent de 45,55 à 25,88 p. 100 et dans les huit jours sui- 

 vants à 19,08 p. 100. 



Chez le Ricin, Fleur y, qui n'avait vu aucune modifi- 

 cation se produire au cours des six premiers jours, en con- 

 state une considérable, de 45,90 à 7,90, dans les quinze 

 jours qui suivent ; [Maquenne signale fune . chute -de 

 33,71 p. 100 à 3,68 entre le sixième et le dix -huitième jour, 

 et Deleajvo, après avoir remarqué la constance de la 

 teneur en corps gras pendant les huit premiers jours, est 

 frappé par son abaissement extrêmement rapide, de 16,5 

 à '0,28 dans les sept jours qui suivent. 



'Chez le Radis, à un accroissement de tigelle de 8 à 1 : 0 milli- 

 mètres à 15 à 20 minimètres, Muntz voit correspondre 

 une variation de l s r ,535 de graisse à 0^ r ,790 pour 5 grammes 

 de graine, et au cours d'une évolution identique chez le Pavot 

 une variation de 6^ r ,815 à 3 gr ,900 pour 20 grammes de 

 graines. 



Le c lehc du Sarlow constate un abaissement de la 

 teneur en huile de 45 p. 100 à 7 p. 100 chez l'Amande entre le 

 moment où la radicule a 2 centimètres de longueur et eekri 

 où elle atteint 20 centimètres; chez la Noix, la variation entre 

 les plantules à radicule de 4 centimètres et celles à radicule 



