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ACTUALITÉS BIOLOGIQUES 



contraire, on peut en déceler en quantités significatives dans 

 les nouveaux tissus de la plantule, au total en étudiant, pen- 

 dant tout le cours de la germination, la répartition des 

 graisses dans les divers organes de la plantule. 



L'examen des données expérimentales qu'il est possible 

 de rassembler sur ce point montre l'apparition indubitable 

 de graisse dans les organes nouvellement formés, en même 

 temps que la disparition dans les cotylédons. Toutefois les< 

 quantités présentes dans Taxe hypocotylé et la racine sont 

 toujours très faibles par rapport à celles que contiennent, — 

 sauf bien entendu dans la période ultime de la germination, — 

 les cotylédons. Enfin le taux de la graisse varie parallèlement,, 

 d'une part, dans les cotylédons, d'autre part, dans l'hypoco- 

 tyle et la racine. C'est là un ensemble de faits qui ressort très 

 nettement de toute les recherches depuis les anciens travaux 

 de Peters jusqu'à ceux, beaucoup plus récents, de Miller. 



Les données numériques réunies dans le tableau III nous 

 paraissent apporter sur ces points une démonstration évi- 

 dente. 



Donc la graine abandonne des corps gras et, puisque ces 

 corps gras disparaissent peu à peu de la plantule, c'est que les 

 organes nouvellement formés peuvent les transformer. L'exa- 

 men des chiffres montre cependant que, si la transformation 

 des graisses dans tous les points de la plantule n'est pas dou- 

 teuse, c'est néanmoins dans la graine que se poursuivent les 

 processus les plus actifs. 



Les teneurs en corps gras sont toujours bien inférieures 

 dans les divers organes de la plantule qu'elles ne le sont dans 

 les cotylédons ou l'albumen de la graine oléagineuse. 



La troisième hypothèse formulée est donc seule en accord 

 avec les faits ; la graine cède à la fois à la plantule des graisses 

 en nature et leurs produits de transformation. La destruction 

 des corps gras n'est donc pas un processus localisé dans la 

 graine, mais c'est là cependant qu'il se poursuit le plus acti- 

 vement. 



Un second point est maintenant à élucider. Les modifica- 

 tions dont nous constatons la valeur globale dans le cotylédon 

 ou l'albumen prennent-elles làleur origine ou bien, au contraire, 



