LA FORMATION ET L'UTILISATION DES GRAISSES 



XXXV 



TABLEAU 111 



Variations simultanées du taux des corps gras dans les divers 

 organes de la plantule au cours de la germination des graines 

 oléagineuses. 



ÉTAT DE LA PLANTE. 



TENEUR EN GRAISSE EN P. 



100 DE 



MATIÈRES SÈCHES. 



Total. 



Cotylédons. 



Hypocotyle. 



— 



Racine. 



C 



"ourge (Pet 



ers) . 











49,51 



» 



» 





» 



Racine principale 2 à 4 cm. 



51,67 



40,48 



6,36 



4 83 



5 à 6 .radicelles de 2 à 3 cm. 



33,43 



26,40 



3,93 



3,10 



Cotylédons verts ; apparition 













des premières feuilles. . . . 



12,71 



7,2 



2,6 



8 



2,83 



Helianthus annuus (Schmidt). 











11,415 





» 



» 



Hypocotyle 20 millimètres. 



6,838 



6,498 



0,286 



0,059 



— * 40 millimèties. 



2,263 



1,903 



0,360 





Avachis hypogœa (Schmdt). 











23,092 



» 







» 



Hypocotyle 5 millimètres. 



18,746 



18,400 







0,346 



Hypocotyle 25 millimètres. 



16,640 



14,287 







0 353 



Apparition des premières 













10,299 



10,037 







0,262 



Amande douce (Leclerc du Sablon). 









50 









» 





37 



41 







3 





21 



27 







3 





7 



10 







3 



Ricin (Leclerc du Sablon). 













Albumen. 





Plantule. 





69 



» 







» 







45 







49 



— ie»3 





59 







20 



— 4 





44 







37 



— 5 





36 







13 



— 6 





24 







9 

 8 



— 8 



— 10 





22 

 10 







9 



— 12 





11 







7 



ces organes sont-ils passifs, les modifications qu'ils subissent 

 résultant de Taction exercée sur eux par le germe? Il est facile 

 de répondre à cette question posée par van Tieghem 

 dès 1872, et à laquelle il avait apporté à ce moment une solu- 



