272 



COSTANTIN 



l'Afrique du Nord pour des ensemencements ultérieurs, car on 

 irait à la ruine (1). La dégénérescence oblige à revenir rapide- 

 ment à la semence des pays froids. Je vais d'ailleurs fournir 

 une preuve précise de ceci, en rappelant une intéressante 

 expérience faite en 1918. 



A la fin de la guerre, en 1917, M. Germain (2) a préconisé 

 Temploi de tubercules algériens pour des cultures dérobées 

 en France. Il pouvait y avoir intérêt, à cette époque, à cause 

 des difficultés du ravitaillement, à essayer de faire une culture 

 supplémentaire (ou dérobée) du Solarium tuberosum. M. Ger- 

 main faisait remarquer que c'est d'avril à la fin mai que des 

 semences (tubercules entiers) de variétés hâtives sont récoltées 

 en Algérie, sans irrigation. Il pensait qu'on pourrait les plan- 

 ter en juillet-août, en France, immédiatement après la mois- 

 son. L'expérience fut faite au Muséum en 1918 : la planta- 

 tion eut lieu le 23 juillet, la récolte le 18 novembre 1918 (3). 

 La récolte a été assez médiocre [avec Prime bretonne 67 tuber- 

 cules ont donné 9 k s,680 soit 0 k s, 14447 au pied, le rendement 

 à l'hectare était 7 223 kilogrammes ; avec Up to date (fin de 

 siècle), 20 tubercules ont donné 3 k g,816, soit 0 k g,1905 au pied 

 et le rendement à l'hectare 9 525 kilogrammes (4)]. 



(1) Une remarque intéressante a été faite à la soutenance de thèse de 

 M. Magrou par un examinateur, M. Gentil, qui a rapporté qu'un grand chef 

 algérien, quand il veut fêter un hôte de marque, n'envisage rien de mieux 

 que de lui offrir un plat de Pommes de terre, légume de luxe dont la culture 

 est dispendieuse. 



(2) Germain, Echo d'Alger, 1918, n° 2452 , et aussi 18 juin. 



(3) Gostantin et Gérome, La Pomme de terre, culture dérobée (Bull. Mus. 

 Hist, nat., 1918, n° 7, 542). La culture a été faite sans engrais. 



(4) En 1917, les poids de récolte de Pomme de terre d'origine française qui 

 avaient été cultivés dans les parterres du Muséum (en suivant l'exemple de 

 1794) avaient été à l'hectare : 



40 000 kilos à l'hectare. Carré Decaisne (avec engrais). 



18 750 — — Carré Thouin (avec engrais). 



22 857 — — Carré Mirbel (avec engrais). 



8 000 — — Plantes annuelles (sans engrais). 



9 375 — — Pépinières (sans engrais). 



Les résultats de cette expérience des Pommes de terre algériennes étaient 

 donc médiocres et n'auraient pu satisfaire ceux qui auraient voulu en faire 

 une opération commerciale. Nous conluions en ces termes : « Les résultats 

 obtenus avec ces variétés précoces d'Algérie sont médiocres comme culture 

 dérobée marchande ; on peut envisager cette tentative en vue d'une culture 

 d'amateur qui désirerait avoir des Pommes de terre nouvelles à une époque où 

 les Pommes de terre développées normalement abondent. » 



