DÉGÉNÉRESCENCE, HÉRÉDITÉ ACQUISE 275 



de l'Institut agronomique, aussi en Bretagne, dans la Haute- 

 Marne, etc. Les variétés sur lesquelles ces études ont porté 

 ont été Magnum bonum et Hollande. La plantation a été faite 

 slu début d'août, mais Y arrachage des jeunes tubercules n'a eu 

 lieu qu'au printemps. Ce maintien des tubercules en terre 

 pendant les grands froids de l'hiver expose ces organes à être 

 gelés. Mais, si rabaissement de température n'est pas trop 

 intense et si la congélation n'a pas lieu, l'effet du froid ne 

 peut être que bienfaisant, d'après ce qu'a constaté Vôchting(l), 

 car il favorise la tubérisation. 



M. Schribaux a remédié au danger de la gelée en Bretagne, 

 où le climat marin est très doux, par « un. simple buttage ». A 

 Noisy -le-Roi (Seine-et-Oise), où se trouve la ferme expéri- 

 mentale de l'Institut agronomique, le thermomètre est tombé 

 à — 10°, les Pommes de terre recouvertes d'une couche de terre 

 de 20 centimètres n'ont pas été atteintes. Là où le thermo- 

 mètre est tombé à — 14°, une couche de paille a été nécessaire. 

 Pour un froid de — 17°, M. Schribaux conseille un fort buttage 

 et une couche de fumier. Dans le nord et l'est de la France 

 (où sévit le climat continental), la gelée est à redouter. Là où 

 l'hiver est doux (Bretagne, sud-ouest, région méditerra- 

 néenne), la méthode peut réussir. 



Un second point différencie les essais que nous avons pu 

 faire, M. Gérôme et moi, de ceux de M. Schribaux. Nos Pommes 

 de terre provenaient d'Algérie, où elle^ ont été récoltées d'avril 

 à mai, tandis que, dans les expériences de M. Schribaux, les 

 tubercules sont récoltés à Y automne en France. Ils sont con- 

 servés par lui soit à la lumière, soit au froid (par exemple 

 dans une cave d'un brasseur, à 2° ou 4°). Ces tubercules ont 

 des germes courts et épais, et ils sont plantés fin juillet ou au 

 plus tard fin août. Ce dernier cas est arrivé parfois en Bretagne, 

 et le résultat a été mauvais. La méthode algérienne est plus 

 avantageuse, à certains égards, que la méthode de M. Schri- 

 baux (conservation par le froid) (2). 



Il y a lieu de remarquer, quand on compare les rendements 



(1) Loc. cit. 



(2) Cost an tin et Gérôme, Remarques complémentaires sur la Pomme 

 de terre en culture dérobée {Bull. Muséum d'Hist. nat., 1919, n° 1, p. 1). 



